🔥收藏版，小烤箱料理特輯4選🔥
家裡的小烤箱除了烤土司之外，還可以拿來做料理唷，以下精選4道料理給您。
✅【焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理】
[1]
先準備材料。
[2]
將酪梨縱向切開，再用湯匙將種子挑起。
[3]
取一個耐熱的深容器，將果肉挖到容器內，剩下漂亮的酪梨殼。
[4]
如果果肉不夠柔軟，可以微波1分鐘，讓果肉變得軟一些。
[5]
將果肉及番茄肉醬混合。
＊注意別把果肉搗得太爛，會失去口感喔！
[6]
接著微波1分半。
[7]
再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。
[8]
在上面蓋上起司片後，放進烤箱烤至起司融化，呈現焗烤的金黃色。
★小撇步
如果不想用酪梨殼，相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。
✅【烤彩椒檸檬雞】
[1]
首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞，再與調味料揉捏混合浸漬。
[2]
然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。
[3]
烤箱200度預熱，食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。
[4]
非常簡單好吃的烤箱料理，推薦你試試。
★小撇步
除了彩椒以外，馬鈴薯或菇類也都很適合。
✅【焗烤菠菜 | 1人料理】
[1]
首先將焗烤底混合備用。
菠菜切段。（約4公分長）
[2]
培根切小片。
[3]
取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。
[4]
將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。
[5]
取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲，放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！
[6]
美味好吃的焗烤菠菜就完成了！
★小撇步
由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！
✅【鐵板烤可樂餅｜免油炸作法】
[1]
首先在鍋中放入麵包粉乾煎，煎到轉茶色就可取出備用。
[2]
馬鈴薯切丁後，泡於水中10分鐘。
接著瀝乾水分，放入耐熱容器中封保鮮膜，微波500W（中火）加熱3分鐘後，混合拌勻再追加2分鐘加熱。
[3]
洋蔥切丁備用。
平底鍋倒入沙拉油熱鍋，下洋蔥炒到轉透明色。
[4]
接著加入絞肉炒鬆，在加入馬鈴薯翻炒。
[5]
最後加入調味料，並用胡椒鹽調整鹹度。
※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃，所以味道偏淡一點比較好。
[6]
取一個耐熱容器，依序將炒好的材料鋪上去，盛上起司，最後是乾煎後的麵包粉。
放入烤箱中烤到起司溶解就完成。
[7]
家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。
★小撇步
內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話，將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。
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免 揉 麵包 小烤箱 在 [問題] 新手想做小烤箱免揉麵包加豆渣- 看板baking 的推薦與評價
各位好，因為我是烘培超新手，
找了這個教學：https://www.cecillia.com.tw/2012/03/2.html
（因為我很懶，再加上有很多豆渣待消耗，我只想做免揉的 XD）
照理說照做應該就沒問題了，
可是卡在我想加豆渣（事實上我也是為了消耗豆渣才做麵包的），
卻不知道要加多少份量比較好？
之前做餅乾時，有看到食譜說豆渣可取代一部分麵粉，
但是我不是很確定麵包也是這樣嗎？
（因為我做豆渣蛋餅皮時，用豆渣取代一部分麵粉後就失敗了...）
另外因為豆渣含水，食譜的水量應該也要跟著減少吧？
我希望不要先炒乾豆渣，
一來是方便，二來是豆渣含的水份很香耶（啊就豆漿嘛），炒乾好可惜。
因為我真的完全沒有烘培（特別是需醱酵這類）的sense，
不想貿然嘗試浪費食材，
所以先請大家給我建議，謝謝。
ps. 我有看一下Carol的豆渣麵包食譜：
https://caroleasylife.blogspot.com/2007/10/blog-post_17.html
但她麵粉和豆漿（水）的比例和我貼的這份本來就差蠻多的，
所以我不知該如何類推豆渣的比例 QQ
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那當日在草原上的那些事情，即使沒有八哥，妳也會幫我的，對嗎？
－－桐華《步步驚心》
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饅頭要揉 QQ (家人覺得饅頭就是要有嚼勁 XD)
而我自己不喜歡(好吧 是很討厭)吃麵 orz
※ 編輯: minksable (220.136.216.26), 11/11/2014 17:42:13
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