七年前,我們家經歷了一場360度的大轉變
當時的我們不明白為什麼?
他們說「這是上帝畫了妝的祝福」
他們為我禱告也要我不要忘記
向上帝禱告、等候祂安排的時間
#一切都有祂的美意
隔年, #一切都有原因的請往下看
居然有機會主持到網路烹飪節目
時而得到了出書的機會
也為此考取一張中餐丙級廚師執照
更開始有機會到上海錄製節目
把工作觸角延伸到內地
讓更多人認識了 #維尼四寶媽
也去到過很多衛視節目⋯
緊接著直播行業興起
想都沒想過的事情降臨在我身上
居然有機會開始像個空中飛人一樣
去世界各地進行 #溯源直播
丹麥、馬來西亞、日本、澳洲、韓國
和內地各個城市工作
一年多不到將近150次的飛機
共累積了157364公里的飛行哩程✈️
但上帝不是要我忙成忘記回到根本的人
回想起某段時間的我
沒有像現在這樣每天禱告
沒有固定聚會
沒有為肢體代禱
沒有教會的服事
事情發展的不像我想像那樣
前年搬到上海發展淘寶個人直播
做了半年就收山
但上帝是愛我們的,祂永遠給我們機會
只是看我有沒有降伏並迴轉向祂
2019年一個機會讓我帶著孩子
到湖南張家界錄製親子廚藝真人秀節目
在那之前的四個月我是完全沒有收入
一個機會又來了,他們要我試著拍看看抖音
每個月有幾天的時間留在長沙開始拍起抖音
也正式與湖南衛視芒果TV簽約
曾經最高紀錄一天拍10支片
但即便我們急著要達到一個目標
用盡自己的力氣經營了半年
成績也就那樣20幾萬
其實是很危險⚠️隨時都有可能被提前解約
所以我決定不要飛來飛去
也許住在那邊去全心衝刺
可以有更好的發展與未來
但這之中我都忘了先做一件事—禱告!
但隨之而來的是我一個人在內地工作
無時無刻想念著台灣的孩子們與老公
但又提醒自己年紀不小了的中年危機感
每天的內心充滿的是煎熬與矛盾「好想家」⋯
當我們開始靠自己的力量去努力時
卻忘了上帝隨時都伸出手來說:「孩子,我在這!」
2020年的這場新型冠狀病毒讓一切開始迴轉
也讓1月19號回到台灣的我一直留到了現在
(將近1年8個多月)
雖然放棄了很多去內地的工作機會
但我知道那是我向上帝禱告後
心中得到平安的選擇⋯⋯
我開始固定聚會、每天禱告、有了屬靈家人們
這次在回到父那不僅是我自己
還帶了為他禱告15年的維尼爸
其實不是我回不去
內地那邊隨時在等著我們全家搬過去
但在整個過程中我只聽到一個聲音
上帝要我再等一等⋯再禱告一下⋯再耐心
事情會有大大的翻轉與改變
是的,上帝不僅再次翻轉了我❤️
抖音的粉絲人數大幅增加好幾十倍
從剛回台的20幾萬到現在已經要200多萬
小紅書、快手、點淘⋯各個電商平台同時曝光
甚至每個月都有很多廣告來詢單、拍攝、成交
我為先生禱告了15年也決志信主,阿門!
甚至開始服事上帝,成為攝影組一份子
每天讀經、老公牽著我們的手一起同心禱告✝️
上帝不僅讓我成為了四個孩子的媽媽(生養眾多),還賜給我從來沒想過的廚師與作家身分,除此之外從以前的部落客、電台DJ、演員、網路節目主持人,甚至在去年十二月中,當我考上了東森購物,成為了購物專家!
最重要的是:還記得在2014年那年底,范長老來為大家講道,同時在會後替眾人按手禱告,所有藝人排排站好,而我就是其中一位,隔一年我真真切切的經歷了萬王之王的主耶穌!就像現在你們看到我們家丹尼爾一樣,完全沒想過,也依舊單純執著,當年我帶著三個孩子去,現在已經是去全家人一起的活動,因為我們知道要親近神!❤️
各位親愛的朋友們,如果你看到這篇信息也許不是偶然,可能是上帝要透過我跟大家分享,也許你現在正在徬徨或是無助,可能低潮或是絕望,不知道下一步該怎麼做?也許可以試著禱告看看,把心打開交給祂,那早就愛我們、等候我們已久的主,祂願意把百倍、千倍、萬倍的恩典賜給你,只要我們相信,必能進入蒙福的入口!
如經上所記: 「神為愛他的人所預備的是眼睛未曾看見,耳朵未曾聽見, 人心也未曾想到的。」哥林多前書 2:9
感謝讚美我們的天父阿爸,我願意把這一生獻上成為祢永生的僕人💟阿門❤️
#維尼家族的幸福花園
#藝起發光 #源鑛娛樂
#購物專家張維尼 #四寶媽維尼
#感謝讚美主
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9的網紅巧食 無添加調理包,也在其Youtube影片中提到,https://www.choicefoodie.com/ 哈囉大家好,我是《巧食》創辦人Mana!同時也撰文超過12年的《好吃Mana美食。旅遊。育兒》美食部落客以及《從廚房出發!醫師娘的鍋鏟創業日記》管理者。 畢業於高雄醫學大學護理學系,同時擁有: ✔️護理師執照 ✔️中餐丙級廚師證照 ✔️...
丙級廚師服 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
丙級廚師服 在 Facebook 的最佳解答
在市場買了一條180的魚
拐個彎居然看到一盤100的魚貨
家庭主婦馬上奔前去
買了一盤新鮮的魚,100塊錢竟然有八條!!!😍😍😍
喜上眉梢回家跟小孩炫耀了一番
然後才發現原來這盤魚根本沒有去魚鱗、去鰓
果然大拍賣的服務是不一樣的
於是一個早上我就努力去魚鱗去鰓、開腸破肚
幸好之前考廚師執照的時候曾經練過這道工序
之前?天啊!20年前!
#我有丙級廚師執照好害羞
丙級廚師服 在 巧食 無添加調理包 Youtube 的最佳貼文
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哈囉大家好,我是《巧食》創辦人Mana!同時也撰文超過12年的《好吃Mana美食。旅遊。育兒》美食部落客以及《從廚房出發!醫師娘的鍋鏟創業日記》管理者。
畢業於高雄醫學大學護理學系,同時擁有:
✔️護理師執照
✔️中餐丙級廚師證照
✔️西餐丙級廚師證照
以前也擔任過西餐主廚與中餐乙級課程的講師助理。
對餐飲一直非常有興趣的我,除了平日堅持用好食材做料理給孩子們吃外,也耗費了四年的時間累積扎實餐飲經驗,磨練的過程中看到許多光怪陸離的餐飲怪象與層出不窮的食安問題,再加上本身也是兩個孩子的媽媽,更能知道身為人母的擔憂與痛點。
《巧食》堅持選擇使用品牌肉品、品牌油品與醬油與新鮮蔬果,並且不添加味素、盡量用天然食材增添風味並減少如鮮奶油...等人工調味品,即便成本非常高昂,但這就是我秉持著「如同做給自己孩子吃」信念下才創立《巧食》品牌!
「一吃就知道你的用料非常好」
「吃完你的料理很舒服,完全不會有口渴的狀況」
「有機店買得到的肉品,我只要多花一點錢買你煮好的回家復熱就可以吃,超級安心又方便」
「你真的帶給我們很大的方便又很安心」
「你知道你做的事是多麽有意義的事嗎?」
我深知我的食友們有一半以上都是吃遍各國美食的吃貨,他們給予我的回饋並持續不斷回購的狀況讓我更能堅定繼續往前走💪🏻
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