關於 乳用短角牛 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃知道算你牛 ＃鮮乳坊部落格
荷斯登牛v.s娟姍牛，你喜歡哪一隻～

你以為乳牛的人生只有『黑白』的！
錯！！！
編編就在豐樂牧場遇過白底紅斑的！
還有瀏海挑染的！！
乳牛94時尚啊～～～～

好啦，認真說～
乳牛其實有好幾種類；
只是大家最常看到的是黑白的而已（攤手）

還有什麼乳牛呢？
主要有六種的乳牛：
荷斯登牛（Holstein）、娟姍牛（Jersey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）、更賽牛（Guernsey）、愛爾夏牛（Ayrshire）、
乳用短角牛（Milking Shorthorn）
這六種乳牛當中，最多的就是黑白花色的荷斯登牛，
在全球乳牛中佔比約90％；也是台灣最常見的喔！

另外偷偷介紹編編最愛的娟姍牛（Jersey），
小時候都被編編認為是黃牛（大誤）
真的很失禮誒我XD

娟姍牛是世界第二大乳牛品種，
體型與樓上的黑白牛牛相較小，
聽說也還有淺灰色呢！

還想知道更多牛牛的秘密？
來來來～ https://bit.ly/2IA9IZd
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【原來乳此】＃牛牛的品種

＃牛牛有哪些傻傻分不清楚
著名乳牛的品種大致上可以分成六種，
荷蘭牛（Holstein-Friesian）、娟姍牛（Jersey）、更賽牛（Guernsey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）和愛爾夏牛（Ayrshire）和乳用短角牛（Milking Shoryorn）。
今天編編來跟大家介紹在台灣比較容易見到的兩種：
『荷蘭牛跟娟姍牛』～～～

奶粉們大部分看到的乳牛，
都是黑白花紋相間的荷蘭牛～
在台灣有九成五以上的乳牛，品種都是荷蘭牛，
只有很少數的牧場裡才會有娟姍牛（圖片左邊）。

這是為什麼呢？
以泌乳量來說，荷蘭牛的乳量是勝過娟姍牛的，
但就乳脂肪跟乳蛋白的含量來說，娟姍牛是比荷蘭牛豐富的，
所以娟姍牛的奶，很適合用來製作乳製品，像是乳酪或是起司等。
但在台灣由於飲食習慣乳製品需求較少，
攝取乳品大多還是以喝牛奶為主，
所以牧場幾乎都以飼養荷蘭牛為主喔～

編編有聽阿嘉說過，日本一個小農品牌的鮮奶，
就是主打來自娟姍牛的奶，乳脂肪含量可以高達4.6以上啊！！
（如果奶粉有去日本，可以到超市尋覓看看喔～～）

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◆攝影展時間：即日起－９／９（五）
◆攝影展地點：好初早餐
　一店：板橋文化路2段125巷70號
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◆編編小提醒：好初的營業時間是早上八點到下午四點
（大家去之前請先至粉專確認是否有營業喔～）
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【牛牛小教室】乳牛還有分喔？！

今天我們要來為大家介紹的是～
『台灣的乳牛』

每天有健康營養百分百的新鮮鮮乳，
都要感謝乳牛們喔！

著名的乳牛品種有：
荷蘭牛（Holstein-Friesian）、娟姍牛（Jersey）、
更賽牛（Guernsey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）、
愛爾夏牛（Ayrshire）和乳用短角牛（Milking Shoryorn）等。

臺灣比較常看到的飼乳牛，主要品種為荷蘭牛，
也就是一般我們想到『乳牛』時腦海中會跳出來的～
『黑白時尚牛』！

荷蘭牛原產於荷蘭，是溫帶品種的牛牛，
適合的溫度範圍為 10～15 ℃＋乾燥的環境！
所以我們一再強調～酪農大哥為了讓他們舒爽地過日子，
真的是無所不用其極啊XDDD
在台灣會用挑高畜舍增加通風，灑水噴霧降溫，柔軟的牛床
大家還記得我們家常禎大哥怎麼呵護這群牛牛們嗎～

一天之中，牛牛要花上六成的時間在休息及反芻，
六分之一的時間吃、喝東西，
還有剩下的時間泌乳及交朋友！
(喂！好啦，尊重你們的交友空間！

荷蘭牛的懷孕期280天，
小牛出生後，牛媽媽可以產乳超過300天！
因為會脹奶不舒服，所以在牧場裡，早晚都要幫牛媽媽按摩擠奶～

小牛因為跟母牛的舒適溫度有差異，也要分開飼養！

這樣看下來，總結還是….在牧場裡工作的大哥大嫂都是非常辛苦的啊啊！（淚

大哥大嫂＋牛牛的結晶在這裡～
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（偷偷說：正式官網倒數中，準備上線囉～到時候會有超多優惠喔！）

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■這不是合作影片

ホットケーキミックスを使って電子レンジで簡単蒸しパン！りんごがたっぷり入った贅沢なひと品🍎
りんごのやさしい甘さとキャラメルの風味が相性抜群♪朝食やおやつにおすすめ！

■調理時間：20分

■材料（約15×15cmの正方形ガラス容器1個分)
・りんご：1個
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳：100cc
・キャラメル：6粒
・サラダ油：大さじ2杯
.
■作り方
1.りんごは1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルにキャラメル、牛乳を入れてレンジ600Wで2分加熱します。取り出したらキャラメルを溶かすようによく混ぜます。
3.別のボウルに卵、サラダ油を入れてよく混ぜます。2.を入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、1. を入れてさっくり混ぜ合わせます。
4.耐熱容器に流し入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで4分30秒加熱し、粗熱を取ったら完成です。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・キャラメルと牛乳は噴きこぼれる可能性があるので、加熱しすぎないよう気をつけてくださいね。
・サラダ油は溶かしバターでも代用できます。
・加熱時間は目安とし、様子を見て調節してください。

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🌟3位 【ホットケーキミックスレシピ集】人気のスイーツ&パンレシピ！朝食にもおすすめ♪
https://www.youtube.com/watch?v=ptrnMIPwDIo&t=347s

🌟2位 【アメリカンドッグ】ホットケーキミックスで簡単！お手軽おやつレシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=k2TPlu7EBG0&t=10s

🌟1位 【手作りパンレシピ集】おうちで手作り♪初心者むけの簡単レシピからアレンジレシピまで！
https://www.youtube.com/watch?v=l2oauAAyEeA&t=365s

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#ホットケーキミックス
#蒸しパン
#りんご

コーヒーと牛乳、それぞれ食感の違う寒天を作り、食感も楽しめるひと品に仕上げました！
コーヒー寒天をモザイク柄に仕上げた見た目もかわいい「コーヒー牛乳寒天」です♪
ぜひ、おうちでカフェ気分を味わってみてくださいね！

■調理時間：20分

■材料（270ccグラス3個分)
＜コーヒー寒天＞
・インスタントコーヒー：小さじ2杯
・水：400cc
・粉寒天：3g
＜牛乳寒天＞
・牛乳：300cc
・水：100cc
・砂糖：70g
・粉寒天：1g
＜トッピング＞
・生クリーム（八分立て）：適量
・インスタントコーヒー：適量
・ミント：適量

■下ごしらえ
・牛乳は常温に戻します。

■作り方
1.水半量(200cc)、インスタントコーヒーを混ぜ、レンジ600Wで1分加熱します。
2.鍋に残りの水、粉寒天を入れて沸騰させ、完全に寒天が溶けるまで2分ほど煮ます。
3.①のコーヒーを加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
4.鍋に水、粉寒天をいれて沸騰させ、弱火で2分ほど煮ます。
5.火を止めて砂糖を入れ、溶けたら牛乳を加えて粗熱をとります。
6.コーヒー寒天を1cm角に切ります。
7.グラスにいれ、⑤の牛乳寒天を加えて固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。お好みで生クリーム、インスタントコーヒー、ミントをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・寒天は沸騰させ、しっかりと溶かしてください。
・牛乳は常温に戻してから混ぜ合わせてください。冷たいまま加えると分離して固まりにくくなってしまいます。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 【キャラメルミルクプリン】メイン材料4つで簡単！市販のキャラメルを使用したお手軽スイーツレシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=X767ltnVYZs

🌟2位 【カフェ風ドリンク10選】おうちでおしゃれに！簡単かわいいドリンクレシピ集♪
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🌟1位 【飲むコーヒーゼリー】おうちで手軽に！カフェ気分が味わえる♪
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