台北 但馬屋 牛しゃぶ 牛すき 微風信義店 捷運市政府站、信義商圈、微風信義。人均價1000元。
日本和牛自進口以來，都還是屬高單價食材，每次去吃涮涮鍋或日式燒烤，看到主打日本和牛的套餐價格，都要倒抽一口氣，不過在日本擁有百年歷史的但馬家，憑藉自身也是日本肉商的優勢，乾脆直接來台展店，除了台中店外，去年亦進駐微風信義百貨，並推出讓肉食控也瘋狂的「神戶牛放題」！
作為日本專營國產牛的肉商，店內提供的肉品自然很具水準，多是選用來自兵庫、北海道、佐賀、宮崎等產地，具但馬血統黑毛和種A4及A5等級和牛，所以才會稱作是但馬屋咩～究竟神戶牛放題到底有多厲害呢？必須要說，外面肉商單賣一盒神戶和牛的價位，大約就是6～800元左右，神戶牛放題一人則是一千八，你看看，是不是吃個兩三盒就回本了。
當然也會有人覺得，我不一定要吃那麼貴的日本和牛咩，因此，但馬家也有準備日本國產牛，而且還是冷藏肉，口感好CP值也爆高，可以單點也可以做特選放題，就算是放題一人還不到千元。由於朋友特別愛吃和牛，這次就直接點可一次品嘗到和牛牛背肩、腿肉、前胸等三處部位的黑毛和種三重奏，擁有不同比例油花的和牛肉片，光視覺就超級誘人，尤其是背肩部分根本就是入口即化！！！！
此外但馬屋也分有涮涮及壽喜燒等兩種料理方式，個人比較偏愛涮涮，而且還有日式昆布、但馬黃金等湯頭可選，其中的秘製張姐辣味增湯頭更是台灣獨有，嗜辣者不能錯過。如果一直吃肉也是會容易膩，所以還有盛裝大白菜、青江菜、各種菇類及豆腐的蔬菜推車，可搭配一起煮食，另外還有附餐及甜點，到這裡還吃得下的，不妨直衝一碗和牛滷肉飯，完全就是要讓人飽個三天三夜不停歇～
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但馬 屋 燒烤 在 [食記] 台北但馬屋A5和牛吃到飽（圖多） - 看板EatToDie 的推薦與評價
因為被一堆人的圖燒到
這禮拜寫程式之餘都在想和牛
禮拜五直接殺去吃
一進門 店員服務態度非常好
也沒有任何基本盤 直接上你想吃的
現切速度非常快 點完基本上馬上就來了
我們是點A套餐 1800那個
第一輪的肉
上面左邊是肋眼上蓋 右邊是紐約客
下面是背脊
肋眼上蓋
左邊牛舌 中間 肋眼上蓋 右邊 紐約客
牛舌還不錯 不過肋眼上蓋跟紐約客我吃不出差別 都很好吃 不過背脊太油 後來就沒點
了
基本上調味料蠻多的 我推薦可以 鹽巴 醬油 蛋液 蔥花蒜泥 四種 變化口味
基本上 肉都是入口就化開了
如果想吃肉味的話 我自己煮到 7分熟左右 吃起來肉味就很重
解膩的話可以配一些醃菜
最後一輪第七輪的肉
我個人感覺品質沒有隨著時間而變差
其中有次點餐 我在看 其他套餐的肉
女店員跟我說你們是點最高級的種類 推薦你點比較好的肉就好
附上最後點餐的結單
我同行戰力超弱 幾乎只吃不到兩盤
為了不虧本 我只好卯起來吃
但其實這禮拜胃都不太舒服 戰力其實也薄弱
總共吃13盤
我覺得店家算是誠意滿滿
雖然訂位時說100分鐘 但可能店內沒坐滿
超過時間也沒趕我們 服務態度自始至終都很好
用餐時看到很多單人來用餐的
店家門口也有貼下期活動 不過不知道是不是吃到飽就是了
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