Search
Home made北海道3.6ヨーグルト
終於成功了! 用香港有得賣的北海道3.6牛奶, 加十分一比例的乳酪, 用40度發酵一晚, 第二天就變成日本味道的ヨーグルト(港稱乳酪、台稱優格、陸稱酸奶), 其實就是Yogurt! 這是抗疫封關後, 宅在家的一大成就。
日本乳酪品種比歐美更多, 不論是加入白桃或士多啤梨的各款“飲むヨーグルト”(乳酪飲品) 或“カルピス”(Calpis可爾必思)都曾是年輕時至愛的飲品, 居酒屋不想喝酒時, 也經常叫カルピス喝。
步入中年之後, 開始回歸不加糖或水果的最原始的「100%生乳ヨーグルト」、「無糖プレーンヨーグルト」的乳酪, 例如每間便利店都有的「明治 ブルガリアヨーグルト」(意思是free calories) 「雪印メグミルク 恵」, 售價也極便宜, 大包裝的450G僅300円, 細包的更是100円四包, 但就甚少出口, 來到香港也逾淮為枳、奇貨可居。如今被我成功解鎖,大滿足!
(製作方法: 請參考留言部份)
#超軟滑香濃
#食咗當去咗
#宅男抗疫之作
好耐無整 #smoothies
之前自己唔小心整壞機，終於在夏天買了新的 #攪拌機 不過原來成個夏天都無時間整！
今日 #早餐 整了一個自覺好味的 #青蘋果 #乳酸 smoothies
材料：青蘋果一個 #calpis 冰 4粒 （事前將calpis到入冰隔雪冰）#乳酪Calpis （正常溫度）
#好好飲
=====================
#料理 影片
https://goo.gl/QRPDyK
影片頻道 Gigi東京生活情報 (歡迎訂閲 https://goo.gl/AZFTS7，字幕功能請打開youtube收看）
Tokyo Metro 地鐵乘車券(一日/二日/三日券) https://goo.gl/1HySMT
日本民宿折扣coupon https://goo.gl/Txfzrq
Facebook粉絲頁按讚好後記得按「搶先看／see first」才能第一時間收到我的最新資訊~
#スムージー #青りんご #greenapple #カルピス #ヨーグルト #yogurt #breakfast #recipe #blender #ミクサー #レシピ
#442#～本日冷知識～
你知道嗎？【可爾必思的小秘密】
不知道各位讀者昨天都過得如何呢？
傻著跌吃了熱呼呼的湯圓！過得很開心(真的嗎－～－)
當...當然是真的啊！我們快進點進入今天的冷知識吧！
讀者們喜歡喝酸酸甜甜的飲料嗎？
我們今天就要來介紹可爾必思的小秘密！
究竟為什麼叫做Calpis呢？
這得讓我們回溯到發明之初的1902年．冬。
大阪府一座水稻山教學寺住持的兒子，三島海雲。
雖然身為住持之子，但日本的佛教與我們所熟悉的不太相同，他們的神職人員是可以吃葷、結婚甚至有副業的。就在這年，三島辭去原本英語教師一職，抵達中國北京開設了一間「日華商行」，在中國地區販賣各種日貨，期望能一圓他的經商夢。
在北京過了幾年後，由於日本政府的要求，三島輾轉來到了蒙古，經營起綿羊事業，但很不幸地，風吹草低見牛羊的大草原，對於出身海島型氣候的三島來說，非常難以適應，他也因水土不服病倒了，就在危急存亡之際……
三島喝起了蒙古人平常所飲用的酸奶，身體居然也慢慢地恢復健康。
「這真是不老長壽的仙藥阿」三島這樣想。
在蒙古又過了幾年，雖然身體愈來愈好，但事業始終不見起色。1915年，辛亥革命爆發後不久，三島回到了日本，正思索著下一步該如何走的時候。
腦裡面那句「這真是不老長壽的仙藥 藥 藥 藥 藥 藥 阿」
又在他腦海裡響起。
「好！就決定要把這種酸奶商品化，讓日本人都喝喝這種仙藥！」
經歷了許多次的開發失敗，最終三島終於在1919年成功開發出這種酸酸甜甜的乳酸飲料準備上市。
但新商品的名字要叫什麼呢？
含有鈣當然要有Cal(Calcius)阿，但是字尾呢？
出身自宗教世家的三島並不忘本，他想起了佛教經典形容精製羊乳過程的五味(階段)。
「譬如由牛生乳，由乳生酪，由酪生生酥，由生酥生熟酥，由熟酥生醍醐，醍醐最上也。若有服用者眾病皆除，所有諸藥悉入其中。善男子，佛亦如是。」
乳→酪→生酥→熟酥→醍醐
最後他們選擇了熟酥(सर्पिस्／Sarpis)這個階段作為語尾的發音。
充滿鈣的第四味(Calpis)，也就這麼誕生了。
這也是可爾必思名稱的由來。
後來這種酸甜的飲料也在日本流行開來，甚至傳播各地成為世界性的飲料。
不過，在英語系國家可爾必思並不叫做Calpis唷！
而是叫做Calpico，這並不是有人先註冊了Calpis名稱。
而是……
Calpis的發音，聽起來很像Cow Piss (牛尿)
為了不要讓喝的人覺得自己好像在喝COWPISS，所以可爾必思公司便決定將Calpis & Co.(可爾必思公司)的縮寫，Calpico，變更為在英語系國家發售的名稱了。
下次在喝可爾必思的時候，別忘了它還有這樣的小故事唷。
他是「長壽不老的仙藥 藥 藥 藥 藥 藥唷」！
我們明天見:D
編按：
左圖為可爾必思早期的宣傳海報，為一戴巴拿馬帽的黑人，在1989年後因涉及種族歧視而替換。
右圖則為民初曾紅極一時的影歌雙棲日籍影星李香蘭代言海報，曾在上海販賣。
乳酪calpis 在 乳酸菌飲料- 乳酪味可爾必思 - Facebook 的推薦與評價
人愈大就愈唔鐘意飲太甜既野乳酪味可爾必思 比平常既冇咁甜 而且帶有少少Yogurt酸味 似乳酪飲品多，啱哂唔好甜既你 ♀️ #calpishk #calpishkfans #calpis #可 ... ... <看更多>