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<豆腐豬肉漢堡>
這個是健康漢堡
參考自Facebook page「我可是生活家」來做的漢堡
因為不想留起豬肉
所以我做了比較多的份量
材料：
豆腐 345g（因為我買那盒剛好這份量，就照用了)
豬肉碎 500g（也是一盒的份量）
（原食譜是豆腐和豬肉碎各300g)
洋蔥 50g
雞蛋一隻
醃料：
鹽 半小匙
白胡椒粉 1小匙
做法：
1. 先把豆腐壓出水份（可以重物壓半小時或真接用手來壓，越乾越好）
2. 把洋蔥切碎（越碎越好）然後熱鑊放油一起炒熟，盛起放涼
3. 把豬肉碎加醃料和雞蛋一起混合，醃約半小時
4. 把豆腐和洋蔥一起加在豬肉碎然後仔細混合
5. 我用了磅來量，約80一個，壓成球形，做了10個，最後發現不夠，做了兩個57g（就是亂來😅）
6. 熱鑊熱油，把量好的肉球放到鑊中，用鑊鏟輕輕按壓，大火煎約1-2分鐘（這是主要用來上色，如果見色水未夠，可以煎久一點)，蓋上蓋轉中小火煎3分鐘，打開蓋，把肉翻轉，轉大火煎約1-2分鐘，再蓋上蓋轉中小火煎3分鐘，打開蓋查看一下，就可以上碟了～
以100g為單位
熱量：167.4kcal
脂肪：11.95g
碳水：1.27g
纖維：1.02g
蛋白質：13.63g
非常適合減醣人士
健康又好吃
今天他們的午餐吃了雜菜雞絲炒麵
加了一些用蝦殼煮的湯
增加了鮮味
煮他們的麵時令我都有一點想吃麵
於是用了青瓜來刨成麵的條狀
然後一起煮
比較特別的是在我和他們的麵中加了昨天滷的豬皮
查看過營養成分
它的蛋白質非常高，不過脂肪也高，熱量則非常高😅
但是它完全沒有醣份
所以少量地吃都完全沒有問題
我就像發現新大陸一樣
可以多一種食物來配搭
不過滷水豬皮加熱煮過後會變軟
凍的滷水豬皮則流滿膠質那樣彈牙
我們都感覺凍的滷水豬皮較有彈牙(Q)較好吃呢～
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/tofu-pork-mince-burger/
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#減醣生活
台中天氣好好🌞 來到Ig打卡名店～
🍳紮等_日食（欣欣乾洗廠）🥘
將以前的乾洗店改造成復古懷舊餐廳🍴
今天點了🍔青醬里肌漢堡 139NT+ 套餐49 升級成黑糖鮮奶茶🥤
還有🍛打拋豬飯～
漢堡口味蠻清爽的～皮烤的很酥，生菜🥬新鮮，適合喜歡健康飲食的人～（可我喜歡舊金山in&out 那種沒什麼生菜的不健康漢堡🤣
打拋豬是台式口味有加九層塔的那種，一樣滿清爽健康的～份量應該適合女生😅
黑糖鮮奶茶好喝😋
人潮很多 所以餐點都需要稍等一下～
穿短裙 被蚊子🦟攻擊慘了🥲
為了po照片 在門口拍了一會兒🤣 窗邊的情侶應該覺得我很瘋😂😂😂
#台中美食
#跟著涵涵吃美食
🎶為自費體驗，實際感受喔☺️
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全球掀起一股未來肉的蔬食料理熱潮，不僅是便利商店有越來越多的蔬食料理、就連店家也不例外，包含這家蓋子美式餐廳，這家板橋美式餐廳推出了未來漢堡的素食料理菜單！
小羽這次要分享的是在板橋本來就很有名的 #Gastby蓋子美式餐廳，近期在主打『未來漢堡』的 #蔬食料理，有『花生什麼素未來漢堡』以及『經典莎莎未來漢堡』。
蓋子美式餐廳的裝潢走的是工業風，整體是很舒服的色調，用餐環境也很寬敞、舒適，不限時的用餐時間，有WIFI、有插座以及鐵馬棚(腳踏車停放處)。
未來漢堡主打無肉成分，一樣有高蛋白質、無基改且含豐富植物纖維，讓你每一口都吃下滿滿的美味和健康，漢堡的麵包換成了菠蘿麵包，很有特色！
這集就帶大家一起來這家 #板橋美式餐廳 吃吃看它的 #素食料理 吧！►►https://reurl.cc/ZO1Z6p
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來看看信義區、松山區 的素食餐廳：
●Baganhood蔬食餐酒館給你截然不同的蔬食料理，一起品嘗未來肉的滋味►►https://tinyurl.com/yx7mnzjk
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●松山麻辣鍋推薦-小心上癮素食麻辣火鍋，是素食者的火鍋首選►►https://tinyurl.com/qwvo5j5
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來看看三重有哪一些好吃的素食餐廳：
●日式風格的素食餐廳-三重素食堂►►https://tinyurl.com/szazu9t
●田園居食堂的蔬食滷味，給你最天然的有機素食料理►►https://tinyurl.com/uk5bynk
●三重吃素好地方-快樂屋素食食堂►►https://tinyurl.com/qkp99lx
●三重蔬食早午餐推薦-佛里斯特廚房►►https://tinyurl.com/r4lahs3
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