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【LightBeam Espresso Bar】
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此店遷來新址已經許久了
今天才首次前來喝上一杯
座落在興進路旁的綠園道
微風搖曳樹影婆娑很愜意
凝視窗外的綠景視覺舒服
老闆拉花的功力依然優秀
熱拿鐵美感拉花及好口感
佐著磅蛋糕享用咖啡時光
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📍《#LightbeamCoffeeRoasters 》
∗ 伯爵檸香磅蛋糕 ¹⁰⁰
∗ 焦烤醜乳酪 ¹¹⁰
∗ 自家焦糖醬拿鐵 ¹⁴⁰
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位在一中附近的咖啡廳
店家內用區空間小小的 位置不多
所以客滿的話是限時100分鐘唷！
#焦烤醜乳酪 乳酪非常濃郁
口感很綿密！ 濃濃的奶香但不膩口
#伯爵檸香磅蛋糕 蛋糕體很紮實
伯爵味越嚼越香 淋上淋醬更可口
還夾雜淡淡的檸檬香氣非常對味👍🏻
✔️低消一杯飲品
✔️無開放訂位
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
🏠台中市北區興進路165號
☎️0961097324
⏰12:00-19:00(⚠️不定期店休，請查看粉專)
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[#吃貨露西in台中]
2020/5/12更新地址: 台中市北區興進路165號
➡️小白咖啡☕️
➡️抹茶歐蕾🍵
➡️伯爵檸香磅蛋糕🍋
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✔️和姐妹約在一中附近喝午茶，Lightbeam距離商圈有段距離（從益民商圈走到最外圍真的有點遠😐），位在雙十路與錦華街口的黑白色系建築，內用座位不多，當天我們選了靠窗的位子，滿喜歡店內工業風簡約的設計，讓人放鬆。😌
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✔️品項不多，但每一項都一點也不馬虎，小白咖啡是來自於澳洲，與拿鐵類似的咖啡，但牛奶和奶泡量較少，覺得老闆的拉花超美～🥰而奶泡喝起來相當順口，是少喝咖啡的朋友也會喜歡的口味；伯爵紅茶磅蛋糕也超好吃！😆沒想到灑上檸檬皮碎片會這麼搭，餐具也都非常講究，就這樣在Lightbeam度過一個清閒的午後～很喜歡那邊的氛圍，還有一個友善又健談的老闆！☺️
☎️04-22333392
⏰ ⏰13:00-21:00(週二-週五）、12:00-18:00（週一、週六）、10:00-18:00（週日）
📍 台中市北區雙十路二段93號
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疫情高峰時期，待在家裡最安全，如果在家覺得無聊，就看看我們的影片，動手做做甜點吧。
手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包？材料真的好簡單！ 今天給大家示範了不同的烤模，就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕，只要掌握了烘烤時間，也是可以做出不同形狀大小的樣子噢，當然，這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的！
材料：
[糖煮蘋果]
1顆 蘋果丁 Apple Cubes
20ml 水 Water
10ml 檸檬汁 Lemon Juice
20g 白砂糖 Caster Sugar
10g 蜂蜜 Honey
[伯爵茶磅蛋糕]
100g 無鹽奶油（室溫軟化）Unsalted Butter, Softened
100g 白砂糖 Caster Sugar
2顆 室溫雞蛋 Egg
100g 中筋麵粉 Plain Flour
1小匙 泡打粉 Baking Powder
3包（約8g）伯爵茶包 Earl Grey Teabag
2小匙 蜂蜜 Honey
份量：約12個
保存方式：室溫密封可保存3~5天
備註：也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤，烘烤方式及時間，請參考「雙色抹茶香草磅蛋糕」https://youtu.be/julJeK8QXvU
這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
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（請打開CC字幕觀看）
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📍 01:14 地點 / 弓箭手ARCHERS KITCHEN
由老屋改建的弓箭手
是今年5月多剛開幕的新寵兒小餐館
（弓箭手片段也是今年五月拍的，所以季節感有落差😝）
下午時，西曬的陽光正好從落地窗灑落
西曬的光影、不刻意配套的家具、綠色植栽、異國風圖騰地毯...
當看似不成套的組合在同一個空間出現後
卻又意外寧靜和諧的可以💓
餐點的部分
我個人非常喜歡番茄地瓜雞肉三明治
番茄的微酸加上地瓜泥的甜
剛好幫較無特別加重調味的雞肉增添了清爽的滋味
烤得半酥軟的土司也非常誘人！
而且分量很大，足夠女孩子當正餐的份量食用🥪
甜點的部分，優格檸檬棒蛋糕口味非常清爽
手工磅蛋糕口感非常扎實且濕潤
慢慢咀嚼後會散發出淡淡的檸檬清香
沾著一旁的優格醬更滑順好入口
弓箭手的餐點和氛圍我個人非常非常喜歡💛💛💛
📍 03:26 地點 / 花磚咖啡 淺嚐館
喜歡喝咖啡的人！！！
花磚咖啡非常可以
除了平價實惠的手沖咖啡以外
室內的復古花磚裝潢也很欠拍照打卡一波
📍 04:44 地點 / 木更咖啡 MUGENERATION
以老屋改建的簡約工業風咖啡廳
將設計與老屋做了完美的結合
店內空間真的非常舒服放鬆！眼睛所及的一切都很美
木更的咖啡與甜點也非常收到歡迎
除了有各種口味的瑪德蓮以外
喜歡吃蛋糕的話，務必要常嚐嚐蜂巢奶油戚風蛋糕
蜂巢顆粒的脆與蜂蜜香
加上滑順的鮮奶油和柔的戚風蛋糕
組合成甜而不膩超有層次感的香滑口感！
會讓人非常願意為了蜂巢奶油戚風蛋糕再訪木更的程度😍
📍 08:10 地點 / DOU DOU 脆皮甜甜圈
近期非常受到歡迎的手工甜甜圈
沒想到就隱身在嘉義市非常熱鬧的街道旁巷弄內
招牌脆皮甜甜圈讓我想到小時候的味道
麵皮非常的扎實有嚼勁，配上外層灑上的奶粉
微甜的奶香也不容易膩口，分量對女生來說也很有飽足感（笑）
如果喜歡奶酥的話，也可以嚐嚐葡萄奶酥口味的甜甜圈
奶酥內餡調味非常個剛好！
葡萄乾也正好中和了奶酥容易帶來的膩口感
微酸甜的口味，加上炸得Q軟有嚼勁的外皮
是大人小孩都會喜歡的口味🍩
📍 10:10 地點 / 咖啡漫步 Come Home
在嘉義算是老字號的「咖啡漫步」
只要是生活在嘉義或是嘉義人應該都聽過
外觀保留的老房的樣貌
那種年代感就像回到小時候爺爺奶奶家一樣親切溫暖
室內空間由一二樓組成
每個角落都有著各自不同的愜意氛圍
幸運的話也許會遇上躺在走廊上懶洋洋的店狗柯基喔🐕
咖啡漫步以手工蛋糕聞名
但我個人偏好他們家的鹹食多一些
特別推薦「燉菜料理」
由洋蔥慢慢熬煮而成的濃郁奶香醬汁
搭配上滿滿的蔬菜與手工麵包，份量十足！
蛋糕的部分，伯爵鮮奶油蛋糕和鹽之花奶油蛋糕捲
都是店內蠻受歡迎的口味
偶爾還會推出每日限定的蛋糕口味
是一間讓人再三到訪也不厭倦的口袋名單之一❤
📍 13:22 地點 / MEWE Cafe
最後是由韓國女生與台灣女生一起經營的「MEWE Cafe」
位於嘉義市興業西路上
彩色的貨櫃屋矗立在大樓下其實非常醒目
不僅用餐環境充滿韓式小清新感
連餐點也融合了韓式與現代的元素
有三層肉飯捲、以及糖餅還有不定期推出的彩虹吐司
綠色真露玻璃瓶裝著則是飲用水
從視覺上到味覺上都充滿了濃濃的韓系感
且室內用餐座位不多、相對也較不擁擠
很適合兩三個好姊妹到這裡小聚
一起席地而坐品嘗的韓式小點心的感覺真的非常放鬆
如果會韓文的話
用韓文點餐還有特別的優惠喔😍
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50
影片剪輯軟體：PowerDirector
📎This is NOT sponsored video
♫ Music / Gold_Coast
Thanks for watching , XOXO.
這道甜點是源自於不萊嗯過去在經營咖啡館期間，一些常客對於伯爵茶風味的偏好，也是自己開了甜點咖啡館後才了解到，原來除了嗜咖啡者眾多之外，其實偏愛伯爵茶的人口也不少，在加拿大屬於相當大眾化的茶飲之一(另一個熱門茶飲則是印度香料茶)。其實要將茶味融入甜點並不是一件容易的事，其中伯爵茶及日式抹茶算是最容易發揮的，然而也因為她們都具有高辨識度的香氣，所以挑選出色的茶種就是成功烘培的第一步。不萊嗯這次則特別選用來自巴黎的MARIAGE經典伯爵茶口味。
這道「伯爵茶藍莓長條蛋糕」，是當時銷售排行穩居第二名的蛋糕類產品。原始的概念與配方雖然是來來自於網路的資料收集，但還是歷經了無數次的修正與調整，所以本次示範的材料份量及混合方式都是口感成功的重要關鍵，不萊嗯參照的是法式長條蛋糕的基礎做法，所以是相當細膩地專業等級口感，如果你本身或朋友也是喜愛將茶與水果融合到烘培裡的人，這份食譜絕對值得拿來炫技一番！
