《食力foodNEXT》食鋪講堂2017年9月場 #文字轉播
#鮮乳坊創辦人 #龔建嘉獸醫師 #打破謠言 #教你認識真正的鮮奶知識
【解開大家對牧場的迷思!】
身為全台灣只有20位的乳牛獸醫之一,龔醫師大部分的時間都在全台牧場走透透照護與服務牛隻!這次特別撥空前來食舖講堂,與我們分享牛飼養的各種知識!
*乳牛應該生活在什麼地方?乳牛是一種長期育種的動物,在長期育種的過程中,動物會逐漸適應了現在居住的空間,因此,乳牛已經變成了較為適合居住在室內的精緻動物,需要高度的照護與舒適環境。原始的草原放牧狀態已經不符合育種後的乳牛習性,也不符合現代的畜牧需求。
*牛舍為牛做了什麼?為了配合乳牛的需求,會有電風扇、噴霧、挑高畜舍增加通風,牛床讓牛睡覺等設備,增加牛的舒適度,
*牛為什麼不只吃草還要吃飼料?牛的飼料有配合各成長階段的營養需求,不同階段都有專們的調整,才能讓牛隻吃的營養最充足與健康
*學者與業界仍持續探討乳牛生理健康與動物行為認知,從科學著手,持續讓乳牛的起居環境變得更好
*現在的乳牛也有使用電子管理!牛的電子腳環,可以監測牛的運動與休息狀況,隨時掌握
*牛在進食時行動會被控制?透過畜舍的設計,在進食時暫時控制牛隻移動範圍,可以監控牛隻的食量,在第一時間知道牛是否食慾不佳或生病。
*牛也有自動按摩刷背機!沒錯,幫牛牛抓癢,讓牛心情更好!
*牛的乳量與人類的壓榨有關嗎?讓牛過得好才是牛奶品質與產量的關鍵,心情好產乳量才會高,讓牛有壓力產乳量就會下降!
*為什麼要瓶餵小牛不讓牛媽媽親餵?小牛一出生吸吮力道很強,容易讓母牛乳頭受傷,母牛在泌乳高峰時遇到這樣的狀況,可能會引起乳腺炎;小牛每天要喝滿8公升的奶才能得到抗體,太多太少都不健康,直接喝的話不容易控制所喝的量!母牛每天可以產20-30公升的牛奶,所以除了可以供給小牛喝飽,也可以讓人飲用,小牛喝2個月可以斷奶,母牛可以持續供乳300天以上,因此不會有人與小牛搶奶喝的問題!
*我們對於牧場的認識太少,也缺乏管道,這次的食舖講堂,龔醫師提供豐富的經驗來讓我們打破許多迷思,謝謝龔醫師!
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