伊勢神
今天我想寫一款琴酒，伊勢神。
說起來，它應該是目前最喜歡的琴酒之一了。
很多人到酒吧的第一杯，都喜歡來輕鬆的Gin Tonic當作開場，清涼舒服，咕嚕咕嚕就開啟整晚的酒精開關。
伊勢神是夜間部老師 a.k.a 酒精姊姊 胭脂推薦我的，當時喝下一口驚為天人，沒有過份添加的香氣用特殊味道，一貫日式Craft Gin常有的內斂細緻，口感純淨帶著木質的禪意。
為此我還特別上網查了一下，酒名伊勢神其實是個小巧思，日文「Ise Gin」，在日文發音裡神的發音也是「Jin」，因此伊勢神這個名字，是個神格化的高級貨（笑
當然如各位想的一樣，這款琴酒與日本著名的伊勢神宮也很有關係。白色霧面的瓶身與字體的呈現，頗有日本神社的宗教感。
用伊勢宮川的水去蒸餾，並加入當地的特產素材；伊勢焙茶、海萵苣、鴨兒芹、生薑、梅子、柚子。
許多的味道都只取其神，並沒有特別突出的味道，反而讓整體的味道和諧而充滿層次，雖然內斂，卻好似蘊藏深厚的質地。
也因為這款酒特殊的氣質，我覺得用通寧水會太干擾他的細節，加入部分沒有甜味的蘇打水中和，做成Gin Sonic會更適合它。
目前喝過把這款琴酒詮釋最好的是在 BANKER Martini Bar by Vivid Hermit Saloon Co., Ltd ，但不是人人家裡都有一個禾禾。不過目前 Tei by obond也有推出伊勢神與蘇打水的居家組合，剛好讓我買來一解口渴之苦。
以神之名，行醉之實。
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伊勢神 琴酒 在 [問題] 求推薦純飲琴酒- 看板Wine 的推薦與評價
本來對琴酒的印象一直普普
後來有次去酒吧的時候喝到柏林人與季之美不禁驚為天人
柏林人的強烈風味
季之美的典雅細膩
讓人忍不住買回家一杯接著一杯
由於對琴酒沒什麼研究，想請問除了上面說的這兩支以外
是否還有推薦1500左右適合純飲的琴酒?
之前看過文章說London NO.3 Dry Gin也很好喝
不知道跟柏林人或季之美比較起來如何?
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