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#出版人小聚就在明天晚上！
出版人小聚 #27 疫情下「新手書店」的求生之道！

為什麼這個月想找新手書店？最主要是因為在疫情期間，讓我頻繁花錢訂書的書店，竟然不是網路書店，而是來自台中的新手書店。

該怎麼說我對新手書店的感覺呢？每次滑臉書河道的時候看到老闆的臉書或社團（新手書店鄭宇庭的選書與進書）貼文，就像小學放學回家的路上會經過的柑仔店，店裡什麼都有、什麼都不奇怪，老闆會問你在學校功課好嗎？哎呦不要讀書啦，然後下一秒馬上又推坑你一本書這樣......

明明是一間離我如此遙遠的書店，但我就是會想加入他們社團，願意等書（反正家裡書多也不急著拿到）、然後看著社團裡三不五時的推書、然後甘願再被燒到、又再加訂......反覆這樣的過程超過兩、三輪以後，我就知道我掉進這個大坑了XDDD

鄭宇庭老闆就是有這樣的魅力。而這也是我希望能透過這次活動把他介紹給你的原因。

雖然疫情漸漸減緩，但大家的消費行為已經逐漸有所調整、去實體店面的機率可能也不像過去那麼頻繁，在這樣的時代下，一間書店的存活該怎麼調整？或者說，一個「空間」的續存該怎麼辦？在在都考驗經營者的智慧與策略。

說真的我不覺得開一間書店是「浪漫」的事情，因為曾經在空間業（空間/場地租賃）工作的關係，對我而言，開「書店」這件事，也是空間面對消費者的其中一種面向而已。

為什麼需要一個「空間」？
為什麼需要一間「書店」？
消費者期待在這裡獲得什麼？
身為經營者如何滿足消費者的需求、痛點？

我想這真的是每個有志從事「書店」（或者其他藝文空間）的經營者需要好好理解的事情。

＊這幾個月出版人小聚都會比較集中探討在疫情時代下的出版／書店／藝文產業的故事喔！歡迎參加～
＊圖：新手書店

走進美國影集老派餐廳，想吃漢堡時就來這吧
🍔🍟：https://banbi.tw/everywherebc/ （可外送／有素食）

有一陣子沒什麼食慾，對什麼吃的都提不起勁時，突然想到Everywhere burger club 漢堡俱樂部。

想到那漢堡肉排的香氣，一下子就有了期待。
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現場拍打的漢堡肉排，在鐵板上現煎的油香，一進到放入軟嫩漢堡麵包、夾入許多配料。
顧不得形象，好吃過癮！連特別調製的薯條，也讓人停不下手。
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在這的氛圍，環境和平價好吃的漢堡
使我們開心地沉醉音樂、肉香之中，
吃漢堡還真是浪漫的事。

昨天去了「鎮長」主講的品酒會，主題是我非常喜愛的Springbank蒸餾廠。

不知道有多少聽眾有聽第一季，第一季後半我們都會固定問來賓一個問題，就是如果要選一個酒來代表自己，你會選擇什麼？

喝威士忌的朋友很多都會選艾雷島威士忌，強勁、有特色、紮實、豪邁種種特質，讓許多人自詡覺得可代表自己。

有天有人問我那我自己會選擇什麼？我想了幾天，最後選擇的就是Springbank。當然不是因為好喝，好喝且我愛的威士忌酒廠/品牌太多了，講也講不完。

而是因為就我所知，Springbank蒸餾廠是現在非常非常少數從發麥開始直到裝瓶，整個生產流程全部都自己來的威士忌蒸餾廠。

昨天鎮長放發麥、烘麥等等費時費力的影片，跟我們說做威士忌絕對不是浪漫的事情。但我反而覺得唯有足夠的浪漫情懷，才會在這個年代，還是整套都在自己的小蒸餾廠裡面自己來啊。

圖說是我們去年去Springbank蒸餾廠參訪時現場提供的試飲瓶。