有無讚岐烏冬控📣📣📣
Leanna同Chester好鍾意食麵!尤其係烏冬😆所以屋企冰箱長備 #元朗腐竹 嘅讚岐烏冬!佢地嘅烏冬係將小麥麵粉同海鹽混合,再用石磨製作出黎,麵質比一般烏冬更彈牙,口感更煙靭爽滑!
最鍾意烏冬有唔同煮法!簡單就湯烏冬、有啲新意就炒烏冬或者冷烏冬都得!
今次整咗日式炒烏冬俾佢地做午餐,係雪櫃拎出嚟唔駛解凍,滾水滾約1.5分鐘🕗就得,汆水後再加紫椰菜、椰菜絲同紅蘿蔔絲🥕落埋醬汁炒幾炒就完成✅ 屋企煮健康又美味😋
有時想快靚正就咁加入讚岐烏冬汁同葱花就完成!3分鐘就食得👍🏼
元朗腐竹嘅讚岐烏冬因為不含防腐劑,所以要放落冰格但每包一人份量都好慳位。
大家買嘅時候認住包裝上係有個石磨標記呀!
Beancurd 元朗腐竹
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作 臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是...
元朗腐竹 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最佳解答
#文末送禮
#送石磨讚岐烏冬20包
QB好鐘意食烏冬,平時我唔得閒煮或者懶得買餸,就煮個烏冬冰鎮做冷烏冬🍝,加芝麻醬同紫菜醉,咁又一餐架啦🤤所以屋企個冰格長備幾包烏冬架。
烏冬梗係夠彈牙先好食,#元朗腐竹 既【 #石磨讚岐烏冬】用小麥粉同海鹽混合,再用石磨製作出來,每條麵條都煙韌爽彈,口感十足😋。唔使預先解凍❄️,直接放滾水中煮1.5分鐘就係最好口感。今次我用來煮 #日式咖喱烏冬,仲好特別咁用鴕鳥肉代替牛肉粒,30分鐘就開得餐,快捷又好味👍
《日式咖喱烏冬》
材料:石磨讚岐烏冬2包、兒童咖喱磚1-2塊、鴕鳥肉1塊切粒、天婦羅炸蝦、雜菜、甜薯 (份量隨意)
煮法:
1. 石磨讚岐烏冬放滾水煮1.5分鐘
2. 鴕鳥肉用醬油、糖、味淋、胡椒粉,粟粉少許醃30分鐘後炒熟
3. 天婦羅炸蝦先炸熟
4. 甜薯放滾水煮稔,雜菜粒汆水
5. 兒童咖喱磚加適量水轉溶,加入鴕鳥肉粒、甜薯、雜菜粒煮成咖喱汁
6. 吃時混合烏冬,再隨意加紫菜、芝麻粒裝飾就完成。
石磨讚岐烏冬好味又健康,無添加防腐劑,無論做冷烏冬、湯烏冬、炒烏冬、火鍋都適合。認住包裝上元朗腐竹既石磨標記⭕️,每包獨立包裝,唔好買錯呀‼️
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元朗腐竹 在 歌c拉。3年抱3。1湊3 Facebook 的最佳貼文
早2日屋企嘅烏冬🍜鐵粉,無啦啦不停話好想食烏冬!🤭
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落雨濕濕,唔想帶住3個出街買餸,決定喺屋企有咩煮咩。😁
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好彩屋企有好多小麥麵粉同海鹽混合 #石磨讚岐烏冬 存貨,於是造就咗3大碗 彈牙有口感又煙靭爽滑嘅讚岐烏冬🍜!
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簡易煮一煮,小朋友已經食指大動!😋 Yummy!
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想食到好味又彈牙嘅烏冬,記得認住 不含防腐劑❌嘅 Beancurd 元朗腐竹 有石磨標記嘅烏冬,認住係獨立包裝,方便煮!
煮法:
-18度冷藏無須解凍,滾約1.5分鐘🕗就搞掂
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元朗腐竹 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」,除了令人食得出人情味道的粉麵,與及店內充滿裝置藝術之外,每逢冬天製作盆菜,更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅,原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起,楊村長已跟隨父親做煮食工作,當年圍村有喜慶,便會由其父親及叔伯做九大簋,就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事,但實際上要將原先9個不同味道互相配合,是一件非常困難之事;加上香港天氣潮濕,這款多菜汁的食物就容易變壞,因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點,不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉,將豬肉燜至軟身後再啤水,加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料,再用上大量蒜頭燜多至少兩小時,豬肉軟身之餘亦保持爽口,成為了盛記盆菜的一大特色,加上盆菜由底到面有22款食物,例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等,一個盆菜足夠12人的份量,非常適合新年及喜慶共聚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210131/Y4OPUG7BTRENDKHB2R7AHNCO3U/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#盆菜 #元朗美食 #新年 #大埔美食 #沙田美食
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元朗腐竹 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時:客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg
一入冬,元朗金輝徑總有羊腩飄香,人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店,不需問價,羊腩裝好便遞上鈔票,記者作為一個外區人站在旁邊,嗅到的,不是羊腩香,而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔,今年已經六十有五,跟不少五六十年代的人一樣,當年隻身偷渡來港拼搏,心口掛個勇字,歷經大起大落,現在陪着他的,就是元朗這間賺不到大錢,卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
文樂美食小炒王
地址:元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話:2760 0811
營業時間:星期一至日11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2I7k2b3
大埔神秘美食|大埔冬季限定$62/碗新鮮X腩麵 家傳秘方60年 肉質軟腍有南乳鹹香
https://bit.ly/2KfVa2S
到底是甚麼?就是香噴噴的羊腩麵﹗秋冬吃羊腩,多是大牌檔、小菜館賣的羊腩煲,偏偏大埔老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡,雖以牛腩和手製燒賣聞名,不過每到冬天,老闆Kenneth就會用家傳秘方,炮製期間限定的羊腩麵。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F鋪
電話:2638 9933
營業時間:星期一、三至五11am-6pm;星期六、星期日及公眾假期9am-6pm;星期二休息
詳情︰https://bit.ly/2V555tO
羊腩煲四宗罪 甩皮甩骨原來因為咁!邊度食好味羊腩煲?
https://bit.ly/2Kflwly
不過,一煲上好的羊腩煲坊間難求。常見通病是羊肉不鮮味、不是百分百羊腩,更甚是甩皮甩骨,醬汁太鹹或太甜。
名人坊
地址:中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話:3650 0066
營業時間:12nn-3pm,6pm-10:30pm
食得好
地址:天后興發街98-104佳景大廈10號鋪
電話:2870 1008
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
名廚家常菜|古法羊腩煲
https://bit.ly/34oV7IU
材料:(四人份)
羊腩1斤
冬筍6両
冬菇5隻(浸軟,大隻的一開二至三)
馬蹄4両
陳皮2角(浸後刮去瓤)
蒜粒3両
薑片3両
乾葱、陳皮、蒜粒、薑粒(爆炒醬汁用)
乾葱、蒜粒、陳皮(切幼末)、薑粒、芫荽各適量(放竹笪用)
竹蔗半支(一開四)
八角5-6粒
南乳1両半
柱侯醬1両
腐乳1両半
檸檬葉2片
冬天食羊腩煲係燥定補?三大「降溫」食材中和羊肉燥熱
https://bit.ly/2KflMB2
但是羊肉吃多了會導致溫熱,易喉嚨痛和痰多咳嗽的人就要「口下留情」了。愛吃又怕上火,想令羊腩煲性質變得更溫和,可以加入甘蔗、馬蹄、白蘿蔔等材料,減低其溫熱肥膩之特性
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元朗腐竹 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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祖傳的味道如何在香港傳承下去?在佛山有遠近馳名的滷水扎蹄;在香港,百年零食店陳意齋的老闆在上世紀把滷水扎蹄這道貴重的餐桌食品,經過精心改良,用腐竹繞成豬蹄般的形狀,加入蝦子增加鮮味,形神俱備地帶進平民百姓的生活中。六七十年代香港電影院盛行,人們都會在買上一兩支,切成一片片帶進電影院內進食,就像今天的爆谷熱狗。蝦子扎蹄其貌不揚,像隨處可見的腐皮素肉,且咬一口,卻會發現它內藏的心思。陳意齋的蝦子扎蹄選用了「二黃」腐竹,「二黃」即是第二浸黃豆豆漿所製成的腐竹。因為「二黃」比較韌身,製作出來的扎蹄較普通腐竹更為煙韌有嚼勁......
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