你能把入住老人的長照機構，跟昂貴的分子料理、時尚圈的舞台走秀聯想在一起嗎？這件事，日本做到了！
考量到高齡長輩只能吃偏軟或流質的食物，日本有業者看準商機，發明出「不用捏的壽司」，利用科學技術製作的美味分子料理配上精緻擺盤，一掃過往「安養院食物就是軟爛難吃」的刻板印象。而這一切不只是為了讓受照顧的長輩更舒適，也大大改變了長照領域的形象：
不用捏的壽司 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅金魚腦Goldfish Brain，也在其Youtube影片中提到，我的廚藝超級強，這我不用特別強調了吧:D 大家想到金魚腦就會想到＝廚藝好！ 第一次自己做日本料理～也一定是得心應手啊！！（後面傳來爆炸聲） 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！ ............... 嗯。 對，就是醬。 #握壽司 #日本料理 #第一次 #災難ㄉ廚房 #金魚腦 ...
「不用捏的壽司」的推薦目錄：
- 關於不用捏的壽司 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
- 關於不用捏的壽司 在 獨立評論在天下 Facebook 的最佳解答
- 關於不用捏的壽司 在 金魚腦Goldfish Brain Youtube 的最佳貼文
- 關於不用捏的壽司 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
- 關於不用捏的壽司 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
- 關於不用捏的壽司 在 【手作料理】食譜-日式飯糰「おにぎらず」不用手捏@ ViVi ... 的評價
- 關於不用捏的壽司 在 【爆廢公社公開版】 | 日本壽司師父做壽司時是不用戴手套的喔 的評價
- 關於不用捏的壽司 在 [問卦] 日本師傅切生魚片做壽司都不戴手套- Gossiping - MYPTT 的評價
不用捏的壽司 在 獨立評論在天下 Facebook 的最佳解答
日本 #長照 的三大原則包括：尊重每一個人的生活歷程、自立支援、創造與社會的連結並豐富人生。就拿協助進餐為例，#照服員首先要了解長輩過去的飲食習慣和喜好，設計和食、洋食的不同菜單。
更厲害的是，調整軟硬度的食品不單只是打成泥，還要注意美觀與配色。有經營者看準這商機，發明出「#不用捏的壽司」（にぎらな寿司）」，利用科學技術製作的 #美味分子料理 配上精緻擺盤，兼顧味覺與視覺的雙重享受：
https://bit.ly/3tUihCi
不用捏的壽司 在 金魚腦Goldfish Brain Youtube 的最佳貼文
我的廚藝超級強，這我不用特別強調了吧:D
大家想到金魚腦就會想到＝廚藝好！
第一次自己做日本料理～也一定是得心應手啊！！（後面傳來爆炸聲）
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！
...............
嗯。
對，就是醬。
#握壽司 #日本料理 #第一次
#災難ㄉ廚房 #金魚腦
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不用捏的壽司 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
冬天就是要吃「茶碗蒸」，這道壽司店的定番美食，在家就能用大同電鍋簡單做出來喔！
茶碗蒸最難的部分是溫度的拿捏，利用大同電鍋，就能很輕鬆地做出滑順綿密的口感。
材料準備也十分簡單，想吃的時候，很快就可以做好。
忙碌的家庭主婦、拖著疲累的身體回家的上班族，都可以輕鬆完成，不用顧爐火，推薦你試試看。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/chawanmusi
★你需要準備的食材★
蛋---2顆
水---1杯
鹽巴---一撮
鰹魚醬油（2倍濃縮）---2大匙
●配料
魚板
香菇
蝦仁
★小撇步
做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#大同電鍋 #茶碗蒸 #零失敗技巧
不用捏的壽司 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#窮遊北海道 #滝波食堂 #北海道三角市場必吃 #Otarutrianglemarket #北海道必買乾貨 #hokkaido2020 #はなさきかに
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
大家想怎樣洗掉那一萬港元呢?plan定去旅行都是時候喎!
之前我介紹過札幌的二條市場和中央場外市場
今日介紹我在北海道旅程的第三個魚市場
就是小樽的三角市場, 亦是三個市場之中最平的
如果大家來北海道, 一定不要錯過這個地方
早兩日我去大阪工作, 認識了一位在北海道出生的日本女人
傾談間, 終於明白今次武漢肺炎, 為何北海道是日本染病人數最高的地方
我亦會介紹三角市場最值得去的餐廳
今日片尾都會繼續有”是咁的”環節
睇咗當去咗, are you ready?
三角市場位於小樽JR車站一出口望左手邊
行一分鐘, 上一條小樓梯, 就是三角市場的入口
三角市場闊兩公尺, 長200公尺, 一點也不大
但是非常之好行, 還好衛生乾淨, 一點魚腥味都沒有的魚市場
魚市場內有售賣各式各樣的海鮮和乾貨,
還有活生生的北海道三大名蟹
我早兩日問這位新認識的北海道朋友口中得知
原來北海道人最鍾意食是毛蟹,
毛蟹雖然比起其他兩款北海道名蟹帝王蟹、松葉蟹體積較細
但是因為蟹膏最多, 而且非常之鮮甜
大家買蟹的時候, 記得叫個店員fing乾曬啲水先至好放上個磅磅呀
不過放心啦, 北海道因為鄉郊地方, 比起東京和大阪人更單純
所以就不會太古惑呃秤的, 而且日本一向不常講價
但是在三角市場, 你都可以嘗試和對方講價, 這裏是ok的
這裏可以即叫即煮, 當然會收返啲烹調費啦
北海道人最鍾意用毛蟹煮出各種不同的美食
例如極鮮毛蟹粥、毛蟹烏龍麵、毛蟹火鍋 或者毛蟹泡飯都可以
那些蟹膏的味道齒頰留香, 真是要慢慢品嚐
那種感覺, 好似你跟一個人拍拖, 第一次跟對方打車輪那種感覺
八角魚只會在小樽海域出現，是當地的特產，
頭尖額窄，賣相一點也不討好。盛產於秋冬
不過捏成壽司或切成生魚片吃時, 卻是有爽滑彈牙的口感
肉質非常嫩滑，十分鮮甜，你可以選擇刺身或炭燒，同樣美味。
嚟北海道旅行, 一定要試勝手丼, 什麼叫勝手丼
就是自選組合綜合海鮮丼飯, 好似我們香港人食的車仔麵
碗裏面的每一種都是自己想食的材料配搭
亦可以依照個人的食量選擇大中細碗
通常個組合都來不開生魚片、海膽、鮮蝦、貝類、鮭魚卵等等
我不得不再一次強調, 小樽的三角市場實在是非常非常便宜
你看看餐牌貼在牆上面, 食客經過一目了然
不過如果你有選擇困難症, 可能你就需要搵朋友幫手點菜啦
因為實在太多選擇, 樣樣都那麼便宜那麼想食, 不知如何選擇
由於價錢實在太平, 千幾至2000 Yen的三色丼飯都有
不用說北海道的札幌吃不到這個價錢
如果你在東京更加不會食到這個價錢
香港就更不用說了, 你們可以估下我今餐吃了幾多錢
一陣開估, ..................
請用片右下角調4K睇片。
札幌で二条市場と中央オフマーケットを紹介しました
今日北海道で3番目の魚市場を紹介します
小樽の三角形市場、3つの市場の中で最もフラット
北海道に来たら、この場所をお見逃しなく
2日前に大阪で働き、北海道生まれの日本人女性に会いました
話を聞いた後、なぜ武漢肺炎が日本人患者の数が最も多いのかをようやく理解しました。
トライアングルマーケットで最高のレストランも紹介します
今日のエンディングは「はい」のままです
咗咗当去咗、準備はいいですか？
ฉันแนะนำ Nijo Market และ Chuo Off-Market ในซัปโปโร
แนะนำตลาดปลาแห่งที่สามของฉันในฮอกไกโดวันนี้
ตลาดรูปสามเหลี่ยมของโอตารุซึ่งเป็นตลาดที่แบนที่สุดในบรรดาสามตลาด
ถ้าคุณมาที่ฮอกไกโดอย่าพลาดที่นี่
ฉันไปทำงานที่โอซาก้าเมื่อสองวันก่อนและได้พบกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่เกิดในฮอกไกโด
หลังจากพูดคุยแล้วในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าทำไมหวู่ฮั่นปอดบวมในครั้งนี้จึงเป็นที่ที่มีผู้ป่วยจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น
ฉันจะแนะนำร้านอาหารที่ดีที่สุดในตลาดสามเหลี่ยม
การสิ้นสุดของวันนี้จะยังคงมี“ ใช่”
不用捏的壽司 在 【爆廢公社公開版】 | 日本壽司師父做壽司時是不用戴手套的喔 的推薦與評價
日本的握壽司不戴手套的原因是在於手的溫度會影響握壽司的口感. ... <看更多>
不用捏的壽司 在 [問卦] 日本師傅切生魚片做壽司都不戴手套- Gossiping - MYPTT 的推薦與評價
日本的飲食衛生是不是真的堪慮阿師傅在你面前做壽司不戴手套直接揉拿飯切生魚片不戴手套 ... 21樓 推OGCOGCOGCOGC: 生魚片完全沒技術魚肉切一切不用煮 ... ... <看更多>
不用捏的壽司 在 【手作料理】食譜-日式飯糰「おにぎらず」不用手捏@ ViVi ... 的推薦與評價
... 就是不用手捏的飯糰，米飯不需要跟手接觸也比較衛生些。（事實上我還蠻不喜歡別人的手捏飯糰，總感覺有點噁XD不過單點高價位壽司店的壽司師傅手捏的壽司. ... <看更多>