Search
📢錯過了鹿港幸福小吃宴嗎？今年鹿港四季紅冬歡活動壓軸、也是最精彩的「烏魚樂時節」就要在12月8日上午10點起在公會堂廣場登場了，包括鱻來闖關趣，100百份好禮送給闖關完成的觀眾；11點30分及下午2點30分推出的「烏魚美食品嘗」，提供在地連續六年蟬連全國冠軍烏魚子及香噴噴、鮮美的烏魚米粉每場次各200份，保證好吃到會咬到舌頭！🤤
快來追蹤我的IG👉🏻LUKANGHCH
😁含豐富蛋白質的烏魚，料理有多少種呢？來參加我們12月8日在公會堂廣場舉辦的鹿港四季紅-冬歡「烏魚樂時節」就知道啦！
📢烏魚在每年冬至前後，寒流來襲的時候，隨著冷潮出現於台灣西海岸，到達鹿港附近，這時烏魚正值交配前最成熟階段，母烏的卵巢與公烏的魚鰾最飽滿，稱為正頭烏，是當季的佳肴美食，也是鹿港的特產。彰化區漁會近年大力推廣養殖烏，現在已經上市，同樣非常鮮美，請大家來鹿港吃烏魚，相挺我們的漁民🤙🏻
🎉當天活動項目非常豐富，包括鱻來闖關趣，有一百份好禮送給闖關完成的觀眾；以及分別在11點30分及下午2點30分推出的「烏魚美食品嘗」，提供在地連續六年蟬連全國冠軍烏魚子及香噴噴、鮮美的烏魚米粉每場次各200份，保證好吃到會咬到舌頭☺️
⭕️活動時間👉🏻12月08日 10:00-17:00
⭕️地點👉🏻鹿港公會堂
【烏魚子的故鄉 口湖】
有人說：「台灣一地有三絕，茶葉、黑糖、烏魚子」
隨著東北季風緩緩南下，氣溫漸漸偏涼，口湖鄉村有別以往特別熱鬧😋
愛吃烏魚子的朋友，說不定都有聽過他的名字
蟬聯四年全國冠軍烏魚子職人莊國勝大哥，每年這個時候正是他最緊張的時刻，每尾烏魚細心養育三年，一千一百天，好壞就看這一刻。
莊大哥對於烏魚子有自己的一套處理方式😮
有別於其他家烏魚子，從第一時間放血就採用獨創的「生魚片工法」，採活魚放血，有效防止血管殘留，後續才能做出金黃透光無雜質的極品烏魚子。
#還有其他更厲害的先賣個關子
辛苦一整年，等待一刻的豐收
冠軍職人烏魚子 即將上架🤗
#用信任連結產地到餐桌
❤生鮮肉舖最安心：go.greenbox.tw/2KYbmD8
❤無毒農官網：go.greenbox.tw/2pcczMV
❤無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
#過年必備烏魚子
#醃漬的烏魚子也有新鮮和不新鮮
#天時福水產第三代吳旻宸和許怡雯
#擁有全台最大200多個魚塭的魚塭王之子
#市場四條虱目魚有一條就是他家的
#介紹自己養殖自己加工的自創品牌產品
#一條龍冷鍊作業
#全國最高金鑽烏魚子得主
烏魚子是台灣人每逢過年過節不可缺少的美食，一片7至8両重的頂級烏魚子價錢可以是5、6百港元，以為只是簡單剖開魚肚取出魚子生曬即成？背後工序萁實並不簡單。這次記者找到榮獲台灣全國烏魚子冠軍的莊國顯（52歲）、莊國勝兄弟檔，一窺這片「烏金」是怎樣煉成的。
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
全國冠軍烏魚子 在 林家冠軍烏魚子 - Facebook 的推薦與評價
林家冠軍烏魚子. 3407 likes · 2 talking about this. 本著自產自銷的理念，用心製作每一片烏魚子，對於烏魚子的選材，堅持採. ... <看更多>