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嗯，是梅子 ❤️
原本想著是不是就跳過這一年的梅子季好了，
就一直沒想著要張羅梅子；
但上週好友說她家合作20年的南投信義梅園、
有一批手工採摘的無毒安心梅可以訂購，
我就默默地下單了...（掩面）
梅子太療癒，我無法拒絕它 😌
＿＿＿
這次訂了八分熟的胭脂梅，
青綠帶黃、一抹嫣紅，
好可愛喔，而且好香好香～
抱了一袋梅子回家，梅子女工挽起袖子上工啦～
首先先把碰壞重傷的挑揀出來（不多，手工採摘👍），
然後把完好的梅子們放著通風一下別悶著。
因為想要讓它們再熟一點，
我喜歡熟梅泡的酒和糖漿，特別香～
把梅子們裝在紙箱或木箱裡，
蓋上棉布，放在不直接照光的房間角落裡，
讓它們多放兩天追熟，
會變成更美的橙黃色喔。
等待的這兩日來張羅瓶子吧，
順便盤算著今年做些什麼好。
去年用 ROKU 琴酒泡的琴梅酒太好喝了，
今年再來做；
梅子糖漿必備，夏天來家裡的朋友們都愛喝；
婆婆送我的蜂蜜還有好多，也來做一瓶蜂蜜梅吧。
然後日式梅干也要多做一點，
朋友說想做梅味噌，那我也來做一盒吧...
梅子來了 ❤️
我心情好好～ ❤️❤️❤️
下午三點才出門
四點就到信義梅園了
出發前，人人好心忠告
「這麼晚去，天都黑了。」
「現在去，沒花了。」
這些我們都知道
四點到—-
遊客果真下山了
攤販收攤了
花多半也都謝了
所以
和司令坐小咖啡店門前
有這麼一小段時光
坐擁對面這座山
看陽光慢慢移動到山頂
雲漸漸攏上來
花謝光沒遊客散
我們有一座大山
很驕傲的
#南投拍照景點
聖誕初雪悄悄地也在南投信義梅園綻放中…這兩週可以安排去欣賞梅雪爆炸前的這波聖誕初雪浪漫美景囉！#好美
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清明時節雨紛紛，信義梅園開滿春。
每當清明，會讓你想起什麼呢？除了祭祖掃墓、月曆上一連串的紅字，是不是還有什麼能讓我們聯想起關於臺灣這片土地，關於節氣如何影響著大地生長的景象呢？
「淑麗的春夏秋冬」希望用雙腳走遍臺灣大小鄉鎮村落，帶大家看到臺灣獨特的24節氣，是如何影響著我們的大地之母又在食衣住行上孕育著我們。
這次的清明，淑麗回到南投縣信義鄉，拜訪了梅農—陳俊宏（阿宏）與擅長梅子料理的古信維老師。
跟著阿宏在梅園裡採梅製梅，眺望整個信義鄉，看見一顆看似普通的小小脆梅，背後是需要多少老天的眷顧，農民的照護，還有整個古法製作過程需要多少的耐心與等待。
和古老師相識八年，回到這裡最想念的就是她的「梅」味料理。歷經賀伯颱風、921大地震、桃芝、莫拉克風災，都無法阻擋她對信義鄉的愛，反倒把對土地的愛放入每到料理中，甚至將自己生命貴人的思念熬入「美味雙牛」這道菜中，堅持在地食材，慢活熬燉，煨出屬於清明這個時節的思念。
這是一個關於思念的季節，也是大地萬物甦醒的時刻 — 清明。
｜製作團隊｜
主演｜王淑麗
導演｜陳奕璇
攝影｜洪子如
監製｜王淑麗
製片｜洪薏淳・陸以寧
藝術指導｜洪薏淳
造型｜許憶如
剪輯｜陳奕璇
島嶼群相・Collage of Taiwan
https://www.facebook.com/CollageTaiwan/
｜感謝名單｜
古信維
金芸亘
林瑋駿
陳乃慈
陳俊宏
辜麗華
蔡國義
蕭泰昇
信義鄉農會梅子夢工廠
喜覺支梅園梅宴工作室
慢午廚房
信義鄉梅子夢工廠
https://www.facebook.com/52313.tw/
喜覺支梅園梅宴工作室
https://www.facebook.com/喜覺支梅園梅宴工作室-213012982103510/
東森氣象主播王淑麗
https://www.facebook.com/threetenki/
望鄉部落 慢午廚房 Mal-u Kitchen
https://www.facebook.com/kalibuanmalu/
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