//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思,這週末突然被小廚師抓去擺攤😃,所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚,此公司有個「SOS服務」
白話文:其他廠商出包時,就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿,小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位,則是其他廠商承包,但今年突然中止合作(傳聞是素行不良,搞惹了周圍擺攤的小農,結果就被罷免了😰)
.
恩,簡而言之,這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時,#不到一週非常倉促,加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅,#畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一,2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照,考題主餐加甜點,其中甜點就是福袋可麗餅,但法國可麗餅機非常貴,#所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作,老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎,ㄜ...但使用可麗餅機,小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題,突然多了一個攤要顧,就需要一個服務生
服務生要負責:攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
(擺攤一天超過十小時是常態,但有些法國人工作8小時後就急著閃人,收攤收的很隨便😰)
老闆找不到適任的人選,#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
.
這算是我們夫妻第一次合作,小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節,#但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展,他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀,雖然聽不懂中文,卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力,
小廚師表示「太恐怖了,認識你快十年,我都不知道你有這一面😳,在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小,但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點,#甜點坊帶人本來就該嚴格;至於直接跟客人接觸,#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之,#做什麼事_就要有什麼樣子,在其他外燴公司當服務生打工時,受到了很多特殊待遇:時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺,薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容,但不管在上菜、供應酒水、前置與收場,#速度都是你們的兩倍,在內場看起來很嚴肅,但一到外場,隨時都在微笑....(以下老闆碎碎念省略)」
恩,端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重,平時我是面癱😂
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—👾回到正題,擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床,七點前開著小卡車出發,八點前到達現場擺攤,晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項,#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促,很多貨來不及送達,第二天早上凌晨四點,小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍
這是我第一次參與小型攤販的活動,獲得了寶貴的經驗,非常有趣❣️
#照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,長谷沢小姐也是個忠實的少女漫畫粉絲。從前少女漫畫主要有兩大連載雜誌,《Ribbon》和《好朋友》,長谷沢小姐就和朋友各買一本,交換來看。她最喜歡的是陸奧A子的作品。陸奧A子是1972年出道的漫畫家,擅長畫時裝的愛情故事。長谷沢小姐喜歡這位漫畫家的原因很簡單,「因為她的漫畫入面都沒有壞人,只有好人,而...
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2021中秋連假,
不知道台灣是休幾天~
但韓國中秋連休四天, 但休息不不休息還累。
基本韓國普遍是連休到今天,
有的好一點公司/體貼一點的是可以休到明天~
基本大多數還都是放假到今天。
這兩天小八先小休息一下, 不PO團。
但私訊不多,我還都是有抓時間出來回覆,
今天剛回覆完畢, 要休息去了,
#有付款要對帳的未回覆的私訊我明天再處理~
我眼皮實在太重, 怕回訊又出搥 !
- -
今年又沒能回台灣過中秋,
連假的前三天從早到晚都泡在公婆家~
依舊努力想乖乖當孝媳, 但~
就在第三天(中秋節 當天)
我的忍耐力已到了極限了.. 開始臭臉!
我一直沒辦法接受 ,
為什麼廚房就只能女人進去!
但婆婆卻一直很甘願在做,她做的事真的很多很多~
光 公婆的兒女, 孫子孫女們就十多位了~
偶爾中間還會有幾位來走訪的親友~
準備的餐點真的來來去去無數回~
(說好的防疫不要超過八人? 屁啦~ )
婆婆人算好,也不是傳統到骨子裡的那種~
若是很傳統的, 我可能已不在這裡了。
可是~
終究女兒跟媳婦還是有差別~
男人跟女人也是有差,
女婿跟媳婦更是有差!
婆婆是也沒有要求過什麼,
我真要耍賴都不動也可以~
每當 婆婆在廚房裡忙啊忙的, 我也不可能自己跑掉!
有很多以前傳承下來的老觀念,
真的很不OK, 我也很難都接受。
昨天臉太臭..
婆婆應該又會覺得她的外國媳婦很難搞或很大牌 ,
講話有時候又愛理不理,
她可能也早已發現我會挑話 裝耳聾作啞。
昨天因為我臉臭到,有人看不下去,
於是我們晚餐前兩個小時就先提早回家去了,
婆婆一直問為什麼要回家去? 她準備很多小菜了~不要回去,
這時候我裝聾的功力就又再度拿出來了~
回家的一個半小時裡,要求全家一起整理家裡後~
因為我的火氣很大~
家裡那兩小一大 十分乖巧+配合,
也很認真打掃家裡, 心情平復了些~
於是又提說回去公婆家吃晚餐。
(我也他媽的太孬了。)
因為只要想到
公婆的女兒回老公老家過中秋,
她的小兒子下午也要回媳婦家過中秋,
那我這個不回台灣的, 好像沒理由不跟他們一起中秋團聚吃飯 !
關於男人不能進廚房?
(屁~~ 什麼鬼!)
當然不在公婆家時,
在我們自己家時(在我們家的廚房 )
老公也是得進去,我才不管什麼男生或女生的~
煮飯也要分擔做、更別說洗碗也要!
但婆婆家的廚房我是無權要求, 只能接受。
(因為我曾喊我老公來幫忙我洗碗,卻被婆婆趕去沙發去,或者就搶過他手上的菜瓜布自己洗碗)
但像拖地/吸地 婆婆倒是願意讓她兒子做,
就廚房的事不行~真的很奇怪。
也是8個半小時 在 Facebook 的最讚貼文
#韓國婆婆的廚房就只能女人進去?!🤬
今年又沒能回台灣過中秋,
連假的前三天從早到晚都泡在公婆家~
依舊努力想乖乖當孝媳, 但~
就在第三天(中秋節 當天)
我的忍耐力已到了極限了.. 開始臭臉!
我一直沒辦法接受 ,
為什麼廚房就只能女人進去!🤬😡🤬🤬🤬😡
但婆婆卻一直很甘願在做,
她做的事真的很多很多~
光 公婆的兒女, 孫子孫女們就十多位了~
偶爾中間還會有幾位來走訪的親友~
準備的餐點真的來來去去無數回~
(說好的防疫不要超過八人? 屁啦~ )
婆婆人算好,也不是傳統到骨子裡的那種~
若是很傳統的, 我可能已不在這裡了。
可是~
終究女兒跟媳婦還是有差別~
男人跟女人也是有差,
女婿跟媳婦更是有差!
婆婆是也沒有要求過什麼,
我真要耍賴都不動也可以~
每當 婆婆在廚房裡忙啊忙的,
我也不可能自己跑掉!
有很多以前傳承下來的老觀念,
真的很不OK, 我也很難都接受。
昨天中秋節整天臉太臭..
婆婆應該又會覺得她的外國媳婦很難搞或很大牌 ,
講話有時候又愛理不理,
(她可能也早已發現我會挑話 裝耳聾作啞。)
昨天因為我臉臭到,有人看不下去,
於是我們晚餐前兩個小時就先提早回家去了,
婆婆一直問為什麼要回家去? 她準備很多小菜了~
這時候我裝聾的功力就又再度拿出來了~
回家的一個半小時裡,
立馬要求全家一起整理家裡,
因為我的火氣很大~
家裡那兩小一大都十分乖巧+配合,
也很認真打掃家裡,
心情算是平復了些~
於是又提說回去公婆家吃晚餐。
(我也他媽的太孬了。)
因為只要想到
公婆的女兒回老公老家過中秋,
她的小兒子下午也要回媳婦家過中秋,
那我這個不回台灣的,
好像沒理由不跟他們一起中秋團聚吃飯 !
2021中秋連假,
不知道台灣是休幾天~
但韓國中秋連休四天, 但休息不不休息還累。
基本韓國普遍是連休到今天,
有的好一點公司/體貼一點的是可以休到明天~
基本大多數還都是放假到今天。
關於男人不能進廚房?
(屁~~ 什麼鬼!)我難接受!
當然不在公婆家時,
在我們自己家時(在我們家的廚房 )
老公也是得進去,我才不管什麼男生或女生的~
煮飯也要分擔做、更別說洗碗也要!
但婆婆家的廚房我是無權要求, 只能接受。
(因為我曾喊我老公來幫忙我洗碗,卻被婆婆趕去沙發去,或者就搶過他手上的菜瓜布自己洗碗)
但像拖地吸地婆婆倒是願意讓她兒子做,
就廚房的事不行~真的很奇怪。
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長谷沢小姐也是個忠實的少女漫畫粉絲。從前少女漫畫主要有兩大連載雜誌,《Ribbon》和《好朋友》,長谷沢小姐就和朋友各買一本,交換來看。她最喜歡的是陸奧A子的作品。陸奧A子是1972年出道的漫畫家,擅長畫時裝的愛情故事。長谷沢小姐喜歡這位漫畫家的原因很簡單,「因為她的漫畫入面都沒有壞人,只有好人,而且故事都是happy ending。」真是一顆純純的純愛心。她喜歡到一個點,年輕時會參考漫畫中主角的衣服去打扮,會梳漫畫中女角的髮型,家中擺設都參考故事主角,最誇張的,是她開了一家以漫畫為藍本的咖啡店。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180106/7CL3FU2GFQB5NKBVAJZP32MKEU/
新宿,是通往過去的月台。從最繁華的新宿坐上青梅線,一個半小時之後,便來到了青梅,一個被譽為昭和小鎮的安靜小地方。整個小鎮滿滿的復古味,有些與昭和年代相關的博物館,但這鎮最特別的,是滿街掛上了手繪的電影海報,日本人稱之為「映畫看板」。這些看板,全出自久保板觀之手。久保板觀,是日本最後一個電影畫師(映畫看板師)。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180106/OCFQ4WAGCQOEVHEB35TXB73X7A/
這兒是昭和遊戲機博物館,店內的57部遊戲機都是從昭和50年代(70年代)留下來的,年紀比我還大。從前娛樂不多,很多零食店,甚至錢湯、肉店、菜檔都會放一、兩台遊戲機在店前,成功過關的話,遊戲機會跌出一張小票,小朋友憑票可換零食,因而是商店吸引有小朋友的家庭光顧的道具。岸昭仁是這家遊戲機博物館的館長,他是玩這些遊戲機長大的,多少美好回憶之中都有它的份兒,於是長大後便走到鄉下、老區,一台一台請老店把遊戲機讓給他,收為珍藏,後來更開了這間小小的懷舊遊戲機店,公諸同好。這兒不只遊戲機懷舊,連價錢都一樣。每局遊戲僅需10円,即約0.7港元,維持在昭和時代經濟水平。只要拿個100円放入兌換機,便會嘩啦嘩啦跌出10個10円,兌換出十個快樂時光的籌碼。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180107/AYGAHRFXGVP4KWG5YOYYJSQZ64/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#昭和 #東京 #咖啡店 #電影畫師 #手控遊戲機
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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也是8個半小時 在 林叨囝仔The Lins’ Kids Youtube 的精選貼文
章節
0:00 片頭
0:51 起登
8:43 天池山莊
10:42 夜爬奇萊南峰
12:57 黃金大草原
13:27 奇萊南峰
14:47 出發南華山
15:31 南華山三角點
15:45 回程
18:00 片尾
【奇萊南華Day 1】
有了上次眠月線的經驗,這次精簡了行李,不需要揹帳和煮食,後背包也從80L容量換成25L,但要從1900m上升🔝到3200m揹著前6.5的悠和8公斤的登山包,將近15公斤,也是有點累😆
等天黑就要睡覺,2點就要開爬😎
【奇萊南華 Day2】
凌晨2點準時起床,大家戴了頭燈享用了早餐後,也餵了悠悠吃粥、喝母奶後,凌晨3:20摸黑開始夜爬。
全程只有陡上再更陡,腳也跟著『抖』上😆但大夥還是很努力趕路,趕5:30攻頂看日出🌞
#我們做到了
凌晨5:30上了3358m的奇萊南峰,攻下我、林叨爸、糯米的第二座百岳;圓仔和悠的第一座百岳⛰️
#本以為這樣就要結束這美妙的一天
#回山屋洗洗準備等早上10點吃午餐
結果,林叨爸鼓吹大家,都來到這裡了,怎麼可以放棄旁邊那座南華山呢!!這一定會成為人生的一大遺憾⋯⋯#話說旁邊那座 #也還是要來回多走2個半小時
於是,我們出發了下一座百岳:3184m南華山
早上從3:20走到10:20回到山屋,走了11公里;
吃飯休息一小時後,中午11:20走到下午5:30,走了14公里
一整天走了13小時,25公里
我的腿、我的膝蓋、我的背⋯⋯
都不是我的了🤣🤣🤣🤣🤣
#8個月老嬰破山屋史上年紀最年輕的訪客
悠悠上山吃的粥|農純鄉
https://lihi1.com/NDBgi
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[音樂資訊]
Chris Zabriskie創作的「Chance, Luck, Errors in Nature, Fate, Destruction As a Finale」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源: http://chriszabriskie.com/reappear/
演出者: http://chriszabriskie.com/
Chris Zabriskie創作的「I Don't See the Branches, I See the Leaves」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://cre...
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也是8個半小時 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用鍋子烤的爆漿巧克力酥皮蛋糕 — 酥脆、蓬鬆、輕盈,儘管有很多酥皮!這種多層次的酥皮特別受歡迎,因為它既可以做成甜點,又可以做成鹹味的點心。當然可以在超市購買現成的酥皮,但自己製作酥皮其實不是什麼天大的難事。如果你也喜歡這種蓬鬆的甜點或點心,一定得看看以下食譜。爆漿巧克力酥皮蛋糕在等著你唷!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-babka-cake/
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注意:自製酥皮麵團為 2-3 個蛋糕的份量,具體取決於蛋糕的大小。剩下的酥皮麵團也可以冷凍起來,下次使用。
所需材料:
酵母麵團部份:
1000 g 麵粉
20 g 鹽
80 g 糖
60 g 新鮮酵母或11 g 酵母粉
100 g 奶油 放軟
300 ml 牛奶 室溫
3 顆蛋
奶油部份:
600 g 奶油 室溫
100 g 麵粉
此外:
40 g 可可粉
40 g 碎榛果
1 條巧克力
含蓋的鍋子,尺寸:約17 x 10 cm
冷凍袋,容量:約6 公升
如果想自製巧克力:
75 g 奶油
150 g 黑巧克力磚
作法:
1.首先準備酵母麵團。將麵粉倒在工作檯上,並在中間留一個洞。將鹽、糖、軟奶油和蛋放到中間。將新鮮酵母或酵母粉溶解在牛奶裡,然後混合到所有的食材中,並用手大力揉搓。重要的是,麵團長時間揉過後,會變得有彈性。讓用乾淨的布蓋在麵團上,讓它發酵1到1個半小時,麵團會發酵到約兩倍大。
2. 將麵團放在工作檯上,再次徹底揉過一遍。將麵團捏成約30 x 30 cm 的正方形。然後放入冰箱冷藏2個小時。
3. 現在來準備奶油部份。將麵粉和軟奶油放入6公升裝的冷凍袋中混合均勻後,並將其捍平,填滿5 cm寬的冷凍袋。然後放到冰箱冷藏。
4. 在工作檯上撒一些麵粉,將酵母麵團從冰箱拿出來後,放在上面捍成 60 x 30 cm 的長方形。
5. 將冷凍袋中的奶油冷卻到約15 °C後,從冰箱中取出來,並放在前半塊長方形麵團上。將麵團折疊起來,然後小心均勻地桿開來。
6. 將兩邊的麵團往內折並壓緊,再用保鮮膜把麵團包起來後,放入冰箱冷藏45分鐘。
7. 如果要自己製作巧克力,請注意這裡:將奶油加熱後,倒到黑巧克力磚上,並將它們混合均勻。將巧克力醬在倒在鋁箔紙上,並包成一條巧克力的樣子,然後放入冰箱備用。
8. 回到麵團:將麵團捍成長條形,並在上面撒上可可粉和碎榛果。
9. 將麵團再次往中間折起來後壓緊,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏45分鐘。重覆步驟8和前面的做法5次。
10. 將烤箱用烘烤模式預熱至200°C。將麵團捍成約2 cm厚,然後切成約2-3 cm寬的長條形。
11. 將4-5 條麵團分散地方入鍋子中。很重要的一點是:麵團要貼在鍋子的邊緣。
12. 將現成的巧克力或自製的巧克力分成3塊,然後疊在一起並用麵團捲起來。
13. 將包著巧克力的麵團放到鍋子的正中央,並在上面放上另一條麵團。再用其它的麵團把鍋子填到半滿。蓋上鍋蓋後綁緊,放入 200 °C 的烤箱中烤30分鐘。最佳效果的烤法是:先用200 °C 烤25分鐘後,打開烤箱門稍微讓熱氣散出去。再將溫度調到170 °C後烤25分鐘。
不想要自製酥皮的人,當然可以買現成的來代替。這個酥皮蛋糕口感非常的特別,如果改用白巧克力或榛果巧克力,也是不錯的選擇。祝烘焙愉快!
燃起你的烘焙魂了嗎?烤個弗里斯蘭櫻桃派如何?這是佔據德國人心的荷蘭甜點唷!https://www.yokofu.tw/friesland/
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也是8個半小時 在 一天做8小時又15分鐘- 工作板 - Dcard 的推薦與評價
我最近應徵的是要提前15分鐘打卡那15分鐘也是沒薪水還要提早到另一間是月薪 ... 想請問公司上班時間8:00~17:30 中間一小時吃飯這樣八個半小時應該給 ... ... <看更多>
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請問
一般公司
假設八點到五點上班
中間休息一個小時
但今天有間公司
八點到五點半上班
中間休息一個半小時
大家可以接受嗎
等於說一個在公司九小時
另一個在公司九小時半
先不管加班還是公司福利好不好
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