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【超越 不二家 的蛋黃酥】
【真的超越】
中秋佳節，好禮的台灣人，一定會送/收 月餅禮盒🎁
朵拉藥師，今年收到超特別超用心超好吃的蛋黃酥禮盒♥️

特別謝謝 蘇皇嘉大哥大嫂，手作蛋黃酥，連裡面的鹹鴨蛋都是大嫂自己洗自己製作！整顆蛋黃酥吃起來，乾淨 單純 ，無油耗味！完美比例的烏豆沙，甜甜淡淡的帶出鹹鴨蛋的香味。Omg~真的讓我吃一顆都嫌不夠，真的超越不二家。可惜大嫂沒有販賣，只做200顆送親朋好友，朵拉藥師獨占8顆，謝謝大嫂偏心✌✌✌

也特別謝謝Cherry，知道我愛手作蛋黃酥，特別送我 曼曼甜點 Man ManDessert 的精緻蛋黃酥禮盒，低糖低油，讓朵拉藥師吃的更放心😊。這甜點師傅來頭不小，可是LV集團外燴的甜點師傅🧁🍰🍨今天朵拉有榮幸可以嚐到這精品蛋黃酥，實在太開心。

📍朵拉藥師還是雞婆來個小提醒：有【高血脂】【高血糖】【肥胖】的人，在月餅的食用量上，要特別注意喔～一般市售的一顆蛋黃酥的熱量大約1碗白飯（280大卡）❗❗❗一個伍仁蛋黃月餅熱量高達2碗白飯(600大卡)❗❗❗這麼驚人的熱量，吃多了容易造成身體負擔🤢🤢🤢。朵拉藥師教教你👋一顆月餅分4等份，全家人一起分享，歡喜又健康💯

飯後，來顆蛋黃酥、配杯茶☕，真是簡單的幸福🧧

看到蛋黃酥，就想到你，你喜歡吃蛋黃酥，我一直都記得。想你。

＃朵拉藥師
＃蛋黃酥
＃HomeMade

蛋黃酥鳳梨酥綠豆椪算是月餅嗎？
兒時總是看不懂月餅名字
每一個字都會讀
但還是不知道包什麼饀
名店總是大排長龍
一起來懷舊

圖片日期：19711002 聯合報 檔案照片
圖片說明：老大房中秋月餅舖，顧客絡繹不絕搶購情形。

#老天祿老大房的名店傳奇
#伍仁月餅是什麼口味
#吃的不是月餅吃的是團圓
#報時光UDNtime

歷史新聞

【1969-04-19/經濟日報/06版/市場行情╱台北行情】

秋節近，看月餅 餡子花樣多 價格差別大
幾家大商號都有「招牌貨」

(本報記者余俐俐專訪)中秋節，依照中國人的習俗，少不得禮尚往來一番，送的大部份是食品，其中又以應景的月餅居多。

兩個星期前，各食品行、百貨公司幾乎都已推出了月餅，堆積如山，琳瑯滿目，單看外表，分不出品質好壞但價格卻有很太大出入。很多人在買月餅時，喜歡挑較有名氣的商號。

台北市以做中秋月餅出名的店號，如伍中行、老大房、普一、義美、生計、老天祿、福利、采芝齋、富士屋等等，各大百貨公司也乘勢推出包裝精美的月餅，由各公司監製，聘食品廠製作。

早些年，各食品行都專做一種月餅，如有的專做廣式、有的專做蘇式，現今則一家店各式都做，不再分得那麼細。

目前，一般月餅的市價是：
棗子蛋黃、橄仁棗泥、咖哩肉月、伍仁金腿、蓮蓉蛋黃、伍仁蛋黃、伍仁燒雞等每個十四元。
伍仁月餅、棗泥月餅、奶油椰蓉、伍仁鹹肉、伍仁、甜肉等每個十三元或十二元。
豆沙蛋黃、豆蓉蛋黃、可可蛋黃、蓮蓉月餅、廣東肉月、奶油可可、百合素月、香酥素月等每個十元。
豆蓉肉月、豆沙肉月、豆沙素月、豆蓉素月、鳳梨素月、奶油葡萄、可可月餅、奶油月餅等約八元至六元。
蘇式月餅如黑麻、豆沙、百果、椒鹽、玫塊等每個四元。棗泥五五。

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【1969-04-19/經濟日報/06版/市場行情╱台北行情】

這家門市部零售店的特色

(劉憲文)老大房食品公司在台北市電影院最多的武昌街底新設的門市部，地點雖鄰近一般人認為比較偏僻的康定路，但生意到挺不錯。

老大房這塊招牌，從上海遷到台灣，已經有卅多年的歷史，許多從上海來台的人，都喜歡到該公司買食品。

該公司的異味燻魚、肉餃、喜果喜糕、禮餅、蘇州瓜子、金華火腿等，均富有江浙一帶的地方口味。這種採用老方法製造的食品，能令購食者重嚐鄉土風味，並帶有一份親切的感覺，這正是老大房的主要特色。

好的台式月餅在義美！即日起預購至9/6止～

義美台式月餅創新添加芝士的餅皮，包覆細緻的內餡，以細火精心烘焙，突破傳統製餅工法，讓餅皮與內餡融合為更飽實的口感。入口滿溢餅皮的濃郁奶香與餡料的綿滑醇厚！

除核桃棗泥、蓮蓉蛋黃、鳳梨等經典口味不容錯過外，「伍仁蛋黃月餅」更是義美傳承70年的超人氣口味～以多種「堅果、果乾」為主，造就獨特的口感、濃郁的香氣、及兼顧養生的概念。

✏️ 伍仁，又稱五仁，有圓滿和諧的寓意；目前義美傳統的伍仁月餅以核桃、杏仁、葵瓜子、白瓜子、及芝麻等五種養生堅果為主，搭配冬瓜糖、葡萄乾及橙皮等餡料；因內餡不容易成型而崩解，就需要糕餅師傅高超的製作技巧，這也是 為什麼真正傳統的伍仁月餅越來越少見了，也更顯珍貴！

✏️中秋禮盒線上型錄
http://goo.gl/tFX3LW
🛍義美門巿查詢： http://www.imeifoods.com.tw/retail/index.html

＃中秋月餅 ＃中秋預購開始 ＃台式月餅 ＃伍仁月餅

部落格文章：https://olivia20131220.pixnet.net/blog/post/224986931
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今年中秋節很特別的是～我們吃到令人驚艷的古早味蛋黃酥和廣式月餅，來自台北屹立65年的偉多利專業烘焙。

#一打開這盒古早味蛋黃酥就能聞到蛋黃酥散發出來的香氣，#實在令人垂涎欲滴！

它的古早味蛋黃酥不但比市面上販售的蛋黃酥 #還大顆，
而且 #餡料又豐富，
#咬下去的口感真的好飽滿又紮實！
棗泥、蓮蓉和豆沙的甜蜜滋味與鹹蛋黃融合在口齒之間，
吃起來真的好融化！
看到孩子們一口接著一口吃個不停，
自己也忍不住咬一口！

韋多利蛋黃酥堅持使用 #紅土鴨蛋 來製作蛋黃酥。
吃起來 #內外分明且很有層次感，
其他內餡則是使用 #極細緻的減糖烏豆沙 製成，
讓柔軟的豆沙餡包覆整個鹹蛋黃，
吃起來 #香氣十足！ #讓人百吃不厭！

只是到了一定的年紀，吃月餅真的需要 #重質不重量。
讓媽咪感到偉多利月餅很推薦的原因在於～
#它吃進嘴裡的每一口都是滿滿的享受。

由於月餅熱量高，隨著現代人吃東西越來越講究養生，
業者為了讓我們在享受佳節氣氛的同時又能兼顧健康。
偉多利在材料上的選用，當然一點也不馬虎。
它選用的都是最天然、潔淨且對身體負擔較少的食材。
希望 #以健康的食材來取代高熱量。

偉多利最具招牌的就是 #廣式月餅。往往不到中秋節就已經銷售一空。每盒廣式月餅的口味都很多元，有廣式伍仁、廣式棗泥核桃、廣式紅棗桂圓、廣式蓮蓉、廣式白柚、廣式豆沙和廣式鳳梨等多種不同的口味。#一次可以品嚐到不同口味和口感的廣式月餅，加上 #甜而不膩的滋味，讓孩子們吃得好滿足又開心！

這款偉多利月餅選用的是鐵盒版禮盒。夢幻Tiffany的顏色，讓媽咪好喜歡！吃完月餅，夢幻Tiffany顏色的鐵盒就成為我們很好的收納品。鐵盒版的禮盒很搶手，#在門市沒有公開販售，而且只有 #限量300盒，售完為止。有興趣的朋友，千萬別錯過了！

商品訂購連結：
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(超商店到店/宅配）

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♥中秋節必做的事♥ part2✨
中秋節就除了烤肉，月餅也是不可或缺的應景產品，
少了這一味怎麼可以，
來自於馬來亞餐廳的香港師傅純手工廣式月餅是郭台銘、林青霞等名人的最愛，
大家吃月餅了沒啊？我愛有蛋黃的~~~~😼
󾮜http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33692036