#中元節
你一定有想過,為什麼中元節會有 #祭拜好兄弟 的習俗?👻
今天 #曾煥嘉 為大家說說《#目連救母》的傳說吧!📕
傳說中元節緣起於「目連救母」,目前流傳最廣泛的,是傳聞目犍連得到神通後,卻看見母親因為生前貪念業報而在餓鬼道受苦,為了拯救母親,他求助於佛陀,佛陀便指示目犍連要把 #五果放入盆中、#供養十方僧人,可以憑此慈悲心,救渡其亡母,目蓮遵照佛意行事,母親終得解脫。☺️
就這樣,這種崇敬祖先、告慰亡靈的精神延續了下來,並與民間信仰結合,而後我們在中元節這天會祭拜祖先、普渡,對好兄弟們展現虔誠敬意。🙏🏻
周末囉, #曾煥嘉#也幫大家整理 #吉祥月 務必注意的事情✍🏻
🚫不亂說話
尤其行經喪禮、祭祀場所,記得注意言行舉止,切勿亂說話或態度輕浮,心裡也不可以有不敬念頭
🚫不到危險水域
月正值暑假,是戲水的好時機,但千萬不要去危險海邊或溪邊,尤其是經常出現憾事的水域
🚫不要亂拍別人肩膀
據說每個人的頭頂和兩肩共有3把火,代表著「陽氣」,因此最好不要亂拍別人肩膀。
你相信這些傳說嗎,是不是覺得 #農曆七月 特別有意思!
#阿嘉關心您
#中元節
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同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜配方 Ingredients 份量可以做兩個貓咪吐司 2 servings 如果只做一個,所有材料直接除2就好。 貓咪吐司模型:三能 SN2400 mold: SANNENG SN2400 *芒果麵團 Mango dough 高筋麵粉 bread flour 300g 芒果 ...
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五果放入盆中 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
食譜配方 Ingredients
份量可以做兩個貓咪吐司 2 servings
如果只做一個,所有材料直接除2就好。
貓咪吐司模型:三能 SN2400 mold: SANNENG SN2400
*芒果麵團 Mango dough
高筋麵粉 bread flour 300g
芒果 mango 170g
冰水 cold water 30g
砂糖 sugar 30g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 4g
奶油 butter 25g
*白麵團 white dough
高筋麵粉 bread flour 100g
奶粉 milk powder 6g
常溫水 water 60g
砂糖 sugar 10g
速發酵母 instant yeast 1g
鹽巴 salt 1.5g
奶油 butter 10g
1. 揉麵團
**芒果麵團:麵包機
奶油以外,所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,5分鐘之後投入奶油,之後就讓麵包機自動完成揉麵,以及一次發酵60分鐘。
**手揉白麵團:
投料順序:1.水 2.砂糖 3.酵母 4.麵粉 5.鹽巴 等材料放入鋼盆之後,攪拌成團。 將麵糰放到揉麵墊,用手揉到稍微光滑(約3-5分鐘),包入奶油,再揉5分鐘。 之後換個手勢揉約10分鐘(詳見影片)。 收圓之後,夏天於室溫發酵60分鐘。
2.取出芒果麵團,分割成4等份,排氣滾圓,休息10分鐘
白麵團分割成2等份,排氣滾圓,休息10分鐘
3.第一個造型:(兩個芒果麵糰+一個白麵糰)
取其中一個麵團,擀成長方形之後,翻過來,兩邊往中間對折,再捲起來。 三個麵團都一樣, 之後放入貓咪吐司盒(詳見影片)
4.第二個造型:(兩個芒果麵糰+一個白麵糰)
取芒果麵團,擀成長方形之後,翻過來後捲起來。 最後對切成兩個麵團,最後芒果麵團會有四個小麵團
白麵團擀成長方形之後,翻過來,兩邊往中間對折,再捲起來。
之後放入貓咪吐司盒(詳見影片)
5.於溫度35-40度左右室溫,發酵50-60分鐘,直到麵團發酵約8-9分滿。
6.大波預熱190度,趁預熱時候,蓋上吐司盒。
7.大波烘烤約20-21分鐘,其他烤箱要自己斟酌。
畫畫的部分, 請使用 ***非調溫鈕扣巧克力,比較容易凝固。
五果放入盆中 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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用途一:烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料:
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法:
1. 雞和醃料混合拌勻,按摩一下,醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊,叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能,設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。
2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料:
雞胸肉 1800公克
醃料:
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法:
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻,將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉,兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內,選擇【烤肉、180°C】,烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束,用取叉將肉串取出,將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片,再擠上番茄醬、美奶滋即可。
用途二:氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘
用途三:炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法:
1. 五花肉燙熟後取出,表皮戳洞,肉均勻抹上醃料,放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉,肉的部分包上錫箔紙,放入烤箱中,選擇烤肉200℃,烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。
5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法:
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層,選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。
用途四:烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】
用途五:做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C,24小時】
用途六:發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料:
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法:
1. 取一個乾淨乾燥的容器,倒入牛奶,再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中,設定【乾燥、40°C、8小時】,至時間結束即可。
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五果放入盆中 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
:
#賽食譜|#地瓜小饅頭
做起饅頭的日子,就想起人家說,
當兵都在數饅頭過日子,
我應該也是差不多了,
疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸
這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版,
因為我們沒想過那時候會成功,
結果沒錄影,阿就成功了🙂❓
這次的會稍微麻煩一點,
需要揉麵,但我覺得沒有認真揉,
只是沒有看起來外表那麼光滑,
但還是很好吃唷!
· 食材:
中筋麵粉 220g
地瓜 75g
水 80g
速發酵母 2.5g
糖 14g
油 14g
· 做法:
1. 地瓜切塊或是弄成籤,然後蒸熟(鍋子裡面加一些水,會比較容易軟,但弄成泥的時候水不要一起弄,會太濕)
2. 將水、酵母、油、糖拌勻備用
3. 將中筋麵粉放置於盆子的中間處,左邊額外放入地瓜泥、右邊放入剛剛準備好的酵母水(步驟二)
4. 先使用刮勺稍微拌勻至沒有水分後,使用手持攪拌器打至光滑
* 也可以手揉至光滑,差不多15分鐘左右
5. 弄成圓形後密封靜置5分鐘
6. 五分鐘後桿至長方形,然後折成三折後轉90度繼續桿至長方形,且無氣體在麵團中為止
7. 扎實用力的捲成長條狀,切成適當大小後發酵至1-1.5倍大
8. 完成發酵後,電鍋加入溫水起蒸,蒸的時候需要有一個小縫,蒸14分鐘、燜1分鐘即可出爐
* 我自己是沒有計算時間,就讓電鍋蒸到最後一刻
* 如果想把饅頭放在電鍋保溫,跳起後一分鐘,要加入溫水在電鍋內,才不會讓外皮變乾唷!
* 地瓜也可以換成紫薯或是南瓜
🧡 感謝食譜 @rumi_hsu
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