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四人份的素什錦麵疙瘩🍲
材料：高麗菜半顆
小根的紅蘿蔔一根
大朵的乾香菇五朵
中筋麵粉五杯
500克的地瓜
做法：
1、地瓜蒸熟後去皮
2、乾香菇用熱水浸泡5～8分鐘後，切成片狀，香菇水待會煮湯時可再加入。
3、紅蘿蔔去皮切成片狀
4、高麗菜切成塊狀
5、用4/3杯的水加入五杯的麵粉裡，再加上剛剛蒸熟的地瓜，(如果有吃蛋，可加一顆蛋)整個攪和在一起，直到麵團的黏性有點黏手，放在旁邊靜置。
6、熱鍋後放些許油，先將香菇爆香，再把紅蘿蔔快炒一下，把紅蘿蔔的味稍微去一下，再放高麗菜拌炒，這時可以加些許的鹽巴，胡椒鹽，五香粉，之後倒入剛剛的香菇水和清水，水要蓋過剛剛拌炒的菜，之後燜煮3分鐘左右。
7、開始用手將麵糰撕成薄片下鍋，大小以剛好一口一片為佳。
8、最後湯滾後再加些鹽巴和鮮味炒手調味即可。
#麵糰一定要黏手才會彈牙
#共同防疫宅在家
#分享自家料理
#祈願疫情快些退去
吃飽了嗎
人夫人父下班趕回家煮飯Part1🙂
#什錦麵疙瘩
二少爺想吃麵疙瘩
老爺託朋友內湖買
ㄧ早衝市場先買料
豬肉蛤蠣白菜茼蒿
還有貢丸香菇洋蔥
夫人先協助我備料
做法非常快速簡單
洋蔥香菇肉先爆香
加水加小白菜油蔥
放入麵疙瘩等水滾
再加貢丸鮮味炒手
水滾後將蛤蠣下鍋
煮開再放入茼蒿菜
美味半小時內上桌
灑上青蔥白楜椒粉
全家人吃得笑呵呵
#二少爺說最喜歡爸比煮得麵疙瘩
#心滿意足了
#煮飯真的很療癒
#看到孩子吃光光更開薰
便宜又好吃的夜市美食就在這～！
#銅板美食小吃
#大家都推薦的店家
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九層塔與麵粉揉合化身為綠巨人(綠色塔香麵疙瘩)
外表光滑咕溜，好膚質!
內在Q彈有勁，好筋道!
麵粉香氣和著淡淡的九層塔味兒
越嚼越有餘韻飄香~🤤
原始純粹的黃金湯頭🍲
從蔬菜天然的甜度與色澤中精粹而成，
喜歡北方麵食的老饕們，
準備徜徉在這麵疙瘩大海中吧!🏄♀️
素食什錦塔香麵疙瘩(2人份)
食材：
香菇 2朵
木耳 40g
高麗菜 100g
素雞 1條
薑 20g
番茄 1顆
水 1000g (6cup)
調味料：
麻油 45g(3 tbsp)
醬油 60g(4 tbsp)
醬油膏 30g(2 tbsp)
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
麵疙瘩：
中筋麵粉 130g (1 cup)
高筋麵粉 25g (1/5 cup)
九層塔 35g
水 100g (1/2 cup)
鹽巴 3g (1 tsp)
5:10 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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鍋具特色：
1. 316不鏽鋼
2. 五層複合金
3. 導熱性佳、傳導均勻、節能環保
4. 完美鍋緣設計，傾倒湯汁不滴漏
5. 手柄符合人體工學更好拿
※ 不挑爐具
#素食
#純素
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