關於 乾冰 成本 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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麻辣風雲喺銅鑼灣開左新店咁大件事無人講？@spicy_restaurant_hk
呢道馳名既招牌菜酸菜魚同炸饅頭好似係每枱必食🤤 餐牌設計到成本寶典咁貫徹返川菜style🤩 佢哋仲成日推出 $8.8既小食例如蒜蓉粉絲焗蜆、涼拌皮蛋等等🥳
#eatingchingching銅鑼灣
#eatingchingching黃店推介
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酸菜魚 $268
酸菜魚既精髓就係酸菜、魚同埋薯粉🤭
揀咗小辣剛剛好☺️味道唔會搶左魚肉既鮮味～佢哋用既係自家醃製既澄海酸菜，味道帶酸而不飯過鹹🤤 魚肉滑溜鮮甜，不過略嫌有少許細骨🙈 食完再飲一啖湯底，香味同辣味係同步湧出😍 好順喉唔會太嗆🤓 寬粉都好入味同彈牙👍🏻

麻辣拼盤 $178
有海蜇、雞腎、粉皮、 青瓜、夫妻肺片
無辣不歡嘅人一定要叫呢個🤪 陳醋青瓜有驚喜，海蜇同粉皮都爽滑彈牙😎 真係啱晒夏天食😋

炸饅頭 $58
呢個係期間限定既特別版炸饅頭😍隻船真係好有氣勢！仲有乾冰效果影相一流🤣
除左平時都有既煉奶之外，仲有朱古力醬、抹茶醬、秘製蔥醬🥰最夾都係煉奶同埋蔥醬鹹鹹地好惹味好有新鮮感！ 炸饅頭表面金黃色好吸引，食落去外脆內軟🤩

洛神花茶 $48/埕
酸酸地好開胃☺️食咗咁多麻辣既餸菜一定要叫返一埕同朋友share 🙈
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📍麻辣風雲 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓

不 能 堂 食 的 時 期，店 家 最 頭 痛 的 其 中 一 個 問 題 便 是 外 帶 包 裝 的 成 本。身 為 一 名 消 費 者，你 對 打 包 費 用 的 接 受 範 圍 大 概 是 多 少？如 果 店 家 在 美 食 外 送 平 台 另 外 註 明 外 帶 包 裝 費 用，會 否 影 響 你 下 單 的 決 定？還 是 你 覺 得 直 接 加 進 去 食 物 售 價 就 好 反 正 也 沒 得 選？

以 下 是 G 平 台 上 一 些 較 為 人 熟 悉 的 連 鎖 餐 飲 品 牌 的 外 帶 包 裝 費 用:

🔹Papparich 0.21
🔹Sushi King 0.53
🔹Thong Kee (溏 記）0.70
🔹Sushi Zanmai 1.00
🔹Super Saigon 1.06
🔹Soy Bean Factory 1.06
🔹Bean Jr. 1.20
🔹Simple Life 1.27
🔹Mykori 1.50
🔹The Fish Bowl 1.27
🔹Go Noodle 1.59
🔹Rakuzen 1.00 - 2.00
🔹MyeongDong Topokki 0.80-2.00
🔹Snowflake 2.59

萬 一 你 看 到 Snowflake 的 收 費 嚇 到，我 順 便 解 釋 一 下，他 們 除 了 用 印 有 自 家 logo 的 紙 盒 和 紙 袋 之 外，還 有 提 供 乾 冰 和 紙 巾。收 費 合 理 與 否，見 仁 見 智。

#抽兩包法國製APO奶油小可頌市價930
🥐法國Aop奶油小可頌食用方式分享～非常簡單！
大小孩自己操作都沒問題喔！
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❌不須退冰，不須抹油!!!

⭕️從冷凍拿出來，直接放氣炸或烤箱就好囉~

廠商建議氣炸鍋是165度15分鐘，但每個品牌設備溫度略有差異～
朋友實驗氣炸達18分鐘會整個酥到掉渣，吃到口水噴滿地（這樣好嗎XD）
她一包20顆兩天家裡就吃光光～

總之大家可以再實驗一下~牙給一點要丟進什麼鬆餅機自己亂玩亂壓也是可以啦～

Aop奶油可頌因為要從法國進口不易，大多數在五星級飯店或是高檔咖啡廳才會有，大約一顆要$30~$50元，特別要強調的是我們這批是認證區中的昂夏朗德(Charentes)奶油，每一”顆”奶油確實的含量達32%，所以香濃又可口，市面上很多奶油含量只有個位數而已呢！

因為 #法國製造跟進口成本關係市面上相當稀少，在法國當地這支品有供應到很大的全球連鎖咖啡品牌，這次也因為疫情的關係台灣實體店面蕭條，不然真的可能輪不到我們啦。

⚠️社長只有三天的檔期請把握呦，本周五預計是最後出貨日‼️

另外感謝訂單踴躍，廠商告知明後天北區跟桃園區他們將直接派專車運送（當天會收到！！！）

中南部會以黑貓運送，而且隨貨會使用乾冰跟鋁箔紙（超貼心有沒有）～🙌

疫情少外出，宅在家想吃免出門
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◇影片簡介◇
紋身不用去韓國,最低成本的方法在這裡...bling tattoo抽獎活動參與辦法
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0:21 本節目由bling tattoo贊助播出
0:34 bling tattoo紋身貼紙開箱時刻
2:02 bling tattoo紋身貼紙開箱試貼
4:31 bling tattoo紋身貼紙開箱抽獎辦法
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部分音樂由
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魔王魂提供

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感謝youtube。

*2019 Flavour Blaster泡泡煙槍面世
https://www.youtube.com/watch?v=_TX2_TX21rU

*2016 全新可食用泡泡煙教學
https://www.youtube.com/watch?v=lQIlTo1P9rc
謝謝支持

*教學備忘
頗具爭議話題既處理方法
1/ 點解要將雞尾酒既香氣同飲品分開展示
2/ 泡泡既肥皂水可否食用

先分享處理方法
泡泡係早前睇到法國調酒師，Mr.Laurent Greco 運用乾冰，將乾冰放晌瓶子裡面，再把chanel香水噴晌上面，然後再放水倒入讓乾冰冒出有香味既氣體，之後再用喉管，沾上小許肥皂水。用毛巾蓋晌冒煙既瓶子，再用喉管去收集，將氣泡吹晌空杯子上面。

因為乾冰唔係每一個bar都有容易搵到既材料，所以我地拍攝短片時候就考慮運用需改用一個即時可以將空氣噴出來既工具。

Cream whipper氣壓太強，唔太適合，之後決定選用煙鎗取而代之。

至於肥皂水方面，據Laurent Greco所說佢可以做出edible soap，即可食用。 拍攝團隊有另外一種睇法，認為既然是用兩個杯字分開香味的感受及味道的感受。只要肥皂水係無害無毒都可行。因為要做到可食用肥皂水既成份，要更多既處理。我地就用玩具店比小朋友玩既無害無毒肥皂水去處理。
希望以最簡單最低成本方法去達至效果。

補充
＊14/2 最近亦看到日本Mr.Hojo San使用蛋白更直接便宜方法，同時亦可放在杯上＊

另外觀點係將雞尾酒畫面同玩味性注入調酒元素，呢一點就有比較合理解釋有關香氣同味道分開處理既疑問。

最後，每一杯作品，即使同一技術，調酒重點應該在於注入個人想法同構思，"I am what I am"創作既時候，係聽住一位已經離開80年代香港巨星既一首歌曲。

[I am what I am]
30ml Brokers Gin
10ml Monin Rose Syrup
30ml Campari

Shake well all ingredients, fine strain into a old-fashioned glass with ice

有問題？隨時去我地Facebook搵我地啦！:D

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