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薯條、洋芋片、油條、黑糖、即食穀片等食物已首度訂定丙烯醯胺含量的「指標值」，是指標值而非上限值，故即使超過指標值也不會受罰，而丙烯醯胺在動物實驗已證實致癌性，在臨床試驗尚未證實，但建議還是不要長期攝取過量含有丙烯醯胺食品，也就是不要早餐吃了即食穀片，中餐又吃薯條，下午點心又吃洋芋片，當然站在媽媽我的立場，還是少給孩子吃這些食物，平時還是多攝取富含維生素C的芭樂、奇異果等以及富含抗氧化物的綠茶、藍莓、石榴等天然蔬果，有助於捕捉體內過多的自由基喔。
https://tw.news.yahoo.com/%E8%96%AF%E6%A2%9D-%E9%BB%91%E7%B…
食藥署明天將針對丙烯醯胺召開專家會議，擬針對國際上關注的薯條、洋芋片，以及較具有台灣本土特色的油條與黑糖等較容易偏高的丙烯醯胺食品訂定企業指引值，希望能逐步降低市場中這類食品丙烯醯胺含量，也降低致癌風險。http://www.newsmarket.com.tw/blog/75643/
北市衛生局抽查市售油炸和烘培商品，其中聯華食品生產的「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」，被檢驗出「丙烯醯胺」超出建議值，在動物實驗上有致癌風險，北市衛生局要求業者改善。業者則聲明表示，同一批自行送驗後，數值並未超過建議值，研判是馬鈴薯品質問題，未來會加強管控。
詳細新聞內容請見 https://news.pts.org.tw/article/515561
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