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《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》

#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。

#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。

#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。

當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯

從此，寂寞的名字，不是我們。

疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR

無聊星期天，來吹下水🤣🤣
戴綠帽的由來，你聽過這個故事嗎？

高壓強勢，極端炎熱又小浪
大環境海風＋熱對流，開燈關燈是好選擇
這些地名你認得幾個呢？

本週太平洋高壓強勢，太陽公公耀武揚威
持續到下週都無明顯能量
夏天小浪不是錯，怕的是週期短又海風吹
老浪人多安排其他活動（暑假要結束啦）
年輕浪人把握舒服下水的天氣多練習
注意物理防曬＋物理水母防護＋安全觀念

讓我們來認識自己家鄉古地名
以下為西元1700至1900年由來
#尊敬地方歷史無不敬的意思

「凱達格蘭」的「金包里」與「巴里昂」
加上東北部「噶瑪蘭」、浪週期都太短
即使浪高預測不差卻因能量分散
加上大環境東南海風造成海面繚亂
建議忽略潮汐
#盡量早起把握9點前
關燈的傍晚要賭，不是每天都有機會

「隆隆」海象最佳但浪小可以考慮

「洄瀾」最不受影響、注意報復性車潮

「直隸州」易受對流風影響，也要早晚

西岸從「貓裡」到「打狗」
都是微小潮汐浪可考慮往更南移動

「瑯矯」本週台灣浪最大的區域
同樣受東南海風影響，早晨傍晚仍有樂趣
浪點多選擇性更高、可以的話多支持商家紓困
要注意前輩們海灘的自主實名制
遵守防疫規則
#只帶走歡樂而不是留下困擾

給年輕浪人們小浪Tip
#划水紮實儘早起乘
#起乘後別急著想跑_慢才需要練習
#跟白花做好朋友_是做事情的位置

這幾個點都做到，自然可以完整跑完浪
跑得越長、經驗累積的越多
就可以進入秋冬下一階段

許多鬼片中出現的元素之一是鬧鬼的房子
生活在其中，無法出房屋外的鬼魂
稱為地縛靈
你聽過這樣的故事嗎?今天老師和大家聊聊~

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0:00 開場
0:14 地縛靈
1:45 會困在原地多久
3:43 厲鬼穿紅衣紅鞋的由來
5:06 能分辨該地是否有地縛靈?
5:16 租屋買房遇到地縛靈怎麼辦
6:28 真實案例

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#地縛靈 ＃返校 ＃咒怨 ＃紅衣厲鬼

台南的鳳凰城稱號，由來有兩種說法，一種是因為台南地勢關係，從最早的龍脈因為河川改道、台江內海成陸地，而從游龍蛻變成鳳凰；至於最常被接受的說法，則是日本人在大正町(就是中山路)及府前路道路兩側種植鳳凰木，鳳凰木也因此成為台南市舊城區種植最普遍的路樹，所以有鳳凰城的美名
孔廟東大成坊的入口，這株高大的鳳凰木，有翠綠茂密的葉子，上面開滿火紅的花朵，在紅磚牆的襯托下，紅綠對比顏色樹頂開滿一團團火紅的鳳凰花，看起來真是這一季的浪漫。

古蹟相互輝映的鳳凰花可說是台南特別的景觀，其中孔廟全台首學入口北側的鳳凰木，最具台南意象。很多人進入孔廟前一定會被這棵滿開的鳳凰木吸引拍照。另外台灣文學館曾是台南舊市政府的辦公室，當時建築前的兩棵鳳凰木是台南市重要的景觀，其它如台南公會堂前也有種植。

台南的鳳凰花約莫在每年的五月初開始綻放，大概到五月中下旬至六月初是第一波盛開，但是一直到十月都還能見到鳳凰花高掛枝頭。其中六月是全台各校的畢業季，鳳凰花開伴隨著畢業季的到來，當校園驪歌響起，鳳鳳花燃燒盛開，有如對學子告別校園最深情的祝福。

　　除畢業離別的祝福，在台灣，談起鳳凰花一定會想到台南市。因為台南舊城區內種植了鳳凰木達百年之久，對台南人來說，它是傳承城市記憶重要的象徵。

　　其實台灣的鳳凰木原產於馬達加斯加島，日治初期引進台灣。在日治的文獻中有兩種記錄：一是一八九六年由本多靜六博士（西元一八五七至一九二八年）由印度孟買領事館引進種子，隔年於殖產部的苗圃育種，另一文獻則為田中安定博士於新加坡領事館引進；鳳鳳木的命名則是當時日本著名的植物學博士三好學命名ほうわうほく，中文為鳳凰木。一開始於北、中、南的官府庭園種植，臺南最早種在安平稅關及英領事館。據當時的報紙記載，約在一九一○年，安平的鳳凰花開就頗負盛名。後來農業試驗改良所選擇當時長得好、樹圍壯碩的樹木種子做為行道樹育種。

　　台南和鳳凰花意象的連結主要源於一九一七年（一九一六年大正町（今中山路）道路開闢隔年），當時配合台南公園開幕，在大正町種植一百多株鳳凰木苗木，也因為這批種植成功，陸續成為中南部行道樹的選項之一，而大正町夏日火紅的鳳凰花，便成為當時代表台南的都市意象之一。其它種植地方有高雄神社參道、大社、台中大屯、花蓮花岡山……等。

　　日治時期大正町的凰凰木，經過十幾二十年，養成並木隧道的街景。每到夏天道路兩側就開出美麗的紅色花朵，形成炫目的鳳凰花隧道惜的是這街道景觀在一九七○年代因交通因素，兩排行道樹陸續砍除，那美好的畫面除了留在老一輩台南人的記憶中外，只能從老名信片中追尋了。

　　台南最美的一條鳳凰花道路消失了，雖然後來中山路在台南醫院那側也有種鳳凰木，但氣勢落差極大，美景再也回不去。或許因為台南夏日鳳凰花的印象太深刻，所以即使戰後，鳳凰花依然代表台南做為市花，台南市政府一度以鳳凰花為logo，成功大學也是。可惜在千禧年時台南市的鳳凰木得了傳染病大量死亡，還由民間團發起種植鳳凰木復育。

　　台南種植鳳凰木不少，舊市區主要在南門路（圓環至孔廟段）、台南運河、安平市政中心周圍、安南區本田路三段、安吉路三段、小東路、東豐路（東豐路段有好幾種不同季節開花的樹種）、健康路（忠烈祠附近）、大林路、中華東路、裕平路……等等。其中開花狀況較好的是運河兩側，在藍天白雲下水影相映，風情萬種。另外台1線新市善化路段，道路兩側有部份有稻田，拍起來是另一種田園的風格。

　
　　另外特別介紹一棵鳳凰老樹，這樹在左鎮草山青瓜寮。台南左鎮草山惡地形十分聞名，二寮觀日出更是台南著名的景點。在這人煙稀少的地方，卻有一棵老鳳凰木遺世獨立在山中的土丘上。土丘上有一間已無人居住的紅瓦土埆厝，土丘後方有一座已撿骨的墓，前後杳無人煙。這棵盤踞在土丘的鳳凰樹，樹根佈滿土丘，粗粗細細向外延伸，枝葉伸展多遠根就有多廣。靠近老樹，視線沿著向上的枝幹往上望，有說不出的震撼，在樹下可以感覺到樹旺盛的生命力。每年五月當紅色的鳳凰花盛開，荒山中那燃燒的紅與老屋在天地間構築一幅奇特的畫面，見過這景象應該一輩子難忘。每年花開時總會吸引來自台灣各地喜愛自然生態攝影的人前來朝聖。

水金九說的就是水湳洞、金瓜石和九份，這個位處台灣東北角的小鎮，究竟有甚麼樣的魅力，每年吸引將近百萬次的觀光人潮呢?
水湳洞的十三層遺址被網友喻為「天空之城」，原是舊臺金公司濂洞煉銅廠，十三層由來是建築本體從地面算起共有十三層，拾級而上，氣勢磅礡，最多曾有8,000人在此生活、鍊銅，雖已廢棄但建築仍大致完好，別有蒼涼古風，猶如現代版的龐貝城、礦山上的布達拉宮。
金瓜石的黃金瀑布是因為地下伏流水湧出地面而形成，因此並非河道的一部分。若適逢大雨時，黃金瀑布的水量更大。 由於金瓜石一帶有礦脈，地下水和雨水和礦物經過化學反應後水色帶有氧化後的金屬礦石顏色，使得黃金瀑布的水色略帶黃色，加上裸露的石塊也是黃色，因而得名，它也是很容易親近的東北角IG景點。
「茶壺山」又名「無耳茶壺山」，海拔大約580公尺，從金瓜石往山頂望去，形似一隻沒有把手的茶壺，由水湳洞仰望又似一頭猛獅，因此也稱「獅子岩」，每到秋冬時分，滿山遍野開滿芒花，又有另一番景致。
金瓜石山神社也被稱為「黃金神社」，為日治時期臺灣第一座具完整神道信仰空間而興建之神社，日人離台後，神社廢除並遭破壞棄置，現僅存有二、三之鳥居、完整燈籠四對、旗幟台數對及拜殿柱子，當年在大正、昭和時代由於「山神祭」與「金瓜石媽祖」繞境的時間相同，因此相當熱鬧就像嘉年華會一般，當地耆老憶起當年盛況，彷彿昨日往事歷歷在目。
九份─早期因金礦而興盛，礦坑挖掘殆盡後一度沒落，1990年代後，因電影《悲情城市》於九份取景，其獨特的舊式建築、坡地及風情透過此片吸引國內外的注目，也為此地區重新帶來生機，成為國際知名的觀光景點，每年湧入百萬觀光人潮，熱點街區主要以基山街、豎崎路及輕便路為動線，特色商店、小吃處處林立。
#九份老街#茶壺山#黃金瀑布#網美景點#健行#金瓜石#水湳洞#十三層##黃金神社#陰陽海#東北角

《相關影片》
【武陵四秀三缺一】https://youtu.be/l2W4C2f8nLg
【鎮西堡神木群】https://youtu.be/Q9oFbuvFYU0
【奇萊南華一日單登】https://youtu.be/zHnGJsgXE-Q
【火炎山小百岳/台版大峽谷】https://youtu.be/Sr3dwlongaQ
【抹茶山！最熱最難的網美景點， 聖母山莊步道】https://youtu.be/NZIWIBFu_gQ
【黑熊來了】https://youtu.be/8UHiH-KTg3Q

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