早上打掃完廁所，累的有點懶，正在愁不知要吃什麼好，翻了冰箱冷凍，搜到前日買的冷凍餃，來份煎餃吧！拿出之前入手的魔法鐵製平底鍋，加點油，待起油紋，把水餃丟進去，煎到底部金黃，加點水到鍋裡，蓋鍋蓋5分鐘起鍋。嘖嘖嘖，這鍋真不是蓋的，升溫超快又穩定，熱鍋不用停火也不黏鍋，最後一道為了避免黏鍋的加油手續也不需要，一點都不黏！清洗時，刷子刷兩下就跟新的一樣，一點都不留痕跡。相較於土克28cm熟鐵鍋，即使養好久，還是需要耐心的熱鍋，小心翼翼才不會黏，而且邊緣跟不鏽鋼鍋一樣，總是會因為熱鍋熱到留痕跡。今天則是一整個隨便煎，就可以煎出職業級的煎餃，就說工具很重要咩。本來已經有土克28，不考慮28cm尺寸的，又忍不住心癢癢的。
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#生鐵鍋24cm不到一公斤超輕量
#不需要養鍋
#煎蛋滑溜煎肉脆口煎餃好順手
#一把隨便煎都好用的鍋很重要
#價格非常親民只是訂單後要等一年3個月才會到貨
#只能網路預定根本沒店家賣
#錦見鋳造
#魔法のフライパン
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