關於 上海 蔥 油餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#天水圍 #Wetlandseasonspark
#海陸空美食遊 #必影打卡秘點 #香港好去處

放假離開一下市區，走入新界西天水圍「香港濕地公園」生態旅遊👀簡直係休閒郊遊之選，去前去後都仲可喺Wetland Seasons Park醫醫肚，公園距離餐廳只需步行1分鐘，仲有好多餐廳選擇，當中「稻神食堂 The Farm」真係要推介一下，裝潢好靚，仲有全港獨家美食～

👶🏻人人都要膠原BB
特色小食「迷你佛跳牆」係此店獨家菜式，勁足料，用上花膠、冬菇、豬腳筋、金華火腿等材料燉足6小時，湯底夠清又鮮味👍充滿骨膠原但不太膩口～

🐷最Juicy香脆的排骨豬扒
「五條排骨豬扒上海菜飯」出色在排骨豬扒以半煎炸去煮，豬扒條外層金黃酥脆，入面仲保留到肉汁好鬆軟😋真係做得不錯又唔太油膩～

🌶️Q彈麻辣鴨血 正宗四川風味
鴨血控可試埋呢個米線😍係純天然自家制，麻辣湯好重四川重慶風味，麻香帶微辣，配埋脆卜卜油炸鬼真係勁邪惡～

🍕Pizza 都要係Guilt Free
最後素食者都可叫呢個薄餅食，「千島醬牛油果焗蔥油薄餅」係中西合璧，由中式葱油餅加西式薄餅製成，薄餅鋪滿勁多牛油果，同中層嘅千島醬好夾🤤(我都好鍾意食呢個～)

餐廳：The Farm 稻神食堂
地址: 天水圍濕地公園路9號Wetland Seasons Park地下3號舖

#稻神食堂 #香港濕地公園
#艾迪 #愛食愛玩愛享受

上次吃過尋菇記吃過返尋味😋
吃完松茸，今次拉埋朋友仔試下黑虎掌🍄

黑虎掌我實在冇聽過，說是珍稀菇菌、有「宮廷貢品」美稱的雲南野生菇，菇味好香好濃，肉質肥厚，口感比較爽口～

【黑虎掌滋味4人套餐】
🍄黑虎掌小籠包
有好香的菇味，而且有粒粒黑虎掌做餡👍🏻
🍄百步香蔥油餅
脆卜卜的餅皮，小朋友最捧場
🍄自選三式拼盤：雞絲粉皮、醬茄子、四喜烤麩～小小碟冷盤，好好味！
🍄黑虎掌菌醬蝦仁拌面/黑虎掌蝦仁炒飯
因為女兒喜歡吃麵🍜所以點了拌面，女兒本身不愛吃菇都吃到津津有味
🍄黑虎掌扣肉/紅燒獅子頭
因為扣肉比較有特色，果然黑虎掌切成厚片，啖啖肉，好正👍🏻
🍄 重慶水煮牛肉/椒麻酸菜魚/清炒河蝦仁
小女子嚐辣，當然點了水煮牛肉，麻香又夠辣，好開胃!
🍄乾煸四季豆＋3碗白飯
這道菜不辣，小朋友都吃得到！
🍄酸辣湯/宋嫂魚羹
我吃酸辣湯🌶好足料，吃哂成碗飽咗一半😂
🍄甜品：豆沙鍋餅
我最愛吃的中式甜品，每次來上海餐廳一定吃！

今餐好飽，我覺得呢個4人餐，可以5、6個人吃都得！黑虎掌這隻菇真係有驚喜，加上低脂、低卡、低膽固醇，好適合養生和减肥人士～大家不妨去試下！🤗

#CrystalJadeHK #翡翠 #翡翠拉麵小籠包
#知味成就滋味 #尋菇記 #黑虎掌 #小籠包
#年度最佳小籠包 #misstalovecooking

【大慶夜市　丹丹蔥油餅】

這家在 #大慶夜市 的 #丹丹蔥油餅
在中南部的夜市有許多分店
有許多高達9種口味可以選擇
每種口味都可有擁護者阿！🤤

👍蔥油餅
可以選擇半張或是一張
價格非常便宜，調味粉口味都可以任意混搭🔥
切成一塊塊好入口的尺寸，餅皮吃起來比一般蔥油餅薄，
外皮 #酥脆 但餅皮卻相當Q，大蔥的香氣瀰漫在嘴裡
熱騰騰的吃，調味剛剛好完全不會死鹹
小編特別推薦撒上「#海苔椒鹽」💕
海苔的香氣與香蔥相輔相成
吃起來口味更多層次，讓人停不下來呢！💯

📍 地址：台中市南區建國南路一段208號
⏰ 營業時間： 17:00~24:00

(00:00:12)思念水煎包 留住媽媽的味道
市場水煎包攤位的老闆娘癌症過世以後，老闆害怕觸景傷情打算收掉攤位，但是為了留住媽媽的味道，在外打拼的兒子決定回家延續母親的好手藝。

店家資訊:
舞陽點心舖（原大師兄水煎包）
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：0916-063-173

(00:15:09)中醫師大轉行 醫生牌小籠包紅遍中台灣
工作上沒能學以致用，發揮專長，許多人都會覺得很遺憾，甚至自艾自怨，但是這一個跟著太太來台灣定居的大陸中醫師，因為在台灣根本無法執業看診，他乾脆心念一轉，去學做他愛吃的上海點心，現在這個醫生牌的小籠包，已經為他創造人生另一個事業高峰。

店家資訊：

店家：滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111

(00:24:30)士官長鍋貼 爆漿爆出好業績
靜下心來做一件事，往往是成功的要件之一，像是台中這家鍋貼老闆，從士官長退伍之後中年轉行，一開始他做了很多品項，賣過 牛肉麵 蔥油餅 蚵仔煎，但是始終沒有定性，撐沒多久就想換別的東西，氣得老婆不願意跟他一起共事，結果沒有賢內助的幫忙，士官長迫於現實，只能認真鑽研一樣東西，也或許就是心無旁鶩，最後他端出了爆漿鍋貼，也終於找到人生新的出路。


店家資訊：
店家：小六鍋貼
地址：台中西屯區華美西街二段235號
電話：04-23160520

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上海街頭美食，蔥油餅加蛋，開了30年的老店
#黑火街頭美食 #姜宣宣

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灌蛋蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
蛋液 1顆 beaten eggs 1pcs

氣旋循環好 每一口都酥脆蓬鬆

作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。(小字—噴油可以增加蔥油餅酥脆口感)
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，在蛋餅膨脹處剪開十字缺口。
4. 灌入蛋液後，再以160℃回炸10分鐘即可。


起司蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 蓋上起司片，改180℃氣炸約3分鐘至起司上色即可。


酥皮蔥油餅 酥皮
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
蛋液 適量 beaten eggs q.s.
酥皮 1片 pastry sheets 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，在蛋餅表面塗上蛋液，蓋上酥皮，再塗上蛋液。
4. 再以160℃回炸3分鐘至酥皮膨起且上色即可。


麻辣蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1pcs
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥花 20公克 scallion 20g
香菜末 10公克 coriander 10g
花生碎 10公克 peanuts 10g
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 趁氣炸時將醬油膏、辣椒末、蒜末、蔥花、香菜末混合成醬料。
4. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
5. 再以160℃回炸3分鐘至酥脆，鋪上適量作法3調好的醬料與花生碎。
6. 再以160℃回炸3分鐘即可。


海苔蔥油餅

材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
美乃滋 適量 mayonnaise q.s.
海苔粉 適量 aonori seaweed flakes q.s.
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 塗上醬油膏、美乃滋，再撒上海苔粉即可。ㄒ


泡菜蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
韓式泡菜 適量 kimchi q.s.
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 取出鋪上起司片、泡菜碎後捲起，再切段即可。

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