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超驚艷的精品級酸菜白肉鍋
從品湯而始，酸香醇厚
精選絕佳台灣豬，部位佳，切工好
進口肉品不遑多讓
匈牙利曼加利察豬
西班牙伊比利亞黑毛豬
都是全球豬肉兄弟們一時之選
牛肉自然是美牛，澳和及高貴日本和牛通通有
海鮮更是活跳跳的現流等級
用餐環境舒適，氛圍優雅，適宜飲酒
絕對稱得上是台北鍋物的頂尖選擇
價格合宜，服務到位，份量充足
一人就能高雅吃鍋，絕對值得好好品嚐
#王鍋物 #酸菜白肉鍋 #台灣豬
#盤克夏 #黑毛豬 #匈牙利曼加利察豬
#西班牙伊比利亞黑毛豬 #台北美食
#台北火鍋 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限
與妹妹回到新竹老家
前往香港與廣東特色打邊爐🍲《愛華火鍋》
我們點了美國板腱牛套餐👉🏻 吃起來Q脆彈
牛肩胛內側，一頭牛僅能取出約兩公斤，中間有一根透明嫩筋所有牛肉部份獨有，完全不會🈶️嚼不動白筋的感覺
每份套餐皆🈶️菜盤👉🏻豐盛配料玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜⋯等
特色湯頭是香菜皮蛋鍋🍲皮蛋➕豆腐➕香菜放進去一起烹煮
招牌是湯頭8小時工法雞白湯，純天然熬煮🔜每1⃣️次喝的味道皆不同，蔬菜甜度有所不同。湯頭皆天然現做不加調味粉。
針對肉食系主義者，蔬菜盤🥬還能換成肉，吃肉更有飽足感。
兩者都愛吃👉🏻🉑️選擇加肉量
翼板牛套餐👉🏻湯頭胡椒豬肚雞鍋🍲雞肉➕豬肚份量充足，
附餐且能選擇雞蛋or王子麵or烏龍麵or日本拉麵…等。
多元醬料，分別是蒜蔥、沙茶以及好吃柴魚🐟醬油
小菜是柚香醃蘿蔔
飲料🥤王老吉、雪碧⋯等
甜點🈶️店家特製美味古早味綠豆冰🧊
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
為咗一粒燒賣， 可以去到幾盡？
每晚準時8點開工，通宵至凌晨5點半開舖，每一粒燒賣和牛肉球，都比別家店的大粒、足料，而且彈牙「不削身」。朱師傅經營了街坊早餐小店16年，但自言到了今天依然感到不適應，悶熱到出痱子的工作環境、12個鐘的困身工時，加上全店事無大小都一腳踢的辛勞，他笑言每天開閘都有一種不想繼續的心情：「你以為真的那麼想做？」
朱師傅的手工燒賣用料講究、份量充足，兩份豬肉三份魚肉，真材實料之餘調味更見功架，早已成為區內街坊的comfort breakfast，而且每天限量供應500粒，稍晏來到也就與美食緣慳一面。朱師傅跟隨父親學師16年，雖然曾經轉行，但在父親離世後還是回歸早餐店，延續其事業，「他放了很多心血在一粒燒賣上面。我希望做多點成績，日後再向他匯報。」
香港人經常把「盡做」掛在嘴邊，便是一份不甘於現狀的堅持。像朱師傅般為了一粒燒賣而拼盡全力的人，並不在少數。百年船具店的第四代傳人何師傅，一生都在從事於現時幾乎絕跡的老行業：車木。老店靠製造木船的律囉起家。律囉即是用來上落貨的木製滑輪； 隨時代轉變，木船慢慢被貨櫃船取代。到了何師傅這一代，老店只靠接下其他木製工具的訂單維持經營，手工製作拍賣鎚、刀柄、櫈腳等等。轉型求變，為的就是要守住百年家業——這車木技藝乃承傳自何師傅的爺爺，店子也是他的第二個家。站在車床旁，他對車木手藝依舊充滿熱誠，「我很喜歡車木的技巧，成品好美。」
迎難而上，不止是老店，年輕人的「盡」也可以十分徹底。賣10蚊5包撈麵、16蚊一份雞蛋仔的阿諾，自2010年接手天水圍商場的小舖位後，憑著「天水圍名物」：85款口味的雞蛋仔，抗衡瘋狂加租逾十年。初開店時，商場內有不少小食店，光是賣冷麵已經有6間，後來小店不敵貴租，相繼離場，至今只剩兩間舖位賣冷麵。阿諾初時也只賣冷麵，為了承受高昂租金，只好不斷加入其他小食如雞蛋仔、燒賣、飲料、砵仔糕等糕點，以吸引客源，增加收入。但即使薄利多銷，仍難以回本，阿諾最後只好割愛，把家中的珍藏模型也拿到小店售賣：「經濟環境，都沒辦法的……自己也大個仔了，只好玩少一點啦。」一千蚊的孫悟空模型、幾百蚊的美少女戰士，整齊堆放在3蚊一包的冷麵櫃上。阿諾說，每盒（模型）都不捨得，但對比朋友的境況，自己在這個時勢還有一份工作，已算是幸運。
為了搵食，阿諾出盡法寶。街坊餅店的蔡老師傅，則為了搏捧場客一笑而傾盡全力。一個忌廉筒，甜甜的奶油香，外皮酥脆中間帶軟，但要完成一個忌廉筒，卻是一連串耗時的手工活。搓好水油皮，然後再搓酥皮，做足兩種皮才能讓忌廉筒脆口，然後放進雪櫃讓麵粉皮硬身一點，拿出來摺疊然後又再放入雪櫃。三次摺皮的功夫後，將麵粉皮切成長條，捲成忌廉筒形狀再入焗爐。焗好後在室溫放涼，最後逐個唧入忌廉。一個賣幾蚊且幾年沒有加價的忌廉筒經過反反覆覆的步驟，才大功告成。也因為功夫多又費時，坊間現時已甚少有餅鋪繼續賣了。由14歲入行做到70歲的蔡師傅，一生都在與麵粉打交道，更在餅房練得二頭肌和腹肌，高峰時期，他每日造千多個忌廉筒，飯也沒有空檔吃。曾經有客人早上7點便專程由黃竹坑入來錦田買忌廉筒。蔡老師傅歡喜地說：「（有人來買）我只好繼續做。沒辦法啦！那麼遠特意來捧場。」
因為一份「盡做」精神，才有了這些高質素的平民美食和精細的手工藝。而盡做背後，也是一種個人修練。逆境之中，人的意志和精神也更加彰顯。
《盡做 — 香港匠人展》
日期：即日至10月10日
時間：9:00am 至6:00pm（周一至周五）
10:00am至6:00pm（六、日及公眾假期）
地點：上環美輪街9號 elixir
#盡做 #展覽 #香港手工藝 #香港老店 #小店 #香港精神
🖕🏻點開裡面有很多資訊💬不看會後悔
產品介紹✨
► 厚切網狀洋芋片 49元｜吃起來非常酥脆，有馬鈴薯的味道🥔
► fuwauma脆餅 49元｜整體口感偏軟，咬起來有點普通😑
► 海苔鹽味薯條 49元｜味道海苔風味蠻重的，口感吃起來還好🤭
► 披薩大蒜麵包餅乾 59元｜份量充足，整體風味有淡淡義式感好吃👍
► 早乙女檸檬風味糖 59元｜口味偏酸咬起來口感是軟的，吃起來還行😝
► 北海道羅曼卷 59元｜外層裹著牛奶糖糖漿，內層要起來是有層次感的脆餅😋
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各商品時間軸⏰
0:00 前導
0:37 厚切網狀洋芋片
1:40 fuwauma脆餅
3:17 海苔鹽味薯條
4:49 披薩大蒜麵包餅乾
6:24 早乙女檸檬風味糖
7:57 北海道羅曼卷
9:17 結尾
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#大創開箱#Daiso#披薩大蒜麵包餅乾
家的味,對好多人來講,已經失去了
但呢度仲可以飲到足料靚湯媽媽煲既味道
飯餐跟一碗湯,讓你食得飽足滿足
先來一客柱侯牛筋腩飯
再來一碟招牌豬扒雞翼飯
每一日一款湯,今日係雪梨湯,清甜解渴
滋潤生津開胃
飯餐加多隻半熟蛋,佢既蛋滷得入味又濃郁
牛腩汁濃而不油膩,香料味濃重
牛腩大件鬆化肉質帶點彈性
汁不重味拌飯一流
攤開見到3-4件大腩肉,唔會煮到碎曬個種
仍然保持完整一件肉,蘿蔔超入味變軟身
經過人手打鬆肉扒,秘方醃肉,食來帶淡淡甜味
邊位骨好尖,先咬開骨邊再食最安全
軟綿甘甜鬆軟,大大塊,加埋2隻炸雞翼
份量充足,味覺滿足
小吃來客拍青瓜,香但不辣,紅油味香色淡
呢個辣度bb班都岩食,夏天做前菜一流
深水埗欽州街37號西九龍中心3樓319號舖
Shop 319, 3/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po
聖誕節即將到來，享用聖誕大餐是最幸福的時刻， #八里柚香農場 #桃樂絲森林餐廳 就推出了限定 #聖誕大餐，分別有兩種招牌主餐，包括了美式肋眼牛排和蜜桃芥末豬肋排，附餐則有餐包、熱湯和蔬食暖沙拉，份量充足相當豐盛，希望能讓來享用的民眾感受到暖暖的過節氣氛。
烤的焦香的豬肋排，淋上黃芥末，完全是色香味俱全，肋眼牛排的熟嫩度也同樣是恰到好處，餐廳經理顏姿琳表示，餐點部分也融入了許多自製的產品，像是附餐的蔬食暖沙拉，搭配的就是自家的香柚醋，酸酸甜甜相當開胃，還有這杯杯紅色應景的洛神花果汁，也是當季最新鮮的食材。
接近2020年的尾聲，業者表示這一年因為疫情帶來了許多不平靜，希望藉由歡樂溫馨的聖誕節，用美味聖誕大餐讓這一年能有幸福的感覺，歡迎民眾趁著這特別節日一同來享用。
