疫情緊張😓
口罩😷戴好~保持社交距離~
勤勞洗手🙏
週四 內湖社區大學停課2週
PM 7:00~9:30課程
大家在家還是可以把寶萊塢有氧影片拿出來複習運動唷!
今天下午進棚直播結束後就停電了😑
有些地區還停水,現在停電疫情又擴散😑大家非常時期我們一起撐過去💪🏻
台灣🇹🇼加油💪🏻!!!
工商時間⌚️
Johnson @mirror/@cycle.喬山新概念居家健身
疫情大家想運動又想要安全的環境~
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認真覺得在家運動最安心❤️
現在運動中心、健身房幾乎都停課了!大家買魔鏡+1買回家吧!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹 訪問作者:章致綱 內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? ...
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保護台灣原生魚種!
碧湖公園撈除外來種魚~琵琶魚活動!
#感謝公園處籌劃
#感謝台灣海洋保育與漁業永續基金會志工
#感謝內湖社區大學志工
內湖社區大學 在 Facebook 的最佳解答
https://jangliharmonica.com/
Triple WORLD CHAMPIONS winner of World Harmonica Festival from #TAIWAN
|世界口琴大賽三冠王 古典 流行 爵士 創作 全方位口琴音樂家|
口琴啟蒙於楊正祥老師,師事旅德爵士鋼琴與作曲家黃俊傑及德國爵士口琴大師Jens Bunge,2009於德國世界口琴大賽於「爵士半音階口琴」與「藍調/搖滾/民謠/鄉村十孔口琴」奪得雙料冠軍,為史上首位以亞洲面孔獲此兩項大獎之口琴家。2013再添「三重奏」世界冠軍(任半音階主奏)。擅長曲風跨古典、爵士、流行並熱愛創作,曾受冉天豪與陳建騏老師音樂創作指導,作品常作為口琴賽事參賽曲,演出足跡遍及國際並常任國內外音樂比賽評審,曾任臺灣國際口琴藝術節音樂會藝術總監。
李讓常參與專輯錄音編曲,琴聲曾出現在吳金黛、李欣芸、何真真、孫盛希、艾怡良、蕭煌奇、龍千玉、許富凱、劉若英、李玉璽、柯智棠、劉雲平、PiA吳蓓雅、張三李四、丁丁與西西、三十萬年老虎鉗、濁水溪公社、偏執狂樂團、吳宗憲、GNZ48、黎瑞恩、邰正宵、翁立友等流行音樂專輯中。演出經歷豐富,曾和長榮交響樂團、指揮家莊文貞、大提琴家彭多林、小提琴家林天吉、大提琴家張正傑、旅德指揮家黃稚尹、台中口琴交響樂團(160人組)、德國爵士薩克斯風大師Peter Lehel、歐洲爵士音樂家Ull Mock、Dirk Blumlein、Christian Huber、Jo Ambros、Thomas Siffling、美國爵士鋼琴家Andy Jaffe、Andrew Page葉祖安、美國打擊家Cody Byassee白克迪、德國指揮家Bernd Ruf與MHL Vocal Band、臺灣名爵士音樂家徐崇育、李承育、楊曉恩、蘇聖育、林冠良等合作演出。李讓也是首位在國家音樂廳演奏半音階口琴協奏曲的臺灣籍演奏家,亦是首位於國家音樂廳發表口琴重奏原創曲之作曲家,更為首位於臺中國家歌劇院舉辦口琴獨奏會之演奏家。
現為專職口琴獨奏家、作曲家、配樂師,mr.Why花影樂團、Little Sugar半糖樂團口琴手,任教於臺北基督學院音樂主修、臺北市視障音樂文教基金會、臺北市內湖社區大學等。畢業於輔仁大學社工系的李讓,期許將所學與音樂結合,透過音樂創作與演奏詮釋跨越文化界限、關懷社會,以樂音訴說療癒與愛。
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「無疑是焦點中的焦點,從一開始的主奏,就展現了他對半音階口琴完成度極高的演奏技巧。」 —— 鍾育恆/古典音樂導聆講師、前《古典音樂雜誌》主筆
「吹奏富有情感,氣息的控制靈巧,無論長音的圓滑或急促的短音都相當到位⋯⋯將口琴的潛力完全釋放!」 —— 劉悉達/《望南新評種》、表演藝術評論台專案評論人
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內湖社區大學 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者:章致綱
內容簡介:
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱的水果為什麼也會壞?
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等,
全面解答廚房中的迷思與困惑,
解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。
作者簡介:章致綱
從小在廚房裡幫忙的我,耳濡目染之下,慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後,激發了我如何運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動,將經驗與科學知識整合,禆使更多人受益,引發更大的迴響。
學歷:
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任:
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢/培訓講師
經歷:
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁: 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁: 臺灣商務印書館
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內湖社區大學 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「聖地雅哥朝聖之路」介紹
訪問作者: 區國銓
內容簡介:
Caminante, no hay camino,
行者,無其他的路
se hace camino al andar.
路,一步步走出來
Al andar se hace camino.
一步步走出自己的路。
——西班牙詩人安東尼歐.馬洽多(Antonio Machado)
源於西元9世紀歐洲人的宗教苦行之路,
如今是全球旅人遠離喧擾現代社會,尋求沉澱與自我挑戰的心靈之旅。
熟稔西班牙的區國銓,獨自走過多條聖地雅哥朝聖路段,經驗豐富,
本書收錄經典的法國之路、北方海岸之路、銀之路、世界盡頭之路,
從重要的行前準備、路段指南、庇護所資訊,
到城鎮風光、人文歷史等,一次詳實彙整。
無論你是為了追尋聖雅各的榮光,或想尋找自己而上路,這都是一本必備的導覽書。
作者簡介:區國銓(Benito Ou)
西班牙胡安卡洛斯大學表演藝術碩士、淡江大學西班牙語碩士。現職台灣與西班牙表演藝術團體之西語隨行口譯、微笑角即興劇團演員、內湖社區大學與北市知名高中之西班牙語講師。
在馬德里與碩士論文搏鬥時,為了舒緩壓力決定出走,在無任何準備下踏上第一次的Camino(事後證明是需要事前做功課的)。沒想到一走就上癮,不是天主教徒的他從此成為這條路的鐵粉。
出版書籍:《開始在西班牙自助旅行》(與李容棻合著,太雅出版社)
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