Hi~ 大家
這次我們需要一位內場的正職夥伴及一位外場的假日PT。我們想要找可以長久一起努力的夥伴，所以短期勿試哦！
{ 內場正職夥伴 }
【工作內容】
1.甜點製作、備料
2.物料管理、訂貨
3.工作安排
4.廚房清潔工作
5.空間整理
【需具備】
1.動作快、細心度高、能快速進入狀況
2.勤奮、主動、有耐心
3.對學習甜點製作有企圖心
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{ 外場假日PT }
【工作內容】
1.甜點介紹、販售
2.基礎飲料調製、收送餐
3.吧檯備品補充(紙袋、蛋糕盒準備、折外帶盒…等)
4.瞭解、熟悉ipad結帳流程
5.基本清潔工作(倒垃圾、客席打掃、清洗餐具、廁所清潔、空間整理)
6.無提供內用期間，需支援內場事務
【需具備】
1.細心、反應能力快
2.大方不害羞、能自信與客人應對
3.能快速進入狀況
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先前徵人啟事中提到過，應徵者一定要有認知「在甜點店工作的日常，絕不是浪漫、悠閒的步調」但這回 我想說得更細些。
●工作態度必須是嚴肅、謹慎的。因為所做的每一步都是為了完美呈現我們一路以來堅持的甜點，心情可以輕鬆但態度不可鬆散。
●細心、認真、肯學、敢問是基本。可以沒有經驗但不能沒有態度，不該單向地期望店家必須付出愛心、關心、耐心來教會你技能，卻沒有拿出相對的學習企圖心，因為我們之間應該是互相的。
●累！肯定是累的。當然，也會有輕鬆 爽爽做的時候，但絕大多都是「累」或「很累」，是當有人說「做這個看起來好像很輕鬆」、「每週店休2天感覺蠻爽的」你心裡一定會翻白眼的那種。
●在廚房工作多數的時候會是孤獨的。我們是小小的店 沒有很多的人力，最終目標是希望你能學習到「獨立完成很多工作」的程度，而不用師傅在旁邊看頭看尾，所以當你覺得愈來愈孤獨，至少代表師傅是願意信任試著放手的。
●勤，能補拙。不會? 沒關係，但要想辦法用最短時間達標，工作應該是要讓自己能有對等的產能，而不是想著用上班時間慢慢學習。
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另外，關於內場夥伴，也想分享一些身為製作者的想法。
拿最簡單、工序最少的檸檬塔來說，塔殼要會捏會烤、檸檬奶醬要會煮還要煮得好、糖漬檸檬片得先切片去籽煮個三回殺菁去苦澀再入糖醃漬、最後一步是組合 擠花 裝飾，才是能放在甜點櫃裡販售的檸檬塔。
假設每一個品項都只有4道工序(當然大部份的品項都不止)，10個品項40道工序，師傅除了要花時間、精力去帶人訓練，還要確保工作排程不會delay、甜點品質無虞，而在還無法正向輸出的新手時期，師傅其實只是更累不說，還可能得到「這工作跟我想的不一樣、覺得自己不適合」然後離職的結果。那麼想來應徵這份工作的你，願意付出多少時間、精力去學會、學精、做到好呢？
出社會工作，絕大部份都是每天或某個週期，不斷重覆地做一樣的事，甜點製作也是。每天的日常不外乎就是備料、組裝、開店、打掃、清潔，師傅到現在每天仍然在做這些事，更別說在尚未累積實力到足以研發的階段前更是如此。除了細心、認真、謹慎的基本，一切修行端看個人意志。
如果看完以上，你真的還是很想投身甜點世界，不怕苦、不怕累、不怕被罵，也肯定自己能堅持下去，歡迎自備履歷與我們聯繫。有相關工作經驗者會優先考慮，但，「態度」才是最重要的。
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●福利、待遇皆符合法規，細節在面試時會一併說明。
●履歷需備內容，除了基本資料(姓名、電話、居住地、出生年月日這些是一定要的！)、清晰生活照、過去的學經歷外，希望可多著墨於人格特質、對工作及未來的規劃想法，讓我們更了解你/妳，當然還有為什麼會想來小食糖上班。
●請將完整履歷寄到 monica1130@gmail.com
內場 好 累 在 [心情] 餐廳內場幾天後....好複雜的心情- 看板ServiceInfo 的推薦與評價
因為之前打工過brunch
但比較像是外場 像是製作三明治漢堡這樣 還有飲料咖啡的調製
前幾天應徵上了一家 算是大餐廳的內場
因為沒有內場經驗 所以先從兼職做起
那裏賣的東西真的超多
有 披薩 義大利麵 燉飯 生菜沙拉 還有前菜 種類真的超多
一開始進去是平日
一進去先是了解一下工作環境 然後就開始被幫忙備料
我知道其實沒經驗的進去內場 好像一開始都事先從備料 打雜開始
其實我也沒有討厭備料
可是像這種比較大的餐廳 上班了幾天之後
我就覺得 永遠都有備不完的料 事情也都超雜的
可是這幾天兼職下來
我不知道自己該不該繼續待下去
內場人員蠻多的 有8~10個 我最是最菜的
平日只去幾天 沒學到什麼東西
其實都只是在幫忙備料備料備料
在長時間就是在洗碗 一直洗碗
我自己有背了沙拉的菜單 但是....
剛好又遇到假日 假日的人潮就是爆炸多
就算我會了那些做法
可是 其實整個內場的人 幾乎就是全部都會做
我覺得 就算我再怎麼熟 也不可能比他們更熟練
所以自然而然的 我就只能幫忙洗碗 做雜事
就像我學會沙拉吧好了 我還是不能出餐......
我知道 一進去內場就想很快的學到東西 其實很難
可是 像這樣 我不知道我還要待上多久之後我才能學到東西
內心真的好兩難!!!!!!!!!!
還有像廚房真的超大 東西超多
一進去其實就是簡單介紹冰箱內容 跟做餐區塊
其他甚麼都沒說
這一個禮拜下來 我都是自己去找自己去摸索
象是很多器具我都不知道在哪裡 他們有時候會說 你去洗這個 就用大鐵盆接水
可是 我都要找一下
也因為他們都很忙 所以我也不敢一直麻煩他們說 這在哪那在哪
而且我進去才第三天
有幫忙切生菜 但式內場的人就會跟我說 請我動作在快點 我這樣太慢 要注意時間
我也知道要快點阿
可是 老實說 我正在學 他這樣說也沒錯
可是像這種大餐廳 講求的是速度
也因為我沒有餐飲相關的經驗
像他們 幾乎都是 可能就是讀餐飲畢業的
像拿刀的方式 一看就跟我完全不同
切菜的速度 也好快
我真的 在怎麼快也跟不上.....好挫敗
已經去了一個禮拜了
其實內場的人都人蠻好的
可是我不知道自己要不要繼續待下去
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