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關於 不鏽鋼加熱變色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在不鏽鋼加熱變色這個產品中，有28篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #拋夫棄子首次外宿🥳 好幾個月前 咱們組織了一個秘密團體 說起來還怪不好意思der😆 七位人妻組成 #七仙女 每次line群組（響）看到組名（都覺得好笑）😅 忍不住在出遊前改成 #七仙母 似乎比較貼切😂 好幾個禮拜前 就跟溫ㄤ還有三隻說：「媽媽要跟媽媽群一起夜宿陽明山」 第一次自己跟朋友去玩 沒帶...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買《富力森FURIMORI》智能觸控電燉養生杯FU-D602 按這裡→https://lihi1.com/LoJ7Y 1)甜品：桂圓蓮子木耳 材料： 白木耳(泡發) 50公克/ white fungus 50g 桂圓 15公克/ dried longan 15g 蓮子 20公克/ lotus s...

「不鏽鋼加熱變色」的推薦目錄：


不鏽鋼加熱變色 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-26 19:34:58 有 1,351 人按讚
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#拋夫棄子首次外宿🥳
好幾個月前
咱們組織了一個秘密團體
說起來還怪不好意思der😆
七位人妻組成 #七仙女
每次line群組（響）看到組名（都覺得好笑）😅
忍不住在出遊前改成 #七仙母
似乎比較貼切😂

好幾個禮拜前
就跟溫ㄤ還有三隻說：「媽媽要跟媽媽群一起夜宿陽明山」
第一次自己跟朋友去玩
沒帶他們
本以為這幾隻會很失望😅
沒想到😆沒想到….
他們開心的不得了🥳🥳
並且開始計畫晚餐要吃泡麵
再來一盆鹹酥雞，最好還有麥當勞
甚至可以便利商店吃到飽
興奮、期待、等不及了🤪
#媽媽啊趕快出門
這天終於到來☺️

咱們七仙母
紛紛把小孩都丟給ㄤ
自己單飛到陽明山上
沒有閒雜人的旅程
一切都好有效率
準時check-in
進屋後一直圍繞著餐桌耍廢
吃吃吃吃，聊聊聊聊
到晚餐麻辣鍋煮煮吃吃
從工作生活、親子教育
聊到夫妻關係
話題全都不設限
原來不帶小孩不理老公的旅行
是這麼好玩又有趣🥳
我又是第一個體力不支10:30去睡
其他捨不得睡的人母們
都撐到早上4點多😂😂😂😂
最後有人說：「如果再不睡的話，Lisa就起床了，終於………最後一群人，才哈！哈！哈！解散上床」😆

由於怕太早起吵到其他人😅
我睡到8:00自然醒（平常在家天亮就會醒
沒辦法出門跑步（外面環境不熟😅
就起來收拾善後
洗碗、擦桌子、打包垃圾
一切完成後（其他人陸續起床
有人開始梳妝打扮🤩
有人加熱初G精讓人妻們補身❤️
11:00 check out一群捨不得分開的人妻們
再繼續找附近餐廳飽餐一頓
撐到最後一刻才say goodbye(下午大家都有事😆

#再度打回平凡人間😆
#首次當人母後單獨外宿
#上山充電放空行大成功
#舒壓放鬆
#彼此幫忙找到情緒出口
#人妻的壓力只有人母才知道
#互相關懷取暖
#人生中找到閨蜜
#真是件幸福快樂的事情🥰

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不鏽鋼加熱變色 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-07-18 22:41:22 有 11,690 人按讚
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弄懂茄子，怎麼煮都漂亮。

前幾天阿芳在粉絲頁中貼了一張夏日雙拼的照片，酪梨搭配清蒸茄段，發文後，沒想到留言快速跳動，除了大家喜歡這樣繽紛的菜色，發問的幾乎都是提問茄子怎麼煮才能夠有這樣的色澤。
其實照片中的那些茄段，是阿芳整理冰箱，怕茄子老掉，在深夜煮熟放涼後收到冰箱，忙了兩天才發現它依然漂亮的在冰箱等著阿芳，趕快調個沾醬搭配酪梨做搭配，沒想到茄子的美麗是這麼多人在意的事。
照片中的兩盤茄子是阿芳今天用不同的料理方式做出清蒸茄段，同樣都保持了漂亮的顏色跟好吃的口感，如果不說大家一定以為是煮好的茄子分成兩盤。
很多人不愛吃茄子，有一部分不愛它的口感，一部分是因為家裡煮出來的茄子，外表美麗的紫色再出鍋後，退的無影無蹤，連帶潔白的茄肉也變得像生鏽一般，改用油炸，又讓茄子像吸油的海綿一般，加了醬汁後所有的油脂回滲出來浮在菜面上，同樣也令人生怕。

想把茄子煮漂亮的前提就是盡量挑選好品質的新鮮茄子，紫色外表飽滿光亮，頭尾胖瘦盡量一致，拿起來搖晃富有彈性，這樣再加上茄子的煮功，自然就會有漂亮又好吃的茄子可以上桌。
那為什麼茄子經過烹煮為什麼會變色呢，基本上就是在白色茄肉的部分，飽含水份並含有氧化酵素，所以茄子一切開，暴露在空氣中很快就產生了鐵鏽的顏色，這也就是為什麼我們要煮茄子盡量要等下鍋前才切開，如果必須要提前先切好，就要浸泡酸性的水份，抑制茄子氧化褐變，再來茄子紫色的皮層，也就是保護茄子高營養價值的金鐘罩，看到蔬果的紫色，現在大家都已經知道它是一種花青素，是天然的抗氧化物，卻很容易流失在水中。整個茄子的結構很簡單，家庭中烹調茄子的方式，只要這兩個關鍵點同時都拿捏到，用什麼方式煮出來的茄子都漂亮。

阿芳在健康好生活節目裡最常用簡單快速的做法，茄子切段，立刻滾少許油水，放在冷的平底鍋中， 加入半杯水在週邊，蓋上鍋蓋開大火快速煮到沸騰冒出蒸氣再多煮兩分鐘熄火，時間不到前，不要打開鍋蓋，熄火後開鍋拿出來的茄子，自然保持漂亮顏色，還帶有完全煮熟的皺皮，尤其接觸鍋底不碰到水的地方，顏色越濃鬱，遇到比較胖身的茄子，可以從中剖半切段，到油醋水中粘裹一下，把茄肉切面趴在鍋底，用同樣的方法，蓋鍋快煮，這樣子的概念就是加熱速度快，快到茄子來不及產生褐變就已經被煮熟，紫色的外衣也因為沒有泡在水中，花青素沒有泡在水中流失的機會，煮得快，一次煮到熟，不煮過頭，茄子的水份不流失，就不會帶走美艷的色澤。

阿芳20多年來在電視購物幫鍋寶銷售鍋子，有一個鍋子叫做不鏽鋼蒸煮鍋，也就是下面可以煮湯上面有一個蒸籠層可以蒸菜的湯鍋，阿芳在公司的菜色資料庫裡，存著一道蒜蓉蒸茄綿，能夠用在賣鍋子裡的菜色，而且是要在live節目攝影機下開鍋有吸引力的菜色，肯定絕對要漂亮，鍋寶公司負責節目的工作夥伴們，基本上也都要學會這一道菜，我們會在事前準備節目時，先把茄子一切為四半，再改刀切段，在保鮮盒中放入少許冷水還有醋跟油搖一搖就蓋著，同時把蒜蓉辣椒醬油調好，等到節目開NO5分鐘前,工作夥伴就會把它們排在盤子疊成小山狀，肉面相下皮面向上，蒸煮鍋的下層在爐火上煮著湯沸騰著，鍋內充滿著沸騰蒸氣，當節目介紹到鍋子時，阿芳打開鍋蓋放入裝著茄盤的蒸籠層，立刻蓋鍋，不到5分鐘後，下一段的節目鏡頭，開鍋就會看到鮮豔多汁的紫色茄盤，再淋上蒜蓉醬油的當下，觀眾看了想買鍋子，這樣的茄盤，放到節目結束後也不會變色，現場的工作夥伴也都喜歡吃。其實阿芳在形容這些細節的同時，也點出了做茄子的許多重點，拌醋是為了在等待的過程中，降低茄子褐變的速度，沾上油是未來烹調時有保濕及快速吸熱升溫的作用，讓茄子在最短時間完全熟透，肉面向下，皮面向上，疊高層小山狀，就是避免花青素流失到水份中，沒有流失在未來出鍋後隨著降溫，顏色也不容易退掉。
這個方法原理是煮水鍋內旺盛的水蒸氣，水蒸氣溫度高於100度，在遇到茄子表面的油脂，像產生過熱蒸汽一般，同樣讓茄子快速煮熟，這樣的概念，也能夠用家裡方便的微波爐，把茄子切段，排放在盤子中，滴上少許的油，均勻抹擦一下外皮，蓋好微波蓋，兩條茄子強微波3分鐘，拿出來同樣可做出漂亮的茄段，因為微波讓茄子的水分子快速產生撞擊加熱，在來不及氧化時也已經被煮熟了，因此微波煮熟的茄肉特別白晰，當然刷上油的茄皮，也沒有機會浸在水氣中，花青素同樣沒有流失，色澤當然也漂亮。
看完三種煮出漂亮茄子的方法及原理，就可以推論到很多人蒸茄子最慘不忍睹的方式，大概就是用電鍋，傳統的媽媽煮飯的時候，同時架上蒸盤放上茄子，外鍋放水開始煮飯，茄子也跟著處於慢慢加熱的環境中，因為熱度，產生了氧化的作用，加上煮飯的時間長，等到煮好飯再打開鍋蓋，花青素也跟著電鍋把茄子蒸出的大量水份都流失光了，滲出了茄肉褐變的顏色，雖然蒸熟的茄子軟綿多水份，但卻醜的的像大便。這樣的形容雖然很不文雅，但也是阿芳覺得最直白的表達。用電鍋能不能蒸茄子，當然是可以的，只要把電鍋裡面的水先加熱到沸騰，蒸茄子的盤放進去要保持熱對流很旺盛的狀態，蓋上鍋蓋蒸4-5分鐘就要開蓋拿出來，不要一直等到電鍋水份燒乾跳起來才要打開，這樣同樣可以蒸出漂亮的茄子。

再說一說炸茄子， 大家在職業婦女做晚餐時，看過阿芳炸茄子，炸油溫度要高，茄子還要分次下鍋炸，這是因為，油溫高才足夠把帶有水份的茄肉，立刻升溫到足夠煮熟的溫度，氧化酵素來不及作用就被煮熟了，紫色的皮衣，也因為浮在油面上，沒有水份，沒有流失的管道，所以高油溫炸好的茄子紫色特別濃鬱。換而言之，家庭炸茄子的時候，油量用的不多，茄子就要分次炸，油要處於強勢茄子處於弱勢，否則反過來，茄子下鍋後溫度下降，茄子的水份不足以變成水蒸氣就直接流到油鍋中，水油交換，茄子產生吸油的狀態，油中水份又把茄皮的花青素帶到油中，所以這也就是為什麼我們常常看到吸油的茄子肯定連外皮都退色。
學會了用油炸的技巧，再推進另外一個用油的方式，炒鍋先爆香的蒜末，這時候同時可以達到熱鍋的效果，切好的茄塊放進鍋裡，同步快速加2湯匙的水立刻蓋鍋，全程大火煮個兩分鐘，有時會聽到油爆聲千萬別開蓋，這個同樣是用的是過熱水蒸氣的原理，等2-3分鐘茄子全熟的時間，先熄火再開蓋，重新開火，快速加九層塔及少量醬油膏少許醋翻拌一下，就可以出鍋，這個煮茄子的方法，做節目時需要常常變化菜色，茄子一做再做，阿芳用這樣的方法把加進去的醬油膏換成了融化的綠咖哩汁做成了綠咖哩茄子，今天寫這篇文章，讓阿芳想起穀盛公司綠咖哩塊的包裝盒照片就是阿芳做的綠咖哩茄子，所有關於茄子的記憶，還有阿芳在家裡全部煮茄子的方法通通寫了出來。

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不鏽鋼加熱變色 在 Facebook 的精選貼文

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2021-07-13 20:00:53 有 1,250 人按讚
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🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了～

很抱歉現在才開團，現在商品到貨的時間和預估的數量，我們都很難掌握，所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握！

不過我希望各位粉絲不要衝動購買，在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知，這個真的很重要，因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用，在使用之前可以完全暸解使用方式，使用中也能掌握使用的方法，使用後更可以好好的保養，讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用，這才是享受購物的原則，＃買好用的也請珍惜的使用。

所以今天我就不多說了，請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔，謝謝～

📌日本製土鍋、日本雪平鍋👉購買連結在這裡 https://gbf.tw/xhwut

【土鍋開鍋】

土鍋是使用吸水性的陶土所製成，鍋身有許多孔隙和氣泡，所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿，如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況，最好的方法就是煮粥。

用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。

要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢出。

靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。

新買的土鍋特別容易因為水分而發霉，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久喔！（也可以在每次清洗後曬曬太陽喔～）

【土鍋烹煮時的技巧】

1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火，不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。

2.使用土鍋一定要先開小火，等到土鍋比較熱了才可以轉中火，使用土鍋基本上不太需要大火，如果煮湯的時候大火會容易噗鍋，所以使用土鍋只要維持中、小火就好，而且土鍋的續熱性很好，不會一下子就降溫。

3.使用土鍋基本上要注意溫差，不要在熱熱的時候就直接沖冷水，如果從冰箱拿出來，也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱，因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。

4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒，在烹調時需要加水的話，請記得加入熱水不要加冷水。

【土鍋保養】

跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比，土鍋是相當古老的鍋具，被使用的時間已經相當久，可見其耐用性！只要你做好平時保養，這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。

1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道，若沾染了過重的料理味道，可以透過茶葉幫忙去除異味。

做法：鍋內加入7～8分滿的清水，放入一把茶葉，開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後，把茶葉水倒掉，用溫水沖洗再擦乾即可。

全新的土鍋買回家後，避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理，建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調，就比較不會沾染上氣味。

2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙，水分、油脂一旦滲入就很容易發霉，這時候可以透過保養清洗，變能讓土鍋恢復乾淨。

做法：鍋內加入７~８分滿的清水，加入2～3大匙的白醋，開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗，並且徹底擦乾、風乾。

平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬，保持乾燥；若使用頻率較低，建議用報紙包裹起來，收納於陰涼通風處，便可以降低發霉機率。

3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢，可別急著用鋼刷刷洗！這麼做反而會讓表面形成刮痕，更容易殘留髒汙、累積油垢。

做法：鍋內加入5～6分滿的溫水浸泡，放置一晚讓焦垢軟化；隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。

若焦垢太頑強，你可以改用溫水搭配2～3大匙的小蘇打粉入鍋，開小鍋加熱到沸騰後，關火靜置一晚，就能輕鬆去除焦垢囉！

4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙，也很容易因溫差而冷脹冷縮，在使用的過程中難免會產生小小的裂痕，所以適時的養鍋就非常重要了！定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。

做法：跟開鍋一樣，都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入７~８分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水，以小火慢慢加熱約半小時至一小時，接著關火靜置數小時，之後倒掉以清水沖洗，再徹底擦乾即可。

洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。

經常使用的土鍋，建議每個月進行養鍋一次，就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕，這個鍋子就必須淘汰了，繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。

-

【雪平鍋注意事項】

＊請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用，以免發生危險

＊銅的質地柔韌，請勿重摔或大力敲打鍋具，以免變形

＊使用時請勿開大火並切勿空燒，以免發生危險

＊金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層，建議使用矽膠材質工具，以延長使用年限

＊鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形，但錫塗層可能隨長期使用而變薄，銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後，盡快將食物盛裝到容器中，勿存放在鍋內，以免銅鍋內側產生變色情形

＊烹飪後請等鍋身降溫後再清洗，避免熱鍋直接沖冷水，以免鍋具變形

＊請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面，勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等，以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處，確認完全晾乾後再收納，以免木柄發霉

＊本產品適用於直火加熱，不適用於電磁爐（IH爐）、微波爐



【開鍋方式】

1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾（請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗，以免傷害錫塗層）

2. 在鍋中倒入少量食用油，並均勻地塗抹於內側鍋面

3. 以小火加熱3-5分鐘，讓油滲入鍋具表層形成油膜

4. 熄火後待鍋子冷卻，將油擦拭乾淨後即完成開鍋，可直接進行後續烹調

※使用時請勿開大火，並注意加熱時間，避免空燒



【保養方式】

＊如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好，可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋，讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜（但非必要，平時無須特別養鍋，每次洗淨後確實乾燥即可）

＊每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾

＊如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象，可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗（可先從鍋底開始擦拭，如按此作法保養仍有明顯斑點，可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋，效果更佳）

＊如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽（呈現綠色）現象，可使用膏狀餐具清潔劑擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗

＊銅鍋易沾黏指紋，如欲維持光亮，請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭

＊若長時間不使用，請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存，減少氧化機會

數量有限請多多把握喔～

📌日本製土鍋、日本雪平鍋👉購買連結在這裡 https://gbf.tw/xhwut

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不鏽鋼加熱變色 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-10-30 22:01:40 有 28,773 人看過 有 128 人喜歡
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買《富力森FURIMORI》智能觸控電燉養生杯FU-D602 按這裡→https://lihi1.com/LoJ7Y

1)甜品：桂圓蓮子木耳

材料：
白木耳(泡發) 50公克/ white fungus 50g
桂圓 15公克/ dried longan 15g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
冰糖 30公克/ rock sugar 30g
70℃溫水 350公克/70℃ water 350g

作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇甜品模式，慢燉2小時。


2)燉湯：紅棗燉雞湯
材料：
仿土雞肉 200公克/chicken 200g
紅棗 6顆/ red date 6pcs
干貝 10公克/dried scallop 10g
薑片 5公克/ginger 5g
70℃溫水 250公克/70℃water 250g

作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇燉湯模式，慢燉2小時。


3)藥膳：四神瘦肉湯

材料：
四神料 60公克/ Chinese four herbs 60g
薑片 5公克/ginger 5g
瘦肉 100公克/ lean meat 100g
水 350公克/water 350g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking 1tbsp.
作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水和所有調味料。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇模式，慢燉2小時。


4)養生茶：人參茶

材料
紅蔘片 1片/ ginseng 1
水 500ml/water 500ml

作法：
1. 陶瓷燉杯中加入水，放入紅蔘片。
2. 蓋上杯蓋，選擇養生茶模式，慢燉??小時。


5)煮粥：十穀粥
材料：
十穀 50公克/ ten-grain rice 50g
70℃溫水 400公克/water 400g
材料：
作法：
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中，加入水。
2. 蓋上杯蓋，再放入主機中，選擇煮粥模式，慢燉1.5小時。


6)優格：原味優格
材料：
優格菌粉 1包/ yogurt starter 1pcs.
牛奶 500ml/milk 500ml

作法：
1. 陶瓷燉杯中倒入牛奶、優格菌粉，混合拌勻。
2. 蓋上杯蓋，選擇優格模式，製作約8小時即可。
3. 搭配水果一起吃也很讚！

7)加熱
材料
泡麵 適量/instant noodles q.s.
泡麵粉包 適量/ flavoring powder q.s.
雞蛋 1顆/egg 1
熱水 300ml /hot water 300ml
作法
1. 陶瓷杯中放入泡麵與青菜。
2. 倒入熱開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 設定加熱，泡煮至喜歡的熟度即可。


熱牛奶


8)保溫：各式溫暖茶飲
水果茶

材料：
蘋果丁 15公克/apple 15g
柳丁 25公克/ orange 25g
奇異果丁 20公克/ kiwi 20g
水果茶葉 1大匙/ mixed fruits tea leaves 1tbsp.
水 500ml/water 500ml
作法：
1. 將水果、茶葉放入不鏽鋼濾網中，再加入水。
2. 選擇加熱模式，浸泡1~2分鐘至茶湯變色，取出濾網持續保溫即可。

黑糖薑茶
材料
乾薑片 15公克 dried ginger 15g
黑糖 2大匙 dark brown sugar 2tbsp.
溫開水 450ml warm water 450ml
作法
1. 乾薑、黑糖放入不鏽鋼濾網中。
2. 倒入溫開水，再將陶瓷杯放在主機上。
3. 選擇加熱模式，燉煮約10分鐘，再取出薑片，持續保溫即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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不鏽鋼加熱變色 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-06-26 20:19:17 有 9,282 人看過 有 73 人喜歡
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COPPER CHEF多用不沾鍋組 這裡買 → https://goo.gl/hEsThu
-
胡麻醬冷麵
材料：
A
烏龍麵 200公克
調味料：
胡麻醬 30公克
蒜仁 30公克
芥末籽 25公克
日式醬油 30公克
美乃滋 50公克
味醂 30公克
涼開水 60公克
蘋果醋 20公克
作法：
1. 所有調味料混合攪打均勻。
2. 煮一鍋水滾沸後，放入烏龍麵煮約1分鐘，立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。(TIPS泡冰水保持麵條Q彈)
4. 麵瀝乾放入大碗中，淋上醬汁，再放配料即可。

古早味大雞腿
材料：
大雞腿 4支
調味料：
蔥段 40公克
薑片 30公克
辣椒段 2根
萬用滷包 1包
醬油 300cc
水 1400cc
糖 100公克
鹽 1茶匙
米酒 50cc
糖色
材料：
糖 50公克
作法：
1.鍋中放入糖加熱，中小火炒至糖變色、香氣散出並冒出咖啡色泡泡，即為糖色。
2.加入水、其餘調味料，煮滾後轉小火滾約5分鐘，再放入大雞腿，再加入米酒煮滾。
3.轉小火，保持微滾煮約25分鐘。
4.滷好之後夾起雞腿放涼。 (放涼表面變乾才不會油爆)
5.熱一鍋油至160℃，轉小火，放入大雞腿，炸約2分鐘即可。

豆酥鱈魚
小標：不鏽鋼蒸盤，蒸煮料理超方便
小標：蒸煮炒料一鍋搞定
材料：
A
鱈魚 1片(600公克)
蔥段 15公克
薑片 15公克
米酒 1大匙
B
蒜末 30公克
蔥花 20公克
豆酥 150公克

調味料：
油 150cc
辣椒醬 2大匙

作法：
1. 鍋中放入蒸架，加入適量水，蓋上鍋蓋煮至蒸氣散出。
2. 放入鱈魚，擺上薑片、蔥段。蒸約12分鐘至熟。
3. 熱鍋倒入油，放入豆酥、蒜末炒香。放入辣椒醬炒香，撒上蔥花拌勻，起鍋淋在蒸好的鱈魚上即可。

紅燒豬腳
小標：豬腳煎過再燉，皮香Q肉軟嫩
小標：科技陶瓷不沾黏，少油即可烹調
材料：
A
豬腳 1600公克
B
蔥段 20公克
薑片 15公克
蒜仁 40公克
辣椒 3根

調味料：
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
水 1000cc

作法：
1. 豬腳洗淨，放入鍋中煎至焦香。
2. 放入材料B炒香，再加入所有調味料，蓋上鍋蓋煮滾後轉小火。滷約1小時至軟嫩即可。


廣州炒麵
材料：
廣式生麵條 350公克
透抽 150公克
泡發魷魚 100公克
蝦仁 10尾
青江菜 3顆
洋蔥片 20公克
蔥段 20公克
新鮮香菇 3朵
胡蘿蔔片 30公克
醬油 2大匙
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
水 500cc
太白粉水 適量
作法：
1.先將廣炒麵煮滾撈起。
2.拌入1匙油且將麵糰撥鬆攤涼。
TIPS:加入少許油撥鬆以防麵條沾黏更好附著醬汁。
3.用原鍋將麵糰兩面煎至焦黃後起鍋備用。
4.爆香蔥段與洋蔥，接著加入胡蘿蔔、鮮香菇、透抽與泡發魷魚。
5.加入醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉調味。
6.煮滾後加入適量太白粉水勾芡。
7.最後淋上煎好的廣炒麵即可。

起司泡菜豬排
材料：
A
大里肌排 6片
起司絲 適量
泡菜 適量
B
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
作法：
1.大里肌排斷筋，將肉略拍鬆。
2.取三片大里肌鋪上泡菜、起司絲，再分別蓋上大里肌肉排。
3.將大里肌肉排依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉。
4.140℃中小火炸約3分鐘至表面金黃酥脆即可。




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不鏽鋼加熱變色 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-02-27 20:46:11 有 270,331 人看過 有 2,776 人喜歡
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親子丼
材料：
雞腿排 1支
洋蔥片 80公克
青蔥片 20公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
丼飯醬汁(1人份醬汁):
柴魚高湯 10大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
作法：
1. 雞腿排內側用刀劃開斷筋；所有丼飯醬汁材料混合，備用。
2. 熱鍋不加油，將雞腿的雞皮向下入鍋煎至兩面金黃，取出切小塊。
3. 鍋底雞油留用，放入洋蔥片炒軟，加入1份丼飯醬汁煮滾。
4. 放入雞腿肉煮滾約2分鐘，放入青蔥片、淋上一半的蛋液，小火煮至蛋液略凝固，再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固後立即關火。
5. 最後淋至白飯上即可。

咖哩豆腐丼
材料：
板豆腐 400公克
咖哩塊 40公克
洋蔥片 50公克
水 400cc
豌豆苗 適量
白飯 1碗
作法：
1. 板豆腐切正方塊。
2. 熱鍋，倒少許油，放入板豆腐煎至表面金黃焦香，取出備用。
3. 再放入洋蔥片炒香，倒入水煮滾後，放入煎過的豆腐塊和咖哩塊，轉小火燒煮至濃稠狀後關火。
4. 盛至白飯上，搭配豌豆苗。

韓式厚切牛排丼
材料：
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
泡菜 適量
B
韓式辣椒醬 4大匙
涼開水 4大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開，再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上，擺上泡菜、淋上適量醬汁。

青蔥骰子牛丼
美味秘訣：靜置讓肉汁均勻更好吃
材料：
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
熱白飯 1碗
細蔥花 適量
生蛋黃 1顆
作法：
1. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
2. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。

鮭魚蓋飯
料理祕訣：
淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料：
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法：
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鮭魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。
4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。

歐姆燒肉丼
材料：
豬五花肉片 200公克
雞蛋 3顆
鮮奶 2大匙
起司絲 60公克
烤肉醬 適量
作法：
1. 雞蛋加入鮮奶攪打均勻。
2. 熱鍋不加油，放入豬五花肉片乾煎至兩面金黃焦香，刷上烤肉醬後關火。
3. 另熱鍋，倒入1大匙油，轉中小火，倒入鮮奶蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
4. 撒上起司絲後，輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
5. 將煎好的肉片鋪至白飯上，再放上煎好的蛋包即可。

蒜片骰子牛丼
材料
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
蒜片 適量
白飯 1碗

作法
1. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黃。
[TIPS.蒜片要小火慢炸不易變苦，且更酥脆]
2. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。
[TIPS.蒜片要盡快鋪開，不易持續變黑；蒜片不重疊，讓水分好散發，保持口感酥脆]
3. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
4. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
6.熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。

同蒜片骰子牛做法，撒上起司絲。
即為起司骰子牛。

鮭魚炊飯
材料：
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法：
1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。

玉子燒丼飯
材料：
雞蛋 10顆
白飯 1碗
蔥花10公克
調味料：
味醂 50㏄
柴魚汁 50㏄
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 將雞蛋打散，加入所有調味料均勻調和成蛋液。
2. 玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。
3. 煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前端推。
（TIP:將半凝固的蛋撥散，蛋熟得均勻。）
4. 鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。
5. 白飯盛入碗中，撒上少許蔥花，蓋上玉子燒，淋上日式醬油，撒上蔥花即可。

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不鏽鋼加熱變色 在 [問題] 變色不鏽鋼該怎麼恢復- 看板homemaker 的推薦與評價


作者shiraz (more than yesterday~)
看板homemaker
標題[問題] 變色不鏽鋼該怎麼恢復
時間Sat Jan 22 23:14:46 2011


請問大家知道該怎麼處理嗎?

有一個不鏽剛水壺
新買來第一次煮開水
外層的顏色就變黃了 變暗了

並不是有焦的東西在上面
感覺起來像是他整個變質了? (不知道這樣說有人懂我的意思嗎?)

我有試過用小蘇打或是檸檬酸和洗碗精
(覺得好像平常焦鍋有用的東西試看看)

但結果是怎麼洗都沒辦法變回原來那樣白白亮亮的
請問有人知道這樣該怎麼處理嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.173.82
→ eliec :對吼! 水壺要怎麼開鍋阿? 01/23 01:17
推 Habanero :無法處理，就是這樣了，加熱過後金屬變質 01/23 06:43
→ Habanero :不鏽鋼也有很多種，有的不會變有的會變 01/23 06:44
→ shiraz :唉 看來也是材質比較不好 明明裡面有水 火也沒開很大 01/23 23:24
→ shiraz :平常用不鏽鋼鍋也不會這樣.. 01/23 23:26
推 edwsqa :用可立潔的萬用去汙乳洗洗看呢? 01/26 22:57
推 ants1224 :通常是不鏽剛外有打蠟，你沒有完全清潔乾淨，加熱後 01/31 20:43
→ ants1224 :就變成那副德行啦 01/31 20:44
→ ants1224 :有打蠟的新水壺、鍋具之類的，要用醋水用力擦洗好幾 01/31 20:45
→ ants1224 :遍，而且要非常用力，務求去除不鏽鋼上的臘，才拿去 01/31 20:46
→ ants1224 :煮 01/31 20:46
→ ants1224 :至於已經變色的，我目前還無法"還原"它 01/31 20:47
→ ants1224 :如果你買百貨專櫃的昂貴的鍋具，一定要用醋水洗個好 01/31 20:50
→ ants1224 :遍，才不會發生這種慘劇 XD 01/31 20:51
→ shiraz :感謝上面幾位的幫忙~至少讓我死了心 哈 02/07 05:26
→ shiraz :未來有新鍋新壺會照樣處理的 謝謝 :) 02/07 05:27






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為什麼我的不鏽鋼內碗會變色？ A：加熱的過程中，如果餐具內有殘留的食物渣，會造成受熱不均，使不銹鋼表面出現銅色， ...

#46. 鍋具 - 早點名露營生活

注意事項： * 請勿空燒鍋具，避免鍋具變色、變形。 * 加熱過程中、加熱後，請勿用手直接觸摸手柄及鍋子主體，避免燒、燙傷。 * 請勿於不平穩之處使用及當鍋子主體、手 ...

#47. 【材質養護介紹】不鏽鋼 - STUDIO M

在不鏽鋼鍋倒入七分水量，加入二～三大匙醋，直火加熱不到沸騰程度，水溫逐漸加溫即可改善此變色現象。內部鍋側則稍加晃動，使熱水能夠和變色部分接觸 ...

#48. Stainless - 不鏽鋼 - 小器生活

變色 (出現各種顏色、變黑、變咖啡色、變白、生鏽)： 可用市售的不鏽鋼清潔劑、潔顏乳霜，以柔軟的布巾擦拭，再以清水洗淨。清潔劑若含有研磨粒子，恐會在表面上留有擦痕， ...

#49. 危險！做料理時千萬別用這種鍋子，傷大腦又傷骨骼 - 每日健康

大多用生鐵製成，性質穩定，加熱均勻又耐用，保溫性能也較好。 ... 更換信號. 優質的不銹鋼鍋，可以使用3-5年左右，但若是出現底部變色甚至凹凸不平時，應及時更換。

#50. 304 不鏽鋼疊疊杯

造成產品變質、變色、變形、損毀或事故發生。 •本產品不可加熱或烘烤，不適用於微波爐、洗碗機、烤箱、烘碗機、消毒機、冷凍庫等。 •本產品請勿裝盛熱飲，以避免燙傷。

#51. 金屬怎麼變藍色 - 上海市有色金属学堂

因為加熱不銹鋼廚具的時候，由於製品表面層與空氣中氧的作用，產生了一層極薄的氧化膜；在500℃以下的溫度范圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變：.

#52. 純鈦餐具清洗及維護,使用範圍,以及刮傷能可使用-【鈦喜工坊】

雙層純鈦設計是為隔熱，請勿使用於加熱用途。 ... 純鈦遇高溫形成不同厚度的二氧化鍍薄膜，產生不同顏色變化，且變色後無法回復， ... 鈦餐具跟不鏽鋼餐具有什麼不同？

#53. 特斯拉電動皮卡加熱可變色？馬斯克回應來了 - 壹讀

日前，有網友在網上發表關於特斯拉純電動皮卡Cybertruck如何改變車身顏色的觀點，認為可以通過加熱該車的不鏽鋼車身來改變車身顏色，這一看法， ...

#54. 304不鏽鋼鍋加熱以後鍋底為什麼會留下白色痕跡 - 多學網

水垢（water scale）俗稱“水鏽”。是指天然水中的雜質在鍋爐汽鍋內表面不斷附著積累而形成的結晶體，一般呈白色或黃白色。主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸 ...

#55. 炒鍋— 常見問題

先將鍋身倒入一碗水，重新加熱到沸騰即可熄火，以鋼刷或菜瓜布加少許清潔劑清洗。如果汙垢嚴重的話，請配合牛頭牌不銹鋼專用洗潔粉寶麗磁或鋼潔清洗。

#56. Snoopy 加熱變色杯碗大容量, 居家生活, 家庭雜貨在旋轉拍賣

在新北市(New Taipei),Taiwan 購買Snoopy 加熱變色杯碗大容量. ... 南部鐵器雙耳淺鍋/附不鏽鋼蓋型號：41316 規格：22cm/2.45L 材質：鑄鐵(鍋蓋-18-8不鏽鋼、耐熱樹脂) ...

#57. 不鏽鋼產品常見問題

私隱聲明提供更多信息。 儲存選項 接受所有. logo Royal van Kempen & Begeer.

#58. 關於商品

橢圓鐵鍋與愛心鍋加熱後會出現加熱不均的狀況嗎？ LE CREUSET的鍋具是由 ... 不鏽鋼蒸架能用在LE CREUSET的不鏽鋼鍋具上嗎? ... 加熱後不銹鋼變色了，這是為什麼呢?

#59. 燒焦的鍋分3類這樣清理最乾淨！5竅門防糊鍋

上述方法也適合不鏽鋼鍋和鈦鍋燒焦的處理。 2.鋁鍋的清洗. 鋁制鍋不能使用小蘇打清理，因為鋁接觸到鹼性的小蘇打會變色。

#60. 不銹鋼鍋鍋底燒出了彩虹色怎麼辦

不銹鋼是一種合金鋼，加熱後變色不版影響使權用。至於你質疑材質純不純，這個問題不好解決，要檢驗材質不是不可能，但也不是簡單的事。

#61. MSR Alpine Fry Pan 不銹鋼煎鍋 - 健行筆記

內容物，鍋表面有殘留膠帶痕，而且還有變色 ... 的開鍋方式加水加醋煮過之後再用油潤鍋加熱，沒想到悲劇就來了，因為搜尋到錯誤的資訊，其實不銹鋼鍋 ...

#62. VICALINA 哨子茶壺3.2 夸脫(約3.2 公升)變色不鏽鋼茶壺,一鍵式 ...

Amazon.com: VICALINA 哨子茶壺3.2 夸脫(約3.2 公升)變色不鏽鋼茶壺,一鍵式開關, ... 快速沸水:環形能量集中鍋底,接觸面積更大,加熱均勻,節省能源和時間。

#63. 琺瑯鍋如何正確使用？這5 個禁忌要避免！

NG 2 高溫乾燒用高溫急速加熱琺瑯鍋，非常容易讓表面的玻璃材質裂開！建議使用小火或中火料理，避免煎、炒等高溫空燒的烹調方式，唯有在煮水、煮麵的 ...

#64. 不鏽鋼 - alanntu111的部落格

烹煮時盡量避免在空鍋加熱時或鍋內之水未達到沸點時加鹽調味，以免食鹽累積在鍋底，長期會腐蝕不鏽鋼表面。 ☆徹底清潔. 烹煮完畢後一定要徹底清洗鍋身內外，可用鋼刷 ...

#65. 316不鏽鋼馬克杯- 人氣推薦- 2022年6月 - 露天拍賣

買316不鏽鋼馬克杯立即上露天享超低折扣優惠和運費補助，新註冊會員天天享優惠， ... 【創意禮品】加熱變色馬克杯陶瓷水杯子定製diy可印圖照片刻字女創意個性情侶.

#66. 不鏽鋼材料經過250度高溫烘烤1小時會變黃嗎 - 優幫助

含有雜質過多，那是氧化的結果。 304不鏽鋼在400度高溫後會不會變色. 7樓：泰迪夏天. 250℃沒事，應該不要緊。

#67. 不鏽鋼鍋黑黑的@ NPC炭燒咖啡與豬老爹 - 隨意窩

不鏽鋼 鍋煮湯，沒水部分因火開太大，把沒接觸水部分之鍋壁加熱，因溫度過高表面被覆氧化層，故變色．此顏色非機械力磨除不可能恢復． 不鏽鋼鍋放在大同電鍋內煮飯， ...

#68. 用「檸檬洗電鍋」看起來很乾淨，卻可能留下後遺症！台大化工 ...

至於網路上很多人推薦「用檸檬清潔外鍋」，雖然可能可以成功去污，但時間、濃度沒拿捏好，也有可能造成新的變色狀況。 那不鏽鋼鍋會生鏽嗎？

#69. 不銹鋼鍋變色新鍋直接用火燒就錯了，教你最正確的開鍋做法

過度加熱會做成不銹鋼變色。 顧客可嘗試於內鍋中注入水及適量白醋， 加熱沸騰後自爐上取下及關閉蓋子， 放置約1小時後將白醋水倒出， 用軟質海綿沾上適量的中性洗碗液 ...

#70. 【美國Cuisinart美膳雅】專業級不鏽鋼炒鍋30cm ... - MoMo購物

推薦【美國Cuisinart美膳雅】專業級不鏽鋼炒鍋30cm(MCP22-30HCNTW), 高導熱環繞快速，均勻加熱, ... 若火焰從鍋具兩側向上延伸，鍋具側面可能會永久變色。

#71. 不鏽鋼碗放菜後變色還能用嗎,不鏽鋼碗用一段時間變黑能不能用

不鏽鋼 碗放菜後變色還能用嗎,不鏽鋼碗用一段時間變黑能不能用 ... 在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

#72. 一把最自由的不沾鍋 - Tefal 法國特福

不鏽鋼 鍋. ×. 全部 · 平底鍋/深煎鍋 · 炒鍋/小炒鍋 · 湯鍋/燉鍋 ... 特福獨家研發的Thermo-Spot®佳溫紅心溫度感測技術，當加熱達180度即變色，掌握最佳下鍋時機，料理 ...

#73. 不鏽鋼電熱管 - 中文百科知識

不鏽鋼 電熱管是以不鏽鋼為護套，以氧化鎂棒為內芯，以做氧化鎂粉填充物， ... 管、高溫變色軟管、熱流道電熱圈、捲菸設備電熱管，製藥機械發熱管、電鍍設備加熱管、鐵 ...

#74. 不锈钢高温颜色_304不锈钢经过高温变色 - 三人行教育网

不锈钢 氧化， 主要是生成铁锈(Fe2O3)， 主要是红或黄红色或暗红色。 网友问题：请教304不锈钢，加热后如何防止变色？

#75. 如果說鍋具加熱均勻是優點，那有加熱不均勻的鍋嗎？如何表現啊

不鏽鋼 鍋鍋底一半有變色一半沒變色，是受熱不均勻嗎？ 18樓：紅太陽. 是乾燒後成這樣，. 不影響使用，. 以後燒鍋時，不用燒 ...

#76. 熱水加熱便當盒的價格推薦第2 頁- 2022年5月| 比價比個夠BigGo

【現貨】304不鏽鋼便當盒雙層不鏽鋼飯盒帶蓋密封便當盒保溫飯盒便攜飯盒快餐盒可熱水 ... 史努比心情加熱變色杯熊本熊便當盒海尼根好型好收罐史努比玻璃水瓶不鏽鋼鍍銅 ...

#77. 米雅可【五層不鏽鋼溫控炒鍋36cm】 - Sharer 分享+

米雅可新款的《五層不鏽鋼溫控炒鍋36cm》可媲美牛頭牌雅適。 這也是不會做菜、不會觀察溫度的人可以 ... (2)加熱變色後，下鍋時機讓食物變的可口！

#78. 不鏽鋼鍋內膽出現花斑？ - 多多問答

烹煮後，鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入 ... 由於不鏽鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高,故更易變色。

#79. 琺瑯是什麼？該如何保養與使用？該注意什麼細節？ - 樹可 ...

導熱性良好，加熱快且平均，烹飪時使用中小火即可。 高亮質感絕對顏值 ... 琺瑯不同於所熟知的陶瓷材質，好的琺瑯工藝比陶瓷或不鏽鋼複雜得多

#80. TWI602693B - 高耐候熱致變色膜及其製法 - Google Patents

於是，本發明高耐候熱致變色膜，包含經不鏽鋼摻雜的二氧化釩層；及形成在該經 ... 一種高耐候熱致變色膜的製法，包含在一基材層上形成一經不鏽鋼摻雜的釩金屬層；加熱 ...

#81. 不鏽鋼鍋變黃怎麼清洗? - 雅瑪知識

鍋體會有發黃現象，係為不鏽鋼材質特性，可使用白醋浸泡清洗即可改善， ... 爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。

#82. 德國雙星加價換購｜百年工藝值得擁有

不鏽鋼 真空保溫杯 ... 感溫變色手柄-鍋身溫度眼見為憑。 ... 專利健康塗層不含PFOA, 即使高溫加熱也絕不釋放有毒物質，具高度防刮耐磨特性，壽命至少可達3年之久。

#83. 有效去除不鏽鋼鍋黃垢的好妙方！ - 豆豆媽媽的小窩

這就是我們要解決的...惱人的不鏽鋼黃垢啦！ 不鏽鋼通常在乾燒太久就會出現黃垢，或是像養鍋時，最後一個步驟，把鍋子加熱，再沾食用油去潤鍋，結果 ...

#84. 怎麼買不鏽鋼鍋？ - SBX500A

拋光油是重油或石蠟，大部份都是致癌物，加熱到100度都未必能揮發、熱鍋用 ... 解決法：酸洗, 買不鏽鋼專用洗劑, 或檸檬酸, 以1:2~1:3滴在變色部位, ...

#85. 熱水便當盒| 飛比價格

【保溫不繡鋼便當盒】 304不鏽鋼附餐具可加熱水加熱保溫便當盒環保便當盒保溫飯盒4格 ... 史努比心情加熱變色杯熊本熊便當盒海尼根好型好收罐史努比玻璃水瓶不鏽鋼鍍銅 ...

#86. 【廚具保養】不銹鋼彩虹紋原因以及去除方法

不銹鋼鍋子經過高溫會產生彩虹紋，這個彩虹膜是氧化鉻，想要去除不銹鋼彩虹紋只要用少許白醋或檸檬汁就可以。 以前都以為左邊這個七彩的金屬污漬是 ...

#87. 使用不鏽鋼鍋該注意哪些地方？譚敦慈告訴你！

網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級 ... 附著的食物殘渣、油脂及鍋垢，反覆加熱很容易產生致癌物質「苯並芘」。

#88. 不鏽鋼鍋空燒變黑

不鏽鋼 鍋空燒變色的評價和優惠MOBILE01 ... 1加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉· 2用清潔球加洗衣粉就內可直接擦去鍋底變黑的那一部分東容西· 3西紅柿去糊鍋底, ...

#89. 不鏽鋼鍋空燒變色新買的鍋子變色怎辦? - Ropux

7/10/2006 · 某次朋友使用我的不鏽鋼鍋煮東西， 但他卻沒發現他使用的是兩個口徑相同，深度不同，相疊在一起的鍋子， 以至於上面的鍋子等於隔空加熱， 在下面的鍋子則 ...

#90. 不鏽鋼的鍋用燃氣一燒燒藍了？ - 澎湖pub

不鏽鋼 在爐子加熱的過程中，如果水沒有達到一定的位置，它就會變色那種變色不影響做飯實用，沒有辦法更改. 4. 不鏽鋼鍋乾燒變色還原妙招.

#91. 不鏽鋼430 加熱

俞靈指出，即使是不鏽鋼器皿，若材質使用不合規定，最怕會在食物加熱瞬間釋放出毒物，而品質好的不鏽鋼餐具或鍋具，會 ... 找到了與【不鏽鋼加熱變色】相關的資訊.

#92. 不鏽鋼鍋燒焦了怎麼辦

將鍋子加熱至沸騰；食用醋與水煮過後已溶解了一些焦塊，如下圖. ... 之前我家那支不小心被我空燒到變色的湯鍋在我媽，我老公和外勞三個人用方法二合力 ...

#93. 不鏽鋼鍋變黑

不銹鋼廚具燒焦變色生鏽變黑可以點搞？掉咗佢之前可以試下呢個方法，試過10次9次都有效。視乎受損程度，都可以做到某不鏽鋼鍋燒黑了怎麼辦，還有一種方法就可以在鍋中加 ...

#94. 「如何讓不鏽鋼鍋快速變成不沾鍋？」非常實用的小技巧

不鏽鋼 表面開始使用後與空氣接觸產生鉻氧化物，也就是不鏽鋼防生鏽的原理，然後和水中物質如鐵銅等離子，在加熱及蒸發後就會出現。 當我們使用鍋子進行料理的時候，舉凡水 ...

#95. 九陽的豆漿機不鏽鋼內膽變色了，怎麼回事

1樓：專注機房末端配電. 這個不是變色了，是你放的配料或者黃豆放多了導致的糊管。如果還能加熱，你用清潔球洗用力應該還可以洗掉。

#96. 珠璣小館家常菜譜精選：熱炒 - 第 9 頁 - Google 圖書結果

兩種鐵鑊清洗都不容易,又會因保養不得法而起鋪,不過兩者都比不鏽鋼 ... 鑊便顯得比前乾淨,如是操作,直至肥豬肉不再變色時可用熱水沖淨,揩乾便可用了 0 只有鐵鑊才 ...