⬅️照片往左滑
📍台中市西區民生路179號
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睡醒時已經10:30
原本要吃馬椰爺 結果沒開
立刻想到最近一直想去的店
可惜太晚到了,肉桂捲已經賣完
不然真的很好奇一顆要$120的肉桂捲到底多好吃
👉🏻招牌橫斷面三明治
(套餐$250,可折抵飲品$110)
哈哈哈當我跟店員點餐時,唸出橫斷面 這三個字
雞皮疙瘩就跟著起來
畢竟昨天才戰了30小時在趕計畫,夭壽恐怖
三明治份量很多,基本上可以兩個人吃一份(
不過店內有低消)三明治內的火腿和乾乳酪超好吃
三明治的外面是軟吐司,蠻合我胃口的
一口咬個三十下真的不是問題
會有一股鹹香感 我蠻喜歡的
疫情過後的第一間內用店家
可以內用突然覺得有點生疏也有一點緊張
真的是沒辦法邊吃飯邊看劇超級不習慣
我後來還是看了 #屍戰朝鮮
強吧 看噁心的我還是吃得下
🤷🏻♀️不知道大家疫情過後的第一間店會是哪間呢
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#dmcafe #台中 #西區
▫️#搖擺小山丘 $60
咖啡凍和奶酪結合,最上層是鹹奶蓋,擁有厚實咖啡香氣,奶蓋和奶酪中和,咖啡微苦有了柔順的層次,口感上都是加了吉利丁的Q滑
▫️#手工蒸布丁 $60
還在冰箱冷靜的布丁怕倒扣過程還不夠穩定,他就待在杯中,這是我近期喜歡的布丁之一,滑嫩綿密的口感,是比較輕盈入口即化的,布丁奶香後,是果香在舌尖散開,風味十分討喜
▫️#怕瑪森起士堡 $70
老闆說他是做成甜麵包,好奇之下點了,似乎刷上一層奶油,烤過上桌是外酥內軟的麵包,沾上糖粉和旁邊附上的莓果奶霜,奶香和甜味適中
▫️#冰角拿鐵 $90
冰角是指義式濃縮的冰塊在牛奶逐漸融化,可以由淡到濃獲得多層次的咖啡風味飲品,如果牛奶喝太快,拿鐵最後會偏苦,不習慣苦味的可以多留一點牛奶
▫️#義式可可曼薇亞 $100
(鹹奶油跳跳糖特調濃縮+冰濃縮+熱濃縮)
是可可香味濃厚的濃縮,(記憶中)老闆的義式濃縮是使用4種以上豆子製成,給你一個冰一個熱,品嚐咖啡在不同溫度上的變化,特調上面除了鹹奶油還有撒上跳跳糖,特調我覺得比較像一道甜點
舒適可愛的矮桌跟各式各樣的桌椅,我們的座位有縫紉機踩踏板,老闆細心的服務和解說讓人放鬆,很喜歡整體的氛圍,非常願意回訪
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▫️DM café
▫️ @dm__cafe
▫️台中市西區民生路225巷11號
▫️04 2372 6807
▫️平日10-17(公休週三)
▫️週六10-18週日12-18
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#芳草愛吃 #芳草吃台中
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中教大美食 在 別墅裡的一百種味道 Facebook 的精選貼文
【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 炭烤饅頭飄古味:https://bit.ly/3dnP8ZL
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伍宅晨食搬新家後⠀變得更大更舒適
主打炭烤饅頭、熱壓吐司和蛋餅
菜單琳瑯滿目⠀得多來幾次才吃得完
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炭烤饅頭使用手工製作的鮮奶饅頭
炭爐烤到外層微酥、裡頭保持彈Q口感
多達 19 種口味⠀要甜要鹹通通有!
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【一百種味道|系列平台】
▎部落格:http://100tastes.tw
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中教大美食 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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中教大美食 在 馬它mata x Youtube 的最佳貼文
轉眼間居然已經回到桃園,沒有每週五晚上收拾著行李,週末到處奔走,平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易,卻也覺得收穫比想像中大的太多,收集故事的路程,才讓我明白這世界上有更多風景,也有更多事物、精神可以去學習,最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄,未來可以好好回味這段大冒險!也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
★收聽Podcast第三季節目!各大平台搜尋 👉馬它 in the HOUSE
【節目連結】:https://open.firstory.me/user/matainthehouse/platforms
🇹🇼S3EP#5.5|在台東被怪人騷擾:掀開簾子、說慌抓包、住青旅請注意!feat.武陵短褲好夥伴張丁
🇹🇼S3EP#6|獨立書店≠台獨+書店:獨立書店的經營模式、試試海權思考、土地認同到底是什麼? feat. 見書店老闆阿樺
🇹🇼S3EP#7|24小時捍衛海洋!援救擱淺鯨豚、鱟與賣放生、海保員日常、違法捕獵最常見? feat.海保巡察員林文琪小姐🇹🇼S3EP#1|畢業季,一起尋找大台北沒有的臺灣風景
生活了22年,才發現從未好好認識腳下這片土地,但在這個快速的時代,又該如何認識這片土地?
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作,真正踏入職場前,兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市,專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們,透過聲音,將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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★2019回顧影片
20歲是「必須」迷惘的年紀 |馬它mata x
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★2020回顧影片
21歲,明白「放棄」有時也是種好選擇 | 馬它mata x
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中教大美食 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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最近剛搬去西區 台中教育大學旁
雖然說旁邊就是大學了 但這邊關於"吃"
好像店家過於貧乏...
請問一下 這一帶有沒有學生價的好滋味?(金山街那幾家都沒愛吃的 Orz)
然後 這一帶哪邊有賣燴飯阿...這天都沒找到
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話說...雖然旁邊就有中華路夜市
這邊的價格真是貴到嚇死人
700cc的木瓜牛奶 60大洋 1000cc木瓜牛奶 80大洋...
50元的蚵仔煎 70元的蚵仔麵線
以上都是吃完後的心痛價...
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