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大家是不是很少看到我在廚房動態的樣子？
今晚九點
要煮飯給大家看，
絕不會失敗的料理
用快鍋！！！！超簡單
WMF的刀具跟鍋具現在有個超級優惠的動！！！
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鍋具刀具真的都很好用，
記得鎖定我的直播直接示範給大家看！
美國學校時程表明定：9/22正式入秋，也是最佳燉補時間到啦！
既然哪裡都不能去，好好為家人煮一餐成為媽媽們的新課題，還不快趁momo一日限定WMF超級品牌日，＃半價搶德製Kineo刀具，與阿姊親自從台灣扛到美國『＃Fusiontec陶鋼最強炒鍋與高身湯鍋』，阿姊實作食譜公開在留言處，就連宅宅也能利索使用WMF Kineo刀具為家人製作松葉蟹鍋呢！
Choyce家愛用二十年，唯一指定德國好用愛牌：WMF929一日最強優惠，就在MOMO ＃WMF超級品牌日（只有今天手刀下單喔！
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品牌邀稿—燕麥牛尾湯 feat. WMF Taiwan Fusiontec 快力鍋
不知道大家有什麼一定要用到快力鍋的料理？
要我來說，除了滷味、豆子之外，秋天孩子們愛吃的燕麥牛尾湯就是一道非要用到快力鍋的湯品。
直接在快力鍋裡煎炙牛尾的時候，因為鍋身夠高，油不會噴濺；原鍋拌炒蔬菜時，可以把鍋底最精華的肉屑肉汁跟香噴噴的牛油盡數帶起；加壓時間35分鐘就可以把很難煮透的牛尾熬到熟軟，利用主廚刀的刀尖即可輕鬆剔下，到最後再加燕麥快煮時，只要蓋上一般鍋蓋，就可以變成尋常湯鍋加熱。這麼多工作，只需要一個鍋子就可以完成，剩下洗好多鍋跟整理檯面的工作，是不是也覺得牛尾湯可以跟快力鍋劃上等號呢。
分享這道燕麥牛尾湯，牛尾軟嫩滑溜，膠質滿滿，燕麥粒適度增加湯品的稠度又保有些許口感，搭上蔬菜與香料的清甜，是很適合初秋的湯品~
又，今天是只有一天的WMF超級品牌日，各種優惠，同學們可不要錯過囉！
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【平底鍋專用萬用蒸盤】
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平底鍋一秒變蒸鍋！
廚房的好幫手，加熱、蒸煮都靠它
超大盤面，可一次蒸多種食材超省時
中央提環設計，好拿取還可以當湯蓋使用
三點式圓邊底腳，超穩固不傷鍋底
使用頂級不鏽鋼、日本製造，安心好品質
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材料:
雞翅 4支 chicken wings 4
薑 30克 ginger 30g
蔥 30克 green onion 30g
當歸 8公克 chinese angelica 8g
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
紹興酒 600毫升 Shaoxing wine 600ml
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
做法:
1.先將雞翅放入不鏽鋼保鮮盒中，加入蔥薑。
2.燒一鍋水煮滾，把保鮮盒放入，蓋上鍋蓋，改小火蒸30分鐘。
3.倒入當歸、枸杞、鹽和紹興酒後拌勻，讓雞翅浸泡湯汁中，蓋上蓋子冷藏一天即可食用。
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🎉NEOFLAM新鍋團
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這集NEOFLAM的鍋具真的很多！
最近愛上四格鍋！做各種小食料理很方便～
一餐可以吃到好幾種東西，
2人做飯也可以很簡單耶！
還有不鏽鋼盒、保鮮盒、FIKA圍裙，連沾板刀具都有，
滿滿的NEOFLAM週邊🤣
記得看秘密獎賞！
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我喜歡NEOFLAM的天然陶瓷塗層！
即使塗層不小心刮傷也不擔心有毒素釋放～
它的不沾效果無法跟化學塗層相比～
但我可以接受！
好好的使用～都能維持很長的時間！
但也不要一鍋用好幾年啊啊啊～很毋湯！
真的不行了～就要換啊！
延長不沾鍋壽命‼
🔸1.不要高溫炸容易破壞塗層
🔸2.熱鍋不要直接碰冷水（請冷鍋再清潔）
很多人以為熱鍋才好清，其實冷鍋也很好清理！
常常讓不沾鍋熱脹冷縮，塗層就容易破壞掉！
🔸3.如果同一鍋要連續煮好幾道料理，可以用熱水洗或廚房紙巾擦乾淨！
主要是避免上一鍋的油或醬汁殘留!
醬汁也很容易因為一直加熱燒乾就卡髒，就變得不好清理！
🔸4.請勿使用尖銳的鐵鏟、不鏽鋼夾碰鍋子
可以使用耐熱矽膠材質的器具
雖然不小心刮傷不會有毒素～但刮傷就會減弱不沾的效果喔！
🔸5.盡可能的輪流使用鍋子（因料理選用適當的鍋具）
我知道有時候很懶得換，因為還要洗！
但輪流換鍋子真的可以讓鍋子壽命比較長～
像是高溫油炸建議用不鏽鋼鍋或是鐵鍋（比較耐操）
一般炒菜或是煎煮可以用不沾鍋！
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✔️天然陶瓷塗層
✔️即使刮傷也不會釋放毒素
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料理板的板友們好
感謝板上的文章讓我這幾年多了很多發揮廚藝的機會也增加了我很多信心
因為常看料理節目(型男大主廚、Gordon Ramsay等)
我開始想要買一些鍋具，最想先買的就是平底鍋
近期很常煮義大利麵和牛排，所以想先買一個好的平底鍋
接下來是烤箱，然後湯鍋，還有專業的刀具等...
看了板友文章的推薦原本是想買GUSTO的碳鋼平底鍋
但我看網頁都有提醒"避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋"
因為我常煮蕃茄肉醬，蕃茄罐頭以及檸檬我都會使用
將所有材料的下鍋後的燉煮約10~20分鐘我是沒有換鍋子(目前使用不沾鍋)
請問如果更換成鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼的平底鍋是不是就不該這樣做?
先謝謝大家的幫忙，祝料理愉快 ^__^
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