關於 全素蛋炒飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在台北的這幾年常去的地方，就那幾個捷運站
剛好有事去到中永和一趟，發現有好多素食小吃、餐廳

📍貞甘單
🏠新北市永和區永貞路383號
🌱全素、奶蛋素 可客製全素
🚇永安市場

假日晚上，沒有到滿滿的人潮，但入座後，發現客人絡繹不絕
有外帶有內用，幾乎把目前開放的座位坐滿
🔔座位有隔板、梅花座
🔔洗手間暫不開放

🔸紅槽素肉排 💰70 🌱全素 🔥
手忙腳亂之中，有特別確認到素排是全素的
酥脆的炸衣超級加分的༼ つ ◕◡◕ ༽つ
看到很多人推定食，但太想吃麻醬麵
所以就單點一塊排，好吃❤️

🔸塔香三杯蛋炒飯 💰120 🥚蛋素
炒飯一上來還蠻香的，炒飯裡好像有素肉，增加口感
香椿口味的炒飯可做全素
🔸椒香麻醬麵 💰60 🌱全素
是店內的招牌菜之一
🔸麻醬麵 💰60 🌱全素
我覺得這個價格搭配舒適的環境、算是還蠻平價的，麵沒有到很多，青菜量對我來說稍少
但現在有贈送小菜，還不錯吃
麵體偏乾，有點黏在一起，醬料沒有很多，麻醬是尾韻偏甜的口味

有點後悔沒有點定食
1.很多人推定食，感覺很好吃🤩
2.定食拍起來會比較好看😛

希望下次還有機會去中永和吃吃

#草食新北
#素食美食 #新北素食 #永和素食
#永安市場素食 #捷運永安市場 #麻醬麵

🌱精選北中南12間美食
➿➿➿➿➿➿
▫️《台北大同》好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食 - 中山赤峰店
暢銷四大天王防疫組合：
日式咖喱、新豬肉麻婆豆腐、咔啦脆G、咔啦G塊
家常料理組：
經典五目炊飯、家常野菇炊飯、主廚特製酸辣湯、蔬食鹹水G
通通特價$999 還免運！可到店自取
也有防疫餐盒能外帶、外送🛵
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外帶、外送、宅配皆可
☎️：02-2558-0653
-
▫️《新北三峽》La Olive 綠橄欖義式蔬食
讓人印象深刻的義式餐廳
防疫期間推出餐盒限平日販售，以預定為主
均ㄧ價$150⚠️新豬肉系列可客製成全素
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外送、外帶可
☎️：02-2671-7168
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▫️《新北三重》佛里斯特廚房 forest kitchen
每日十點前私訊、來電或Line預購
商業午餐便當$100 蛋奶、純素選項皆有
可➕$30香醇米克斯一杯
（加點下去沒有錯！不騙人佛里家豆漿爆好喝👍🏻
開放冷凍包到店自取
綜合烏龍麵、炸物拼盤、墨西哥猴頭菇等等
還有超值懶人組合包好划算！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外送、外帶、宅配皆可
☎️：02-2280-8525
-
▫️《桃園青埔》公雞生蛋複合式蔬食
新推出「黃金咖喱蔬菜蛋炒飯」
提前一天電話預訂即贈送好喝水果醋🍹
還有漢堡、義大利麵、咖喱飯、炸物等
超多選擇皆能外送、外帶
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🥡：外帶、外送
☎️：09-0960-5818
-
▫️《桃園龍潭》養心茶樓(名人堂花園大飯店) @fhghyangshin
黃金流沙包、香椿荷葉飯、田園蔬菜餃....
手機就可以點到養心茶樓
外帶自取有8折優惠
也能宅配回家 自己的港點自己蒸🥟
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🥡：外帶、外送、宅配皆可
☎️：03-4991212
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▫️《桃園龍潭》有間披薩 It's Pizza
鹹披薩推經典的瑪格麗特
甜披薩推綜合野莓！純素版煉乳會換成楓糖漿
🍕冷凍披薩優惠🍕
訂購滿8個免運
單筆滿$1500享95折
🌱可➕$30升級更換Vegan起司
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🥡：外帶、宅配皆可
☎️：03-489-6938
-
▫️《台中西區》將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
不需出遠門也能在家享受無煙燒烤料理
身為臺南人的我稱它為素食界的碳佐麻里啦😏
還能加購不沾無煙燒烤盤只要$299喔！
快將素食燒烤帶回家🍢
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🥡：外帶、外送、宅配皆可
☎️：04-2327-8012
-
▫️《台南東區》旅素蔬食
防疫期間推出餐盒
激推旅素家的泰式打拋飯👍🏻
新推出披薩和綜合炸物選項大家幫我吃吃看！
還記得上次吃鹽酥ㄐ的美味 好想念呀🌟
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外帶
☎️：06-208-5978
-
▫️《台南中西區》左右咖啡蔬食館【さゆう】
我的台南愛店現在也推出了豐富的外帶餐點
每週都有特價品項(詳情🔎左右臉書)
還有冷凍小排、咖哩醬、素肉燥等
讓你在家輕鬆當廚神👩🏻‍🍳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外帶、宅配皆可
☎️：06-214-5958
-
▫️《高雄三民》和合樂屋 日式蔬食
一吃就難忘的高雄日式料理也要支持一下💪🏻
綜合壽司、胡麻冷麵、親子丼....
就算是做成外帶餐盒看起來也是超精緻美味🤤
防疫餐盒均一價$200
距離店舖3公里內🈵️$600即可外送
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥡：外帶
☎️：07-310-2111
-
▫️《網路平台》蔬亨居職人坊
飄香家傳滷肉、拿坡里經典蕃茄肉醬、玉米毛豆濃湯都很推喔
隔水加熱五分鐘即可端美食上桌超方便👍🏻
他們家的辣椒醬聽說也不錯
快使用蝦皮訂起來！
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🥡：宅配
-
▫️《網路平台》蔬味平生
100%全素生產線～無五辛、蛋奶！
指定商品🈵️6件即享免運
加會員還可再折$100
有吃過蔬果咖喱 好辣但很好吃喔😝
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🥡：宅配
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從自己吃過的餐廳、網路平台
挑了一些來和各位分享資訊
非常時期盡點微薄心力希望能多少幫忙到店家
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
不管是第一線人員、物流業者、餐廳老闆
或是正在看文章的你們
大家都辛苦了🙏🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#素食 #防疫 #外送 #宅配 #餐盒
#vegan #vegetarian

＃第一道全蔬食 ＃新手村第四集 ＃炸蔥油 ＃乾拌蔥油麵 ＃明油 ＃天然減醣菜

安安～～終於又到了許久不見的*新手村系列*啦^^，一樣是超簡單，食材少，但又很實用的食譜😉

今天要分享的是中菜廚房裡，絕不能少的炸蔥油，也稱為明油，在專業的廚房內，通常是用來增加香氣和廣度，可以在上菜之前，往上淋一些，讓亮度和層次變的更好

如果你覺得自己炒出來的菜色跟餐廳比較後，老是少了一些什麼，但又抓不到原因，很有可能就是缺少了這個非常重要的動作😁

打個比方，鼎泰豐的蛋炒飯很好吃吧？ 是粒粒分明沒錯，但基本的材料卻簡單的可以，怎麼可以這麼香呢^^ 其實答案： 就是用了蔥油啦～～

所以新手想要唬唬老手，瞬間變高高手的話，千萬不要錯過它^^

不過炸蔥油有很多種不同的配法，甚至可以放進很多不同的乾燥辛香料，直接變成中式的香料油，只是今天是新手村， 當然我們就往好用、方便取得、香氣又足的方向走嘍～

因為實在太簡單，所以多做了一道很出名的乾拌蔥油麵，給大家流流口水，但現在一定會有很多人非常訝異吧！^^........怎麼會是減醣菜阿？？？

哈哈哈～～～是的，我又開始亂玩的做實驗了，居然找到超像寬麵的食材.......那股彈牙的口感，配上炸的又焦又香的蔥段，再淋上剛做好香氣100分的蔥油........真是好懷念的滋味，大滿足阿！！ ㄎㄎㄎ^^

整道拌麵也可以算是全蔬食呢^^ 就是不知道能不能算全素就是？對素的吃法實在不太了解^^，但總之，常常私下詢問好餓關於蔬食的人，終於有一道可以上菜的啦～～🥰😁耶！！！

至於是用了那個食材呢？就請往後看下去，讓我們開始說書吧！🤣

不過照片這麼明顯，應該也都猜出來了啦～～哈哈哈哈😆😛

最後，別忘了按讚，留言和分享，祝大家週末愉快喔～～^^

Peace&Love

＃中菜必學的炸蔥油
＃讓香氣和層次變廣的秘訣
＃好餓減醣食譜

材料：
300g 花椰菜/Cauliflower/カリフラワー
50g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 胡蘿蔔/Carrot/にんじん
35g 毛豆/Green soybean/枝豆
70g 玉米粒/Corn kernels/コーンの粒

調味料：
10g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉/Pepper/こしょう

【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4

材料：
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
25g 麻油/Black sesame oil/黒ごま油
30g 薑/Ginger/しょうが
50g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 炸豆皮/Fried tofu skin/揚げ干し湯葉
50g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
360ml 水/Water/水

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉(可不加)/MSG/味の素

【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4

材料：
225g 米(1.5米杯)/Rice/米
270ml 水(1.5米杯 可加香菇水)/Water/水
350g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
70g   紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り
10g   乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ

調味料：
20g 食用油/Edible oil/サラダ油
15g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 香油/Sesame oil/ごま油

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI