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充滿新鮮水果和奶油的哈密瓜夾心蛋糕 — 沒有什麼比新鮮瓜更適合夏天了。不管是哈密瓜、西瓜還是香瓜,都有人愛。在炎熱的夏日,沒有什麼比咬到清爽甜美的水果更棒了。這個食譜你不用將它們切成薄片就可以享受食用,它將一勞永逸地證明瓜和蛋糕可以搭配得很好。咬一口,你會說:謝謝瓜!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/melon-layer-cake
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所需食材:
蛋糕部分:
2 顆 蛋
40 g 糖
40 g 麵粉
10 g 玉粉澱粉
1 小搓 發酵粉
哈密瓜奶油部分:
哈密瓜果肉
150 g 奶油乳酪
50 g 糖
75 ml 鮮奶油
1 湯匙 香草精
其它:
1 顆 哈密瓜
1/2 顆 芒果 切片
1 顆 奇異果 切片
20 覆盆莓
覆盆莓
作法:
1.對於蛋糕,首先將蛋和糖打到起泡。然後將麵粉、玉米澱粉和發酵粉過篩加入,然後將所有食材攪拌在一起,形成奶油狀的麵糊。將麵糊均勻地舖在襯有烘培紙的烤盤上。放進180°C烤箱10分鐘;然後讓它冷卻。接著用碗將蛋糕切成圓形。小提醒:切下的蛋糕應該要夠大,以便稍後放入哈密瓜。
2. 將哈密瓜的頭部切下。
3. 用湯匙小心地挖出哈密瓜肉。建議先切大塊,然後切薄片。將剩餘的果肉製成泥。
4. 對於哈密瓜奶油,將奶油乳酪、糖、奶油和香草精加入攪好的哈密瓜泥。
5. 現在是時候開始在哈密瓜內部分層了!堅持以下順序:奶油、哈密瓜、奶油、蛋糕、奶油、覆盆子、奶油、蛋糕、奶油、奇異果、奶油、蛋糕、奶油、芒果、奶油、蛋糕、奶油、哈密瓜。最後,將蓋子放回充滿的哈密瓜的頂部,然後垂直切開。
6. 淋上新鮮的覆盆莓醬或果醬,為您帶來無與倫比的夏日口味!
這裡還有一道不用烘烤的新鮮夏季蛋糕喔:https://www.yokofu.tw/three-melons-cake/
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🥬材料(4人份)
🔸麵線 3捆
🔸絲瓜 1條
🔸鹹鴨蛋 2顆
🔸蒜末 10g
🔸蝦米 10g
🔸枸杞 10g
🧂調味料
🔹鮮味炒手 1.5匙
🔹糖 1/4匙
🔹米酒 30cc
🍳作法
1️⃣開大火一湯匙油,蒜頭爆香,加入鹹蛋炒至起泡後絲瓜下鍋拌炒
2️⃣倒入30cc米酒、水,轉大火蓋上鍋蓋等待沸騰
3️⃣加入麵線,將枸杞、蛋白下鍋後稍微攪拌
4️⃣沸騰後加入少許糖及鮮味炒手即可起鍋
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