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吃潤餅。
我們家其實沒有清明吃潤餅的傳統，不曉得是不是台北人這個習慣很淡? 在記憶中，小時候幾乎沒有在清明節特別吃潤餅的印象，倒是平常偶爾會吃，但次數也不多，大約就是一、兩年吃一次吧，所以大家在說配料什麼的，老實說我沒有什麼感覺。
不過身為一個飲食圈的人 ( ? 好像不趁機做一下也是不行，於是決定今年就找比爸比媽及幾個朋友來家裡吃吧。至於要準備什麼材料，由於我們家沒這傳統，所以我也就沒有包袱，想做什麼就做什麼。
南部潤餅很講究，每樣材料都分開處理，一樣一樣分別清炒或清燙，但我還是喜歡幾樣混在一起融合的滋味。炒了高麗菜胡蘿蔔絲、豆干肉絲炒芹菜絲、蛋絲、香腸、滷皇帝豆、乾炒蝦仁、黃瓜絲與泡菜，菲菲一直嚷著潤餅裡怎麼能有泡菜，但這是我家我的餐桌，我的傳統是我說的算，所以，管它合不合理，我就是想加。
每個人吃了兩大卷後，收尾是綠筍蛤蜊湯，我覺得這安排還算不錯。
一群人在餐桌上吵吵鬧鬧的，吃完晚餐又繼續打了好幾輪拱豬，還是吵吵鬧鬧，直到剛才才散會，真希望每天都能這樣過著安靜的小日子，平安就好。
📍 Hengchun, Taiwan
藻堂 . 食音 Seaweed Bistro
最喜歡大家聚一起吃飯的感覺🥢
這間由音樂人開的餐廳，音樂人最南部的家，為以前山羊飯館的新面貌，恆春小鎮上的美食，不僅食物美味還吃得到老闆的用心與熱情❤️偶爾還會遇到live現場演出，耳朵嘴巴享齊福～
用餐時的歌單有品味，讓人很放鬆🎶
CP值相當高，現在看到圖片又餓了🤤
👍🏼每一道菜都非常下飯不誇張，功力了得
最喜歡新疆大盤雞🐔超。級。下。飯🍚
尤其是裡頭跟馬鈴薯，吸滿入味湯汁！
（延自新疆好客的傳統，大盤份量十足）
🦆櫻桃鴨胸也是店內招牌（肉量十足）
煎的恰恰的外皮，Q彈有嚼勁的肉質～
四五人真的很適合來一份共享😋
其他熱炒類用料實在，五個大人吃下來超飽
肚子空間不夠，還有很多菜都想嚐嚐
快收進口袋名單，下回再來二訪👏🏻👏🏻👏🏻
🍴醉仙牛肉 $150
🍴乾炒蝦仁河粉 $120
🍴腰果雞肉 $160
🍴新疆大盤雞 $420
🍴嫩煎櫻桃鴨胸 $300
🍴藻堂小炒 $180
🍴乾燒白蝦 $250
🍴剝皮辣椒雞湯 $280
評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
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店家資訊｜藻堂食音
地址：屏東縣恆春鎮恆南路125巷69弄2號
電話：08-8880183
營業時間：
週四至週日→ 12:00 - 21:00
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#跟著方糖去旅行✈️
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普濟寺食記
很多人會私訊問說：普濟寺該怎麼吃、求普濟寺菜單、拜託開團普濟寺。
我想說大家真的誤會了。這是一個手底功夫硬硬的帥氣老闆揮灑青春汗水的小廚房（在講什麼）
我曾經花了一整篇讚美老闆的一口炒鍋；從炒飯到煎魚到搞蒲燒鰻魚到糖醋排骨，應該都來自那口毫不起眼的鍋子。
因此揪三四個好友同行，入坐等妹妹來點菜，先點好炒飯跟松阪豬（我的必點）、問問今天的現撈仔有什麼想吃的，在再挑幾樣菜單上想吃的，絕對就非常美好了。
因為小至松阪豬旁的豆乾、炒蝦仁的韭黃、乾煎魚卵上面的大蒜、炒蘆筍裡的香菇都非常好吃。
沒有非要吃到什麼驚人料理或是揪一群人爆點，就只是平凡吃、平凡美好。
相信我，真的。
買了香料不知道怎麼用？還是想學新的綜合香料食譜？今天就來教你９款綜合香料的用法，即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理，１０分鐘就能把中西式的９種香料食譜學起來，讓你在家就能輕鬆煮出大菜，別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間，這次大手筆直接送出９罐綜合香料唷～😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間～
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