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臘八粥 (八寶粥 )
Laba Congee ( Eight Treasure Congee )

大家記得今天是什麽日子嗎？

今天是臘月初八。臘月是農曆的最後一個月，即農曆的十二月。

農曆十二月初八，是佛陀成道紀念日，佛教稱為「法寶節」，俗稱「臘八節」。在這一天，一般寺廟都會煮臘八粥供眾。臘八粥又稱「佛粥」。

「臘八粥」所用的材料，有花生、油豆腐、蓮子、红蘿白、芋頭、白米、糯米、菜心、油條等，將所有的食材分別滷好處理好才放在一起煮，煮到濃稠。

過去，一般人認為吃臘八粥可以消災保平安，增長智慧，所以每年到了臘月初八這一天早上，都會到寺廟裡吃一碗臘八粥。

到如今，很多人也會在這一天在家自己動手煮臘八粥，與家人或親友分享。臘八粥不但軟綿美味，所用的材料更是天然健康、營養豐富的食品，一直流傳下來，已成為傳統的寒冬美食。

大家如果有興趣在今天也煮一鍋健康美味的臘八粥應節的話，可參巧下面佛光山佛堂的食譜：

http://web.fgs.org.tw/news_detail.php?ihome=d50201&NewsCatId=24&u_id=16841

Today is the eighth day of the twelfth lunar month, and is the anniversary of the Buddha's enlightenment. It’s also called the "Laba Festival."

On this day, most temples cook this healthy and delicious congee to share with the public to commemorate such a special day. Laba congee is also called “The Buddha’s Congee.”

The ingredients used in "Laba Congee" include peanuts, fried tofu, lotus seeds, carrots, taro, rice, glutinous rice, choy sum, fried dough sticks, etc. All the ingredients are cooked separately before bringing together and cook until the congee soft and thicken.

“臘八”~今天農曆12月初八也是佛教的臘八節適逢節氣*大寒*，因此佛教徒都會煮臘八粥來祭祀，但現今因食材跟烹煮準備不易，那就買八寶粥來充當臘八粥來祭祀表達誠心。

【今天臘八】
臘八節，俗稱「臘八」，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼佛菩提樹下成道，並創立佛教的日子，即農曆十二月初八，故又被稱為「佛成道節」...
https://ctee.com.tw/house/fengshui/200300.html

六榕寺位於廣東省廣州市越秀區的六榕路，為一座佛教寺廟，至今已有1460多年歷史，內有六榕花塔，廣州四大叢林（六榕、光孝、華林、海幢）之一，六榕寺為廣州佛教聖地，亦為廣州旅遊景點及名勝古蹟之一。大門上有一副對聯「一塔有碑留博士，六榕無樹記東坡」，為民國初年順德文人岑學侶撰寫，聯中「博士」指的是王勃，「東坡」指的是蘇軾，以紀念他們對六榕寺的貢獻。南北朝時期，梁武帝蕭衍派他的母舅沙門曇裕大智法師到真臘（今柬埔寨）求得佛舍利帶回廣州後，便命令廣州刺史蕭譽建造了這座寺和塔，當時分別稱寶莊嚴寺和舍利塔。相傳唐上元二年（675年），初唐四傑之一的王勃來到廣州，應寶莊嚴寺主持之邀，揮毫寫下了《廣州寶莊嚴寺舍利塔記》。到唐朝高宗時重修。五代南漢時改為長壽寺，每逢上元節、中秋節，人們都蜂擁到寺裡，點燈祈求豐年。到宋太宗時再重修，改名淨慧寺。後毀於火災，塔亦被毀。宋哲宗年間，廣州人林修，在原塔基下重建千佛塔，並將佛舍利埋於塔下。北宋元符三年（1110年），蘇軾被貶嶺南時，從海南北歸，路經廣州，時淨慧寺僧人慕東坡之名，力邀其為寺題字。蘇東坡見寺內有六棵枝葉繁盛的古榕，便欣然提筆寫下「六榕」二字，字為楷體，遒麗奇雅，厚重雍容。明成祖永樂九年（1411年）改名為六榕寺。蘇軾所題匾額，今天仍高懸於寺門上。，廣州人俗稱千佛塔為花塔，塔基是用花崗岩石砌築的九井環基，塔頂有元代至正十八年(1358年)鑄造的千佛大銅柱，連上面的九霄盤、寶珠及下垂的鐵練總重達5000公斤。六榕塔是仿樓閣式的穿壁繞平座結構的磚木塔，塔高57.6米，是嶺南地區現存最高的宋代古塔。從北宋重修到現在已有900年的歷史，中間又經過多次重修，直到明朝嘉靖二十八年由住持德隱進行了一次大修，花塔的面貌，基本上與今天一樣。清光緒元年(西元1875年)，寺塔修葺，主體仍照宋代舊貌。巡撫張兆棟見到蘇東坡墨寶，甚覺可貴，就拓“六榕”之字制匾懸於寺前，正式改淨慧寺為六榕寺並沿襲至今。修葺六榕寺時，各層琉璃瓦簷改為清代樣式，塔內朱欄碧瓦，丹柱粉牆，遙望猶如沖霄花柱。元宵、中秋之夜，民眾懸花燈塔上，絢麗異常，故六榕塔又稱“花塔”。史載，至1913年時，六榕寺內的六株榕樹尚存2株。為紀念蘇東坡，時任六榕寺主持鐵禪和尚辟院內六祖堂前補植榕樹4株，並築建了一座亭子名為“補榕亭”。六榕寺位於廣州老城區中心一方淨土，古老的榕樹帶有特有的意境，實屬美景。在榕樹下，有一尊白色玉石所鑄的蘇東坡塑像。蘇東坡站在刻有“六榕”二字的褐紅石基上，目光炯炯，手持木杖，腳踏木屐，背掛竹笠，衣袂飄然。這就是那個歷經艱辛而依然保有詩意人生態度的蘇東坡。近千年過去，六榕寺歷經風雨，曾幾度被毀，而今猶在，蘇東坡的題字還在，流芳千古。六榕寺還留有“初唐四傑”王勃所寫的《廣州寶莊嚴寺舍利塔碑》。這是中國文學史上至今已知篇幅最長、內容包羅最廣的寶塔銘文，足足有3000餘字。