假肉，不了。
由細到大都憎植物牛油。
//假肉殺入連鎖快餐店，半點不是新事，在歐美早有，KFC有齋雞包、漢堡包有齋牛，都是一盤生意。Beyond Meat這科技人工肉，有矽谷的財源及財技在背後支持，用環保、不殺生來促銷，市值已達40億美金。
這些工廠高度加工的假肉，你知道自己在吃什麼嗎？
來精讀一下食物標籤，對比一下Omn!Pork新餐肉（素肉）vs 長城牌午餐肉。
很多人高呼假肉很鹹，原來鈉成份485mg / 100g ，重口重手。長城牌午餐肉更厲害，620mg / 100g。唔聲唔聲，原來假豬肉的總脂肪比午餐肉還要高，每100g 15.6克 VS 午餐肉的14克，陰溝卻在飽和脂肪（一種壞脂肪），假豬肉竟然........//
西方文化有求真及批判思維，廉價的eat green救地球他們不會膚淺照吃商業propaganda，英國food writer / historian Bee Wilson更對這些"some weird slab of fakery"、"highly processed and poor in quality"非常保留，覺得吃完假肉有嚴重junk food味道留在口腔。
BBC Radio 4的《The Food Program》，去年便有兩輯探討食肉這課題，請來多方的不同專家剖析，不會一言蔽之自詡救世，開宗明義解決食物生產問題，沒有單一容易答案。主持人Sheila Dillon 更說不明白當中為什麼充滿我對你錯的rage
說教、guilt trip、什麼都有，所以唔該不要lecture我食齋，我也不會叫你吃肉。我很早已不會每餐也吃肉.....只覺得eat green不等於eat healthy是要知道的//
留家廚房的大廚兼食家劉晉問「那一塊工廠製作的東西，整色整水話俾你聽係午餐肉。你真的以為吃完那塊鹹紙皮之後就拯救了地球？」//
《The Food Program》的專家總結是：少搭飛機，car free、少生孩子、減少吃肉，全部一齊做才可環保救地球。關鍵字是：moderately。
有些企業就算不是魔鬼，卻扮天使賺你的贖罪券肥得滿臉油，你又吃壞了身體。食素是ok的，但何不正正經經吃菜吃豆。
(PS. 什麼是Eat Clean？
就是吃"minimally processed, ethically raised, and rich in naturally occurring nutrients"的食物，超多人為加工、highly processed、具化學成份的，免了)
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#假肉不了
#加工化學高脂
#一口junkfood味
#內有一個日本爸爸的故事
#唔該唔好lecture我食齋
#eatgreen不等於eatHealthy
#EatClean #FeelFreeToNotEatClean
#BBC #TheFoodProgram好好聽
#知自己食緊乜
#整色整水話俾你聽係午餐肉🤣
#食素OK的
#不如正正經經吃菜吃豆
假肉不了 在 [新聞] 吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的- 看板SouthPark 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1R8qOqWq ]
作者: egain (天國直達車) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的
時間: Fri Jun 15 12:53:05 2018
吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素
原文網址: 吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素 | 鍵盤
大檸檬 | ETtoday新聞雲
https://www.ettoday.net/dalemon/post/36287#ixzz5ISyYsf5J
吃素的人是不是都愛素肉？這個問題的答案不一定，但可以證明的是，去年北歐地區的麥
當勞推出用大豆餅製成的素食漢堡，銷量好得不得了。現在英國肯德基也跟上，開始研發
「不含雞的炸雞」。
https://cdn2.ettoday.net/images/3351/3351006.jpg
英國肯德基現在希望讓他們的食物「更健康」，因此制定了要讓每份食物熱量都能降低
20%的計畫，「素炸雞」就是重要關鍵。
他們希望這款新產品能夠改變客戶的用餐習慣，把「到肯德基用餐」變成一件健康的事。
同時也搶攻龐大的素食市場。
https://cdn2.ettoday.net/images/3351/3351007.jpg
肯德基簡單地表示：「一旦我們開發成功，就會馬上找顧客試吃。順利的話將會在2019年
開賣。」不過這款素炸雞目前只計畫在英國境內開賣，如果賣得好，才會考慮推向全球。
目前肯德基連使用什麼材料來製作素肉都沒有公布，不過有麥當勞的經驗在前，肯德雞很
可能也會做出完全全素的產品。好讓素食者能「爽吃一波肉」。
花枝認為，雖然有人會拿「素食者想吃肉」這件事來酸，但追求美味本來就是人的本能之
一，而且也說不定，有人原本不吃炸雞的理由是「雞會死掉很可憐」。如果未來素炸雞真
的不錯吃、熱量又比較低，說不定葷食者也會搶著要呀！
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這還需要研發嗎 直接來台取經就好了
化工假肉 台灣專業的
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