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這是我自己手調的一杯木瓜牛乳；
基本上在家的日子，也可以好好享受一頓午餐……

今日看了一篇報道，說台灣人最不喜歡旅遊的地方，是香港；
實在令我大吃一驚！

原來最大原因，是因為香港消費太昂貴；
另外原因，是香港環境擠迫，吃飯後就會被趕走，多坐一會都不可以……

是的，香港的確是一個消費極高昂的城市；
如不努力工作，不用心投資，
基本上，是追不及物價與樓價的升幅……

這杯木瓜牛奶，如在香港果汁店售賣，要30港元，約台幣120
在台灣，應沒有這麼昂貴……

其實香港，也有很多價廉物美的地道美食；
例如港式雲吞麵、牛雜麵、車仔麵
小吃如雞蛋仔、魚蛋燒賣、煎釀三寶
港式菠蘿包、叉燒包、蛋撻
港式茶餐廳的沙爹牛肉麵套餐
大大碗的酸辣雲南米線
港式炒粉麵飯
全部都極美味，也不太昂貴

很多小店的手工製作，亦實在價廉物美

因為香港人很愛台灣食品，所以台式食物在香港，售價特別高昂。
一碗台式牛肉麵，起碼要台幣200以上
一杯珍珠奶茶，也要台幣100以上

早前到灣仔一間台式餐廳，
一個台式滷肉飯或台式湯麵套餐，也要台幣300以上

所以有機會蒞臨香港，一定要吃港式食物；
您會發現，香港還有很多寶藏……

至於用餐時間，香港實在地少人多，而且租金高昂；
所以通常在繁忙時段，用餐時間只有一小時；
就算晚餐，有些都只有個半小時。

不過不是所有餐廳都如是；
如果是旅遊的話，可盡量避開繁忙的午餐時間，避開市中心的餐廳；
其實大部份香港食肆，都可以很安舒愉快地用餐的。

各位讀者，您們最喜愛香港哪些美食呢？☺

雖然現在沒有了旅遊， 香港人也停了外出，
不過在香港，在家，仍然可以發掘很多生命的喜樂，以及生命中的平安；
在心裡享受著，一份泰然與安舒……

有時在家烹調食物，有時在外飽嚐一餐；
其實，也實在是生命日常的幸福……☺

#平安
https://m.youtube.com/watch?list=RDewpkz5cW7Co&v=ewpkz5cW7Co&feature=emb_rel_end

荷蘭阿克馬起司市場與羊角村
荷蘭是世界主要的起司生產國，總共有五座主要起司市場，而阿克馬起司市場是其中四座傳統市場中最為人知的一座。該市場所在的阿克馬小鎮位在阿姆斯特丹北方約四十分鐘火車車程處，因此是熱門的一日遊地點。


阿克馬起司市場有四百年的歷史，這個從中世紀晚期流傳下來的交易傳統，在科技進步的今日，保存傳統文化遺產的意義與觀光效益或許更高於實際的商業交易。起司市場開市後，穿著實驗袍的檢驗員會用一個弧形的刮刀取出條狀的起司樣本，來進行起司內部的分析。除了視覺檢驗起司眼（起司內的空洞）是否分布均勻外，也分析該樣本的質地、氣味與味道。


當買方確認完起司的品質並感到滿意後，就是開始議價。議價完成之後，便需要挑夫將買家所購買的起司挑去秤重。為了在運送過程中保護起司不受損傷，乘載起司的木托架必須盡可能地保持靜止。而維持的靜止的方式之一，就是兩位挑夫必須動作同步，而這特殊的動作與節奏也成了起司市場的特色之一。在第三方的公正秤重員完成過磅後，買家就可以將購買的起司運走，完成整個起司交易過程。


阿克馬起司交易是很受歡迎的活動，現場除了官方的主持人解說外，也吸引許多海內外的媒體來採訪這項荷蘭風味十足的傳統。而場內的工作人員也樂於和觀光客互動，場邊也有著傳統服飾的女性工作人員販售起司，是相當成功的傳統與觀光結合範例。由於起司交易時間（四月至九月）也差不多是歐洲旅遊旺季，因此想要有位置坐著觀看、或者想在欄杆第一排近距離體驗，都建議提早抵達為佳。


羊角村位在荷蘭東北部的Overijssel省內，是座典型的荷式村莊之一，在荷蘭並不算少見，但似乎對亞洲遊客別具吸引力。羊角村最早是採泥炭者所形成的聚落，泥炭的開採會在土地上留下許多溝渠，因此形成許多水道，而人們也在這些水道分隔出的小島上蓋房子居住，往來這些小島則必須靠架高的木橋與小船來達成。


數百年來羊角村並無太大改變，木橋和小船也成了羊角村的特色之一。我在接近傍晚時抵達羊角村，這時剛好夕陽西斜、光線金黃，加上遊客也都走得差不多了，其實還蠻能享受羊角村的寧靜。隔日一早趁著退房前的空檔，租了艘小船，趕在水上交通繁忙起來前，依照船家給的紙本地圖在村間穿梭了一圈，是不錯的體驗。


旅行時，其實常有一天內拍攝主題大改變的情況。就像上午我還在起司市場拍攝人文題材，下午就變成拍攝羊角村的小橋流水風景了。因此知道如何以適當拍攝方式拍攝對應場合，是相當重要的一件事。在我的線上旅行攝影課程中，將深入講解每種鏡頭的敘事技法與使用場合。同時搭配實例說明，來幫助你拍出更美、更有故事感、更能觸動人心的照片。目前課程募資已突破830%，早鳥優惠將於週四結束，之後將由優惠價1,800元調回原價3,000，感興趣者請把握時間噢，詳情請見課程網頁：https://ps.yottau.net/3l2gu8

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【Raga Finance X 華盛証券 X 瑞信認股證 / 牛熊證：夏日熱焫焫- 唔想「躺平」股輪攻略？】

日期：2021 年 6 月 24 日

時間：19：00 - 20：00

主持：羅尚沛 (Eugene)、顧芷筠 (Debby)

嘉賓：鍾俊鏘 (Joe) 華盛証券業務總監、何啟聰(Ivan) 瑞信香港認股證及牛熊證銷售主管

夏日熱焫焫- 唔想「躺平」股輪攻略？

- 夏日焦點板塊前瞻

- 科技股能否走出困局？

- 生物醫藥股熱焫焫，輪證分析

- 內險5G冰封，何時回勇？

https://youtu.be/MKrCpM-IHLY
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【Raga Finance X 華盛証券】 最新六月份 $1488開戶優惠！！

觀眾於2021年6月1日至6月30日期間，經以下專屬連結

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#瑞信 #華盛証券
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香港今日社論2020年10月10日(100蚊花旦頭)
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明報社評
瑞銀最新公布全球富豪榜，近四成億萬富豪來自中國，擁有全球16.4%的財富，而且增速極快，過去10年增加了9倍，我們對誰成為億萬富豪不感興趣，但需要研究製造富豪的因素，包括政府政策、營商環境和科技創新等等，還有是政府如何縮減貧富的差距，使得中國成為能夠製造億萬富豪的地方，同時能夠為共同富裕創造空間。國際財富大轉移，往往是發生世界級重大事件的結果，二次世界大戰、石油危機、金融風暴等等，這份調查的時間緊貼新冠病毒疫情，發現從疫情開始到7月底，中國的億萬富豪從389名增加到415名，很明顯反映中國最早跳出疫情打擊經濟的泥沼，當很多歐美國家還在疫情漩渦中掙扎，更有此消彼長的效果。

蘋果頭條
林鄭政府早前公佈本年授勳名單，有多達94名警務處現職或退休人員獲當局嘉獎，當中不少與鎮壓「反送中」運動有關。《蘋果》發現，去年7.21任職元朗警區指揮官的李偉文、警察機動部隊正副校長、國安部門成員，以及在去年機場「和你塞」聲稱遇襲的警員同獲肯定；曾「撻朵」用特別通道的警員亦獲嘉獎。特區政府本月初將授勳名單刊憲，破天荒有多達687人獲勳銜或嘉獎，當中警務處現職或退休人員佔94人，比率高達13.7%。《蘋果》整理獲嘉獎警員名單，發現當中不乏新聞人物，當中包括去年7.21當日任職元朗警區指揮官、已退休的前總警司李偉文，他在7.21翌日多番迴避到警署抗議的議員和市民，僅接收請願信，他在讚詞中被形容為「表現出色，克盡厥職，堪稱典範」，獲頒授「香港警察榮譽獎章」。

東方正論
第三波疫情從未平息，本港或已進入第四波疫情階段。政府專家顧問、香港大學微生物學系教授袁國勇昨日指剛過去的十‧一及中秋長假期，市民防疫心態鬆懈，外出聚餐、飲酒，甚至在酒店房開派對，導致疫情反彈。專家當然有其個人見解及立場，但把責任推卸給用家及市民卻是相當不負責任，就以尖東帝苑最近爆出的疫禍為例，首先要檢討的就是政府及酒店本身。尖東帝苑酒店內的越南餐廳有樓面職員在月初身體不適，卻帶病上班，後來確診，昨日再多三名員工確診，其中廚師及機電人員懷疑因為共用男更衣室而互相傳染，酒店內意大利餐廳一名服務員亦證實染疫，再加上之前有泰籍住客亦是確診者，帝苑酒店爆發一場疫禍，毋庸置疑。

星島社論
本港昨日新增八宗確診個案，七宗為本地個案，當中三宗為尖沙嘴帝苑酒店男員工，包括意大利餐廳Sabatini的服務員。衞生防護中心昨要求整幢酒店即時關閉十四日，全部住客昨日要撤離，轉至其他酒店入住。衞生防護中心昨表示，酒店累計有四名員工確診，他們都使用過男更衣室，相信該處有小型爆發，因此曾到該更衣室的三百名男員工都要檢疫。約四百多名員工及一百多名住客，早前已完成首次檢測均呈陰性，會為他們再收集第二次樣本檢測。有專家憂慮該酒店住客遷往不同酒店，會增加社區爆發風險。

經濟社評
內地市場在長假後復市，人民幣兌美元滙價急升，皆因黃金周零售消費回升，令市場相信內地經濟在疫下穩步復甦，吸引大量熱錢湧入，使人幣成為新的全球避險資產。人幣備受看好，香港更應把握機遇，拓展離岸人幣業務，並在數字人民幣上扮演重要角色。人幣中間價昨天開市報每美元兌6.7796人民幣，比休市前上調305點子，在岸價升勢凌厲，收報6.7135，漲971點子。人幣急升，因離岸價在假期已飈升，在岸價被迫補漲，追回休市時離岸間的升幅。此外，國慶黃金周零售消費向好，增強投資者對中國經濟穩步復甦的信心。盡管長假期的境內旅遊人數和收入分別只及去年同期的79%和70%，但根據商務部數字，8天長假全國零售、餐飲總銷售額1.6萬億元人幣，按年上升4.9%，而銀聯數據顯示，在長假前7天交易金額達2.16萬億元，按年升6.3%，反映民眾消費信心回升，亦折射出內地在控疫和穩經濟取得好成績。

香港今日社論2020年09月22日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/nsGZn0rkvyE

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明報社評
匯控內外交困壞消息不斷，股價江河日下，跌穿「海嘯價位」，散戶昔日的「愛股」變成了噩夢。冰封三尺非一日之寒，金融海嘯後，匯控長期積弱不振，疫情爆發重挫環球經濟，匯控經營環境更見艱難，內部面臨大規模裁員壓力；中美鬥爭愈演愈烈，匯控作為一間業務立足香港的英國註冊企業，捲入大國博弈漩渦，華為副董事長孟晚舟案，匯控被指暗助美國，國家商務部周六公布《不可靠實體清單規定》，匯控會否列入其中，足以影響公司在香港和內地的發展前景。國際形勢起變，以往可以八面玲瓏，今後未必能夠左右逢源，匯控面對的外部困境，某程度也折射了刻下香港的困局。一子錯滿盤皆落索，匯控不易重獲內地信任，就算今次未被列作「不可靠實體」，長遠發展也難免荊棘滿途。

蘋果頭條
1996年春天，灣仔人頭湧湧，成千上萬港人排隊為求趕上歸化英籍尾班車，甚至出現中年漢因插隊問題大打出手一幕。20多年後香港再掀移民潮，一本BNO護照正式進化成鋪路移民他鄉的「逃生門」。今年首七個月最新續領獲批人數已近6萬，去年全年約12萬人獲批，有港人提早到埗英倫展開新生，有夫婦掙扎多時終於因一條法例決定到異地覓自由，「種恐懼感係我可能只不過講良心說話都會俾人拉⋯⋯基本上你有良知可能都已經係犯法。」查詢英國內政部護照署，回覆指簡稱BNO的英國海外國民護照，最新截至今年7月中發行數字為374,806本，而今年首七個月續領獲批數字為58,335本，護照署亦指因疫情影響部門運作延誤審批程序，當中4月只有196本，當局已加快人手處理。當局亦確認未取得護照正本人士，若有需要可以申請緊急護照（ETD），可在英國政府網站申請。

東方正論
三疫夾擊，來勢洶洶，香港大禍臨頭，當中新冠肺炎疫情以及來勢洶洶的冬季流感，乃是全世界需要共同面對的公敵，但大鼠戊肝卻幾乎是香港獨家風土病，是全球首發地以及佔絕大部分個案，日前發現第十三宗人類感染大鼠戊型肝炎個案，兩日兩宗，本月已是第三宗，特區政府沒辦法消除黑暴，連鼠暴也束手無策。本報多年來不遺餘力為市民發聲，反映民生疾苦，例如公屋鼠患嚴重，兩年前已經報道馬鞍山頌安邨是重災區，時至今日，不但沒有改善，情況變本加厲，行人道上可說「遊鼠如鯽」，四處開餐覓食，居民無可奈何。其他屋邨居民也是身受其苦，葵涌大窩口邨街坊感嘆與鼠為鄰，好像回到六、七十年代徙置區時期。

星島社論
陷入中美角力漩渦的滙豐控股（005），繼被傳中國擬將其列入不可靠實體清單後，又有外泄密件爆出滙豐容許龐氏騙局搞手客戶由美國轉走八千萬美元（六點二四億港元）到香港，在多項壞消息重重打擊下，滙控股價創逾二十五年新低，昨開市不久即急挫，且跌穿三十元，並以全日低位二十九點三元收市，大跌百分之五點三；倫敦股價續跌，曾低見二十八點三六元，較香港收市價再低百分之三點二。另外，渣打（2888）亦牽涉泄密文件中的可疑交易，股價創香港上市新低，收報三十四點九元，急瀉百分之六點二。滙控倫敦股價承接香港跌勢，連二十九元亦都失守，截至香港時間晚上九時，報二百八十九點九便士，折算港幣二十八點八元，已逼近當年二十八元配股價。

經濟社評
昨天股市最多人談論的莫過於滙豐 （005） 股價超低殘，跌破30元大關，小股民傷心之餘，紛追問究竟滙豐何時見底？現時可否撈底？滙豐陷入中美角力的漩渦，令其陷入兩邊不是人的苦況，加上新冠肺炎病毒的世紀疫情對世界經濟沉重打擊，其股價不斷尋底，股東慘成磨心，墮入應否繼續持有的天人交戰困局。滙豐昨甫開市便跌穿30元大關，最終收報29.3元，跌幅5.3%。事實上，滙豐由年初至今累跌52%，成為最弱藍籌股，不少長情股民眼見滙豐股價低殘，並逼近2009年28元供股價，不禁又想起網民惡搞Beyond的《真的愛你》：無法可收息的一對手，滙豐股價永遠在背後……滙豐股價低殘，皆因面對三座大山。第一座大山是可能被內地列入不可靠實體清單。