金賞軒主廚汪上賀今年才32歲，開店第3年就獲米其林必比登推薦！
家中開麵線攤的他，高職加入幫派，爸媽的眼淚喚醒他迷途知返，轉讀餐飲習一技之長。母買食材、父計時陪練，1年拚到乙級中餐證照，25歲當上主廚，3年後跳槽江浙菜名店。 #金賞軒 #生意經 #專訪
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中餐證照 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過803的網紅Daniel Wong，也在其Youtube影片中提到，🎉 6/3 接棒的是時尚夢幻名人 #李易 🎉 你應該知道李易是一位演員、是一位主持人、是一位兩個孩子的爸爸 但你可能不知道李易還是一位被演藝圈耽誤的廚師！ 去年疫情期間開始，持續學習精進自己的廚藝，順利考取中西餐丙級證照，現在還要再拚中餐乙級證照，同時也開始經營起自己的影音頻道《易起吃飯吧》教大家如...
「中餐證照」的推薦目錄：
- 關於中餐證照 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
- 關於中餐證照 在 Facebook 的精選貼文
- 關於中餐證照 在 千雯奶茶媽 Facebook 的精選貼文
- 關於中餐證照 在 Daniel Wong Youtube 的最佳貼文
- 關於中餐證照 在 蔡阿嘎Life Youtube 的最讚貼文
- 關於中餐證照 在 蔡阿嘎Life Youtube 的精選貼文
- 關於中餐證照 在 [心得] 中餐丙級考照選擇救國團VS其它- 看板cookclub 的評價
- 關於中餐證照 在 救國團屏東終身學習中心- 109-3期【中餐丙級證照】懶人包 ... 的評價
- 關於中餐證照 在 中餐丙級證照是張廢紙..連爆香都不懂.. - Mobile01 的評價
- 關於中餐證照 在 到底該不該考中餐丙級證照 - 工作板 | Dcard 的評價
中餐證照 在 千雯奶茶媽 Facebook 的精選貼文
#成為小當家的路上
防疫在家不止化身幼稚園老師🤣
連離小當家之路也不遠了👍🏻
每天都要變換新菜色～
疫情過完我也可以去考個中餐證照😋
大家是不是不知不覺廚藝都進步了～
#自己煮就是安心 #秘密武器不油自主
#奶茶日記 #千雯奶茶媽愛做菜
中餐證照 在 Daniel Wong Youtube 的最佳貼文
🎉 6/3 接棒的是時尚夢幻名人 #李易 🎉
你應該知道李易是一位演員、是一位主持人、是一位兩個孩子的爸爸
但你可能不知道李易還是一位被演藝圈耽誤的廚師！
去年疫情期間開始，持續學習精進自己的廚藝，順利考取中西餐丙級證照，現在還要再拚中餐乙級證照，同時也開始經營起自己的影音頻道《易起吃飯吧》教大家如何在家輕鬆料理！甚至成立自創品牌《李饗煮易》推出牛肉麵和滷肉飯，讓大家也能吃到他的好料理！
這次，李易也加入我們這場即將破金氏世界紀錄
長達 30 天的【不見面 • 在一起】遠距 Fashion Show
今天 6/3 (四) 下午三點
李易 將在線上陪伴大家，聊聊天，跟大家不見面在一起
而且加碼教大家怎麼輕鬆在家做好料理，好好工作也要好好吃飯、好好生活！
疫情期間不要亂跑 陪你在家上班上課
🔴 今天 14:30 準時開放加入直播連結 ▶️ https://windows.pse.is/GetTogether
#不見面在一起
#我們Teams見
📱 手機加入立刻下載 Microsoft Teams 生活版 ▶️ https://wljofficial.pse.is/Teamsforlife
💻 電腦加入可用瀏覽器 Microsoft Edge 或 Chrome 瀏覽器加入或下載 Microsoft Teams 生活版
#DanielWong #Between #不見面在一起 #李易
中餐證照 在 蔡阿嘎Life Youtube 的最讚貼文
放鞭炮慶祝啊啊啊！經過1個月的努力，二伯跟工作室的大家，6人真的全部都考上了！準備要來辦桌請客慶祝了～耶耶！😁😁😁
► 點這邊看上集：https://youtu.be/NzDhBV-7e7g
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#蔡阿嘎挑戰證照考試系列 #中餐丙級 #二伯跟大家全部都考上了
#大頭佛工作室 #嘎嫂二伯 #蔡波能 #蔡桃貴
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中餐證照 在 蔡阿嘎Life Youtube 的精選貼文
► 點這邊看下集考試結果：https://youtu.be/TBVATOvbMuE
哈哈~好認真向上的YouTuber，考試還真的考上癮了，這次換二伯率領工作室的大家，上補習班集訓一個月，認真要去挑戰中餐丙級考試！😎😎😎
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#蔡阿嘎挑戰證照考試系列 #中餐丙級 #考上就辦桌請大家來吃飯
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中餐證照 在 救國團屏東終身學習中心- 109-3期【中餐丙級證照】懶人包 ... 的推薦與評價
109-3期【中餐丙級證照】懶人包 108年新中餐丙級(葷)食〜正式招生囉！ 最夯最實用的證照，衛生程序、中餐丙級術科題庫菜餚製作，學科講述、術科演練， ... ... <看更多>
中餐證照 在 中餐丙級證照是張廢紙..連爆香都不懂.. - Mobile01 的推薦與評價
近日來了一位國立某大學餐飲科具中餐證照的新同學動作慢..計不住擺盤菜腳也就算了..盤飾叫他拍照..如果忘記時候拿手機來看也不削整天(挪挪)的. ... <看更多>
中餐證照 在 [心得] 中餐丙級考照選擇救國團VS其它- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，常常在板上潛水，最近剛好完成中餐丙級考試，回饋一些心得給大家。
主要想跟大家分享在考中餐丙級時，要去補習班還是救國團的？
結論：如果平常有在煮飯(3菜1湯以上的那種)，煮個幾年的，可以選救國團，
其他類型，例如要學煮飯、不太熟悉的，建議選擇一般非救國團的。
因為家裡是務農的，所以從小就要幫忙煮飯，大學住外面也都會自己開伙，
當兵也常煮很多人的餐(100人以上)，工作後每周開伙次數也都有5餐以上。
所以選擇救國團報名，主要要知道考試流程，考試的注意事項，大概知道一些小技巧，
最主要還是因為台中的救國團報名費＋材料費8800元，非救國團13500起跳。
從去年開始中餐丙級考試大修大家應該都知道，什麼皮蛋豆腐、煎荷包蛋這些
菜色都不見了，老師說差異就在［家常菜］跟［營業菜色］的差異，中間差別最大
，就是刀工跟盤飾、水花。這些東西都不難，練習就有了。以紅蘿蔔水花來說，
必學的有六種，大概買個60元的紅蘿蔔練習完就很上手了。我分了三周進行，每周
買20元紅蘿蔔，第一次六種水花刻完60分鐘，第三次6種做完15分鐘，熟能生巧。
至於考試流程，大概到第三次救國團上課就會習慣，去的時候先洗手，瓷盤，鐵盤，
鍋具，烹煮用具，刀具砧板，酒精消毒，洗黃色抹布，酒精消毒，桌面消毒，擦拭，
再洗一次手，這些都是考試流程幾次就習慣了。
然後開始切菜是最不習慣的，一般人在家裡煮菜切絲，就覺得細細長長就好，
但考試要寬高各0.2~0.4CM，長4-6CM，就會覺得很煩，神經病似的。
第一次跟著老師說的，拿尺量切菜，覺得超煩。所以有些同學會團購菜刀上有尺的，
我自己沒有買，因為平常就喜歡買刀跟磨刀石，再買就要崩潰了。
最後發現，一般的片刀厚就是0.2~0.3，一個手指指節就是2.5公分，第二個禮拜就上手了。
接著煮飯，台中救團國的教法，基本就是以扮熟為出發，所有食材幾乎都過水，
下鍋只是把菜拌在一起而已。通常是開小火爆香，用量杯先把水、鹽、糖調開後
，倒入鍋中避免燒焦，接著把燙熟的菜色放入，拌10秒左右起鍋。
老師說，考試的原則就是：色＞香＞味，顏色乾淨漂亮比較重要。
從這裡就可以發現，如果想要學煮飯的，不一定要去報名中餐丙級，開始在家裡先煮
咖哩，酸辣湯都可以動手練習起煮飯的感覺。丙級只是去拿張證照，工作上可能會用到。
那麼，為什麼我在結論的時候說，不建議報名救國團的？
因為我從今年過年前開始上課到3月中，7堂課，學費4200+100(第一次報救國團)。
材料費4500元，基本上每一堂課的材料費大概650元，12個同學就有7000多。
7周的課，第一周3小時看老師示範3道菜跟說明考試相關，最後2堂模擬考，分2周考試，
剩下4堂上完63道菜。所以我只有在模擬考自己煮3道菜，4周跟同學一起煮12道菜，
其它的就是要抓時間去看其它同學怎麼弄。
我自己上到後來其實不是很開心，想到材料費就很吐血。我自己不排斥老師的講師從
材料費補充而來，畢竟每次一名老師跟一名助教，救國團也不知道付多少給老師。
但是齁...，看到材料有時候就覺得心情很OOXX。開頭有說，考試就是要那些長寬高，
但是有時候我們拿到的杏鮑菇就是那種打掉的產品(我工作相關，
所以我知道那種就是Ａ級100，打掉40的那種)，或是辣椒或蔥都短短爛爛的。
這些都是材料費全體多花100就可以買到好品質的那種...。
遇到這種，就會去算跟觀察每個禮拜，買下來的材料其實不會超過1500~2000，
多花100元讓學生的材料比較符合規格有什麼難的，就像我說的材料費12個人有
7000多ㄟ...。
救國團的好處大概就是便宜，然後去熟悉考試流程，然後老師有額外提供旁邊，
就是在考試前已經上完課的，可以去聽他在別的救國團開的課程，當作複習。
以上一些經驗，提供給在選擇救國團或是非救國團類別考試的板友做參考。
感謝大家，順道騙些P幣。
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