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【簡單荷包蛋，醬料瓶搖一搖，變身大廚餐廳菜！宮保荷包蛋VS糖醋荷包蛋，今天你想吃哪一道？！】
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👍日式燒肉丼：香煎究好豬梅花肉片蓋飯加顆蛋，忍不住多吃幾碗飯
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今天，你想吃哪一道？
小孩子才做選擇，小編全都要！
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FlashWolves_英雄聯盟：激鬥峽谷 ：我們選好了 #你選哪一個 !
這四道蛋料理，你想吃哪一道呢?快快跟狼編說
❤太陽蛋
😂炒蛋
😥水波蛋
😮雲朵蛋
不過...突如其來叫你們選蛋幹嘛?
明天晚上就知道囉😏
防疫期間無論是在家工作或是分流上班💼💻
🕡下班時間到🏃♂🏃♀還在想要吃什麼嗎?
今天偷懶一下😁只要把氣炸烤箱推出來
輕鬆上菜之外也來點不一樣的料理
日式或是韓式你想吃哪一道呢?😋
#下班這樣吃很可以
#一周用氣炸烤箱有5次舉手
#討好料理學起來
#氣炸烤箱也能異國風
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宮保荷包蛋
材料：
雞蛋 6顆/egg 6pcs
乾辣椒 10公克/ dried chili 10g
蒜末 15公克/garlic 15g
蔥段 30公克/scallion 30g
花生米 適量/ peanuts q.s.
宮保醬 適量/ Kun-Pao sauce q.s.
宮保醬
材料
醬油 45ml/soy sauce
水 50 ml/water
蠔油 15ml/ oyster sauce
番茄醬 25ml/ ketchup
糖 2大匙(30ml)/sugar
烏醋 15ml/ black rice vinegar
米酒 15ml/cooking rice wine
白醋 10ml/ rice vinegar
作法：
1.利用醬料瓶按照刻度，將所有醬料倒入，混合均勻成宮保醬。
2.熱鍋倒入少許油，打入一顆蛋。將蛋煎至邊緣凝固後對折，將雙面煎至金黃焦香成荷包蛋。
3.按照作法3依序煎好6顆荷包蛋，放入蒜末、蔥段、乾辣椒炒香，再倒入醬汁，燒煮1~2分鐘至醬汁略濃稠，撒上花生米即可。
糖醋荷包蛋
材料：
荷包蛋 6顆/egg 6pcs
洋蔥 30公克/onion 30g
紅甜椒 30公克/ red pepper 30g
黃甜椒 30公克/ yellow pepper 30g
糖醋醬 適量/ sweetsour sauce q.s.
糖醋醬
材料
糖 60ml/sugar
白醋 60ml/ rice vinegar
水 40ml/water
番茄醬 60ml/ ketchup
作法：
1.利用醬料瓶按照刻度，將所有醬料倒入，混合均勻成糖醋醬。
2.煎好6顆荷包蛋，放入洋蔥、紅、黃甜椒炒香，再倒入糖醋醬，煮滾至醬汁濃稠即可。
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梅乾菜蒸肉
小字：口感扎實，甘醇提鮮
美味重點：梅乾菜切細，口感好且香氣更足
材料：
豬絞肉 500公克/minced pork 20g
梅乾菜 100公克/pickled mustard 100g
辣椒末 10公克/chili pepper 10g
薑末 15公克/ginger 15g
蔥花 20公克/scallion 20g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 梅乾菜沖水，浸泡15分鐘至軟化開。再沖洗約2∼3次至乾淨後撈起瀝乾。
2. 將梅乾菜切成比絞肉還細的末。(小字：梅乾菜纖維粗，切細口感好且香氣更易釋出)
3. 豬絞肉先與鹽抓出黏性，再放入細砂糖、醬油、米酒，混合拌勻。(小字：先抓出黏性會更扎實)
4. 再放入其餘材料混合拌勻。
5. 鍋中放入蒸架，加入水，再放入作法4，蓋上鍋蓋，蒸約20分鐘即可。
瓜仔蒸肉
小字：甘甜鮮香 醬汁超下飯
美味重點：
1.瓜仔切丁，保留微脆口感
2.加入瓜仔肉醬汁，滋味更鮮甜
材料：
豬絞肉 500公克/minced pork 20g
瓜仔肉 200公克/ pickled cucumber in soy sauce 200g
薑末 20公克/ginger 20g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
瓜仔醃汁 50公克/ pickled cucumber sauce 50g
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 將脆瓜切成小丁。(小字：瓜仔切丁，保留微脆口感)
2. 豬絞肉先抓出黏性，再分兩次倒入瓜仔醃汁，混合拌勻。(小字：醃汁分兩次放，吸收更均勻)
3. 再放入白胡椒粉、其餘材料和香油混合拌勻。
4. 鍋中放入蒸架，加入水，再放入作法3，蓋上鍋蓋，蒸約20分鐘即可。
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