前幾天參加了一個Clubhouse房，討論北海道的伴手禮推薦，很棒的是主持人會即時作筆記，更新在他的個人說明部分，讓後來進房的人也可以馬上進入狀況，知道哪些伴手禮已經被提到過了！
看了這個清單真是流口水呀🤣
1.薯條三兄弟、薯條三姐妹
2. 六花亭的酒糖、蘭姆葡萄乾夾心餅乾、十勝日誌、リッチランド起司餅乾、巧克力裹草莓乾、判官餅、サクサクパイ（酥脆奶油捲）、馬鈴薯片
3. HORI: じゃがいも コロコロ（馬鈴薯米果）
4. 札幌農學校 牛奶餅乾
5. LeTao 雙層起司蛋糕
6. Sapporo Style 紙石鹸 初雪
7. 北海道神宮 御守
8. ハヤシ屋野村菓子舗 たわら最中
9. Royce 生巧克力
10. 白色戀人
11. 柳月的紅豆奶油餅乾、三方六、巴斯克乳酪蛋糕
12. 北菓樓的泡芙、妖精之森年輪蛋糕、海鮮米果
13. 函館 Mel Cheese 起司蛋糕
14. 流冰啤酒
15. ショコラティエ マサール Chocolatier Masale 巧克力布朗尼、薄巧克力片
16. 南蛮菓子 北海道牛乳カステラ
17. 花畑牧場 烤布丁、牛奶糖
18. 函館 柳屋 花枝形狀的羊羹
19. 小樽 かま栄的魚板
20. 知床熊 保溫瓶等周邊商品
同場加映：買伴手禮順便內用篇
花畑牧場：現烤厚培根配熔漿起司
新千歲機場 島の人： 炸海膽
北菓樓：咖哩蛋包飯、法式吐司
感謝 It’s Hokkaido 北海道・道東生活 的整理😀
上村牧場海膽 在 [食記]上村牧場A4和牛燒肉吃到飽台北車站店- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：上村牧場微風廣場台北車站店
消費日期：2023 年 5月
地 址：台北市中正區北平西路3號2樓
電 話：02-23115592
營業時間：10:00~22:00
價位：1599元方案 A4薩摩牛共130品項100分鐘 吃到飽
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/xb8JxXuKQB0
很久沒去日本很懷念日式燒肉，來到台北火車站，要去二樓的微風廣場吃頓正宗的日本和
牛燒肉，就是這家上村牧場，有A4薩摩牛吃到飽方案，據說牛還是他們自己養的，自產自
銷還蠻屌的，最近還推出出示三劑疫苗證明折扣300元的活動，那當然是選最貴的方案吃
爆他啊！
這是一人坐餐桌，感覺還蠻長，可以放好幾盤肉。我今天選的是1599元方案，加上10%服
務費再扣300最後金額是1459，點餐用手機掃QR CODE，一次點餐可以選四種品項，我今天
主攻A4薩摩牛。這裡是用軌道電車送餐，取完餐點記得按紅色按鈕讓車子回去。小肉片的
是旨味薩摩牛、大肉片是有附蛋的壽喜薩摩牛，薩摩牛都是用白盤裝的。旨味的油脂比較
多，壽喜的瘦肉比較多，油脂分布在邊緣。不愧是A4和牛，壽喜薩摩牛又油又嫩，大片的
吃起來很爽。旨味薩摩牛更軟嫩，不需要太多咀嚼就能吞下肚，你看整個盤子都是油。把
蛋打成蛋花來做醬汁。
選最貴的方案和牛一直點就對了，愛大口吃肉的就點壽喜牛，這盤是生拌牛肉，上面有顆
半熟蛋，下面是小黃瓜跟洋蔥。把半熟的蛋攪散讓他跟牛肉融為一體。牛肉有醃漬過不過
是冷的，半生不熟，混著蛋香還蠻不錯的，底下的小黃瓜跟洋蔥吃起來很脆很爽口，不過
生菜的份量有點多。剛烤好的牛肉沾點蛋汁可以降降溫還有蛋的腥香，直接把燒肉當成壽
喜燒來吃了。這個是野菜壽喜牛，肉上面有塊牛油，下面不知道是啥菜。
又來一盤生拌牛肉，說到第二盤生拌牛肉我就很不爽，我第一輪點餐時點了四樣，結果才
來兩樣，生拌牛肉就活生生的給我漏單了，而且當天我是五點多到的店內，都沒啥客人，
漏單率還能高達50%，所以這第二盤的生拌牛肉我是幹他媽的越吃越賭爛，肉很生份量又
多，超佔腸胃空間。不過生拌牛肉下面的生菜配著燒肉吃還起到清爽的作用。
這種黑盤裝的都是非和牛，左上角圓形的極厚牛舌，右邊的是味噌橫膈膜，下面的是蒜味
橫膈膜。這牛舌是真的厚啊，其他店家都是薄片的。牛的橫膈膜是日本人很愛的一種肉品
，因為它的口感相對的柔軟，味噌醬的口味我還是第一次看到，不知道好不好吃。
野菜壽喜牛整個都乾了，肉的品質還不錯就是有點小片，這個野菜好像是水蓮吧，我實在
吃不習慣。厚切牛舌是真的很大塊，不過肉比較韌不是那麼好咬開，但是有股濃厚的牛肉
味我很喜歡。蒜味的橫膈膜超級鹹的，味噌醬的橫隔膜帶點甜味，還不錯。
這個邊緣帶點油脂的依然是壽喜牛，我覺得這個肉品很超值，肉很嫩又大片，適合愛大口
吃肉的人，沾上蛋汁一片接一片真的超涮嘴。
左邊這盤是雞頸肉、中間的是旨味牛，右邊是雞心，雞頸肉又稱雞松坂，據說也是日本人
很愛的部位。不過我吃起來是覺得還好而已。
這個好像是薩摩牛加上筊白筍，淋上了厚厚的醬汁感覺很鹹。吃日式燒肉一定要配白飯，
可以降低油膩感跟增加飽足感，他們的飯還蠻大碗的，一口燒肉配上一口飯，簡直太香了
。
這碗是辣味蛋花牛肉湯，好大一碗阿，感覺店家要讓我滿腹而歸阿，裡面的料有蛋、白菜
跟牛肉片，牛肉還蠻大片的，不過只有兩片，白菜吃起來像是辣味泡菜，而且裡面幾乎都
是泡菜，湯頭應該就是用辣味泡菜下去煮的，感覺這要兩個人喝比較合適。
筊白筍配薩摩牛肉，感覺非常普通，肉比較柴沒油脂。這裡也有薄片的牛舌，一盤有三片
。比起厚切牛舌，薄片牛舌薄可透光阿。旨味和牛有時還切的蠻厚的。薄片牛舌三片一口
就能吞進去了。
接下來吃個壽司，這是薩摩牛炙燒壽司，感覺還是蠻生的，吃起來也沒炙燒過的油香，很
普通。左邊這個是鮭魚卵海膽壽司，右邊的是烤牛肉壽司。海膽壽司海膽才一丁點而已，
吃不出甚麼海膽味，烤牛肉壽司很乾，味道也普通，壽司還是該去壽司郎或藏壽司吃才對
，來上村牧場只要狂點和牛就對了。
這是四川風味的五花牛，有濃郁的花椒，非常對我的味口。再來一片厚切牛舌，這牛舌濃
郁的牛肉味也很對我的胃口，而且厚切的牛舌真的很少見，蠻推薦的。
最後用抹茶冰淇淋跟抹茶布丁來結束這個回合。平心而論上村牧場和牛的品質還不錯，和
牛夠油夠軟，不過原價1599再加上10%服務費那可是1759，而且用餐時間只有100分鐘，如
果沒有折扣的話我應該不會來一試，而且一次只能點四樣餐點，所以胃口大的記得要一直
狂點不然不夠吃啊。
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苦樂隨緣 心無增減
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