中秋節,收到許多已經畢業的毛孩爸媽們的問候。
想起以前上課的開心時光,相信因為毛孩的溫暖陪伴,大家更加幸福圓滿🥰
複合班(團體課)真的很好玩,大人小孩都可能開心學習; 十一月剩最後一個名額快來報名~
==== 複合班詳細介紹 ====
一期共記6堂
(3堂團體課+3堂一對一課。平均每堂2小時。)先紮實上三堂一對一專屬個人課,和自家狗狗培養好默契後,再上三堂團體課,跟其他狗狗同學一起開心學習。
➡️3堂團體課時間:
11/6 sat 10:00am~12:00am
11/13 sat 10:00am~12:00am
11/20 sat 10:00am~12:00am
*團體課地點:原則上:新竹市政府前廣場/新竹市文化中心/新竹市孔廟前廣場。
但會依照天氣或上課當天上述場地是否有其他活動而調整。
➡️3堂一對一課部分:
與訓練師自行安排,雙方可以互相搭配的時間即可。
一對一地點:Yuna好狗狗居家養成工作室(近新竹市華北路x中華路四段)。
➡️課程內容包括:
1. 關於狗狗食、(衣、住)、行、育、樂各種生活面向的基本知識.
2. 了解狗狗的品種基因與行為模式.
3. 如何以不打罵、重視狗狗福祉的正確方式教育狗狗.
4. 基本生活指令(坐下、等待、喚回).
5. 輕鬆散步.
6. 放鬆穩定脾性養成.
7. 正確的遊戲方式與玩具選擇.
8. 生活禮儀(如何正確與陌生人&狗互動).
9. 戶外社會化.
10.了解狗狗肢體語言.
11. 3堂的一對一個人課:
以上述課程設計內容出發,再針對您的訓練問題、與狗狗相處的狀況、狗狗特別的行為問題給您專屬指導。
(如果狗狗有除了上述以外的特別問題需要調整,會增加一對一課的堂數或以單純的一對一個人班為主)
⚠️注意事項:
1. 為維護團體課的上課品質,嚴重吠叫的狗狗請參考個人班。攻擊行為的狗狗,因訓練師日前車禍還在復健期,目前暫時不授課。
2. 請先與訓練師討論狗狗狀況,如果狗狗有除了上述以外的特別問題需要調整,會增加一對一課的堂數或以單純的一對一班為主。
3. 6個月以下的狗狗請參考專屬幼犬的幼幼班。
➡️報名網址: http://www.pennytai.org/pd/2016/07/10/yunayang/ (系統有時候會漏信,報名表回傳後請再私訊提醒我)
➡️請務必先閱讀:主人常問的課程相關問題_ 寫在上課前Q & A系列 https://www.facebook.com/dogtraineryunayang/posts/1896054297372092
➡️其他課程問題歡迎私訊詢問。
Photo : 去年的十月複合班(金多多、嘯天、點點、呱呱)
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅迷子羽根 Hane Ch.,也在其Youtube影片中提到,✦-----------------✦ 💰綠界ecpay贊助系統 它可以讓喵叔更加勇敢且堅強的活在這個世界上 並且帶給各位更多的反社會風格的喵叔 https://p.ecpay.com.tw/522E916 ✦-----------------✦ 🧭聊天室的使用規則 1.留言請注意基本網路禮儀,我...
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中秋節 禮儀 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的精選貼文
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中秋節 禮儀 在 偽學術 Facebook 的最佳貼文
【認真聽】#中秋節抽禮物活動(點開下方看參加辦法)👇 | 中秋節不烤肉,改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節,吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子,當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲,那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合,我們來抽獎:
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即日(9/13)起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六(9/18)晚上20:00截止,並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉
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偽學術的我們,常常去日本文化踏察,「#旅行作為一種方法」,大家應該還蠻孰悉的。但,除了奇奇怪怪的主題,我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡,是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」(Tabelog)每年的Sweet甜點賞,則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子,無論是「鍵善良房」的「葛切」,或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」,用聲音試吃,讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡:https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📲 #FB 完整論述:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847
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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子,其實並沒有這麼古老,這是一種在明治時代後,和洋二元定義下的產物。也就是說,為了區分出「洋菓子」,所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配,形成一個表現日本文化的飲食系統(並松信久,2021)。相對而言,洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成,而和菓子多以豆沙、糯米粉組成;在形象上,更加專注於四季的象徵變換,具有「展示」的禮儀。
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菓子,原意指提供食用的甜美果實,是真正的植物果實,後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說,甜點是「食物的剩餘」,因為剩餘,因為過剩,所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外,傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」,早期為祭祀時使用的糕點,《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景,說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說,和菓子的構成有五個系統,包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子,就是指天然的果實類,最早可以在《日本書紀》中見其描述,為菓子概念的原型,這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝,如扮演中日文化交流橋梁的空海大師,便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成:梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中,見到此八種經典的形式與其變形,例如現在常見的「餅」與「糰子」,就是使用在地穀物與食用習慣,製作出來的加工甜點。在室町時代時,則從中國傳來「點心」的食品系統,例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流,直至江戶時代(17世紀後半)逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型:
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1. 餅類:葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類:腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類:羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類:鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面,是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化,也將西歐的糕點形式與製程帶入,形成「南蠻菓子」。明治時代西化後,則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中,就可以見到很多和菓子描述,還有很多為現在有名的店舖,像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物,饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」,飴糖有「菊一文屋」,糰子有「御手洗糰子」。足以可見,日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入,對於和菓子的評斷,自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》(中村孝也,1967)、《和菓子の京都》(川端道喜,1990)、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》(黒川光博,2005)都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是,梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會,他們將甜點實作與《源氏物語》結合,製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美,以體會和菓子之美。這個審美技巧,非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上,待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店(關西部分),大都還是延續從前的知名老店舖,像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪,那些創新的品項,比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後,透過SNS來行銷與消費,變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店,運用了IG傳遞強烈的視覺符號,飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說,近年來也更加喜歡洋菓子(村上陽子,2008)。加上,觀光限制與人口老化,這對於和菓子老店,或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談,長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點,包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」,請進來節目裡面一起試吃+聆聽~
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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.
2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒・ 菓子・ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.
3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.
4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.
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1:55:37 準備中
2:02:57 第一局動畫製作
2:19:27 第一局《成果發表》
2:26:46 準備中 (中間觀眾都當掉有重開)
2:36:47 第二局動畫製作
2:56:59 第二局《成果發表》
3:15:44 第三局動畫製作
3:35:55 第三局《成果發表》
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4:06:35 第2顆棉花糖-有意願開早餐臺嗎
4:07:35 第3顆棉花糖-歌回關心
4:08:35 第4顆棉花糖-好想看麥塊
4:09:26 結尾
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1:16:08 中秋話題—兒時玩各式鞭炮回憶&玩打火機&彈珠台
1:46:10 兒時柑仔店—各式零食
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1:57:06 兒時柑仔店—各式零食2
2:06:25 閒聊
2:29:43 第一首:YOASOBI—優しい彗星
2:34:13 第二首:第一次的啾
2:39:10 第三首:忍者亂太郎—勇氣100%
2:44:45 第四首:我們這一家—期待再相逢(日文)
2:48:48 第五首:多啦A夢—ドラえもんの歌
3:50:32 第六首:灌籃高手—直到世界的盡頭
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