「餃子」是華人重要的食物，今日更有多種口味變形。但實際上世界各地還有各種類似餃子的食物，也都是各地的飲食文化代表。版主在美國匹茲堡留學時，還在因為當地有很多波蘭裔移民，就吃過他們的波蘭餃子 （Pierogi ），還帶台灣的冷凍水餃去和他們分享，是有趣的經驗。
這篇來自【米其林指南】的文章，帶我們一口氣看遍八種世界各地的餃子，也讓我們進一步思考為何世界各地都有相似的食物？
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波蘭餃子 Pierogi
除了俄國，餃子在其他東歐地方也相當受歡迎，當中佼佼者是波蘭餃子 Pierogi，每到 8 月在波蘭的克拉科夫（Krakow）還會舉辦餃子節。 Pierogi 的內餡包括經典的肉與白菜組合、起司、蘑菇等，有水煮和煎炸兩種選擇，沾醬通常是酸奶油。
猶太餃子 Kreplach
三角形的餃子就是猶太人的 Kreplach。內餡包括肉、薯泥等。通常煮過後，放在高湯中呈現。猶太人通常會在猶太新年（Rosh Hashanah）的贖罪日（Yom Kippur）、妥拉節（Simchat Torah）等日子吃 Kreplach。
（以上引用網頁原文）
