今天台北市放了颱風假,希望風雨不要造成災害的同時,也讓我難得有機會能夠待在家整天,陪陪最近開學的孩子們閒話家常。
為了避免使用免洗餐具,除了疫情期間為了防疫所需之外,我們家平常就很少叫外送,而颱風天更是如此!
最近勞動部也發佈聲明呼籲,採承攬形式的外送員,在颱風期間都必須停止服務。同時,兩大外送平台也宣布,一旦停班就會暫停外送。
所以我也趁著這個機會,讓疫情期間剛買的電烤盤再度上場,而且我今天還把烤盤換成鴛鴦鍋來煮火鍋!
我不是一個容易手滑的人,唯有廚房用品特別容易讓我心動。即便是如此,這個電烤盤我還是猶豫了五六年,最後是在疫情三級期間敗入,誰叫身邊的壞朋友們一直寄特價連結給我!!!不是啦~是因為疫情期間我仍需外出工作,孩子在家需要自己處理餐食,我不放心我不在家時,孩子自行使用瓦斯爐,所以才決定買這個電烤盤,讓他們可以用來炒菜、煎肉、煎蛋、炒麵、炒飯,都方便安全。
同時在台北的生活空間(相對苗栗)小了不少,所以買東西時特別會考慮「多用途」這部分,電烤盤可以變動配件變成六格鬆餅盤、章魚燒盤、煮鍋、蒸鍋、鴛鴦鍋...等等,像我家滿常吃火鍋,小孩不吃辣、大人想吃辣,之前都一鍋辣一鍋不辣,輪流煮好麻煩,買了後完全滿足需求。
不過,對於一個著迷於廚房用品的我來說,最邪惡的是顏色選擇好多!而且每個顏色都好好看,更邪惡的是還會出很多聯名款,像是嚕嚕米、史努比、小熊維尼......都好好看!!!
大家也來分享一下你的颱風假在家都吃什麼吧XD
#還是各位家長們跟我分享疫情期間你們買了什麼厲害的廚房用品XD
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,懶人料理法!微波爐免開火,3道美味的蔬食料理 租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐,該怎麼煮飯呢?這集教大家用微波爐,就可以做出的3道蔬食食譜,紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋 🔸大加燕米 ☑烹煮非常省時,免浸泡、沖洗,口感 Q 彈美味 ☑蛋白質高於一般白米 2 倍,膳食纖維高 10 倍 ☑含有β-葡聚...
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#七月第一天
#想要吃誰煮的飯
#留言送出三份快煮組合
在這段因為防疫而足不出戶的日子裡,每天對於「要吃什麼」的煩惱是日漸倍增的,因為住在叫不到外送的地區,又想減少去超市採買的頻率,於是一家子持續著吃水餃、火鍋、炒飯、拌麵的循環,久而久之的胃口也感到厭倦疲乏,在家開伙次數變多,卻也越來越想不到該吃什麼,白天備料煮飯、晚上研究食譜,家人每日為了料理三餐焦頭爛額。然而,幸好也在這個時候認識了 #享廚好食新鮮快煮方案
享廚好食 Fresh Recipe 新鮮快煮方案|全文看此
eatlovephoto.com/blog/post/230728867
__ 免切免洗輕鬆煮飯
享廚好食主張將食譜具象化,運用新鮮的原型食材,讓每一個人都能輕鬆享受料理的樂趣,同時也吃得均衡。而推出的新鮮快煮方案,是提供新鮮、且免清洗、免切的原型食材,以及與營養師聯手打造的菜單,儘管是料理新手,也能享受輕鬆的自煮生活。
__ 每週三天晚餐,每餐都有三菜一湯
研究了一下三天的菜單,發現每餐一定會安排至少一道蔬菜與2份肉食,作為營養攝取的平衡,而每頓飯的份量,剛好可以滿足一家三口的胃,很適合兩人同居、或是擁有孩子的小家庭。
我們在三天裡吃到了麻婆豆腐、醬心茄子、白菜滷、忘憂排骨湯、川味辣子雞⋯,菜單豐富多變,跟著享廚好食的食譜料理,也就省去了自己準備花費的心力。
__ 為自己煮一桌最輕鬆的菜
「我們的客人很可愛,買過之後,就會回頭再來買,他們都說太方便了、回不去了啦!」
經過了三天的開伙日常,也就可以理解喜歡享廚好食的熟客們的心情,在過去的自煮生活,我們總是自行前往市場採買食材、備料,有的時候儘管買了各種食材,卻會在準備煮飯時掉進不知道該煮什麼的漩渦裡。
而有了享廚好食的打點,為我們準備好食材與菜單,除了讓煮菜變成一件簡單又輕鬆的事情,也為我們消去了「不知道今晚要吃什麼」的煩惱。
最後,當我們將一道道料理擺上餐桌時,迎面而來的不只是香氣,還有潛藏在香氣裡的成就感。為自己煮一桌最輕鬆的菜,填飽家人的胃,也為生活的枯燥缺口補上豐滿味蕾,我想這才是最讓人享受的自煮生活。
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茶妹(姐)經營思維真的是職場必學!
早上看到新聞,很多茶室被停業後,轉為地下經營或者是樓鳳管理,我們先撇開「防疫破口」這些字眼,尤其是看到有遊民喝茶感染,更覺得這些姊妹好強大。
她們很清楚生存之道,知道講的每一句話都能讓客人開心,撫慰花錢的人的身心靈,疫情被查封後,很多業者都還來不及反應時,她們已經有一套應變的經營模式了,網友說「在錢面前,談什麼尊嚴,談什麼格調,先活下來最重要,活不下來一切免談。」
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相對於爆肝這兩週因為開口要幫忙業者,收到一大堆的訊息,有些真的是可以從文字中感受到老闆的焦慮與誠意,親送餐點間的閒聊,用餐後的關切,都能感受其對餐點的用心與想要被幫忙的期待。
但很多在一來信時就可以不用往下看了…
聽說你免費宣傳(所以?說好了不是要自我介紹嗎?
我什麼時候送餐給你(嘿,你是哪家店,餐點特色是?
夾檔是目錄,若有任何問題歡迎您隨時跟我聯絡(現在是誰要幫誰宣傳?
記得來拿需po文的餐點(靠,我幫忙是好意不是應該
#我一定看起來很缺食物很缺題材
#讓業者誤會了我深感抱歉
我還真的是見鬼了!一堆看了就無言的訊息,還真的是族繁不及備載,但就像我說的「我幫忙需要幫助的人就好」。
「今天忙了一整天
忙的很踏實、很快樂
疫情一個多月以來
我們都快沒信心了
今天的業績是平時的三倍
沒這麼忙過
夥伴都很努力在服務客人
明天我們會備足人力去服務您的粉絲!
也很謝謝您的幫忙
真的感謝」
就像上頭老闆的訊息,真的需要你幫忙的人,也會給予滿滿的回饋,而不是把你當免洗餐具。
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這疫情就像一面照妖鏡,照出了平常人對於面對生死的反應與階級差異,有在追文章的人,一定會看到我一直鼓勵大家 #把捐醫護便當的錢拿去捐社福機構 ,因為那群人就是角落生物,疫情讓他們被更忽略。
有錢人,喊封城、喊疫苗,封城了?他們可以在豪宅裡吹冷氣、享用該有的設備,甚至在自宅健身房健身,喊疫苗,好心肝診所的疫苗事件,你有能力就弄的到,最近的出國潮,難道不明顯嗎?
需要工作維生的人,能撐多久?若有房貸,又能燒多久?停工,難道就可以自動轉換為吸空氣就能活的模式?
本來就是需要被幫助社福所照顧的人,一個疫情燒下來,資源更短缺,本來就慘,現在大概全身都寫一個慘字。
.
今天擷取一段碗粿寫下個人頁的言論:
收到醫院的訊息,因為好心肝事件導致疫苗被強烈的管制,還有部分的人都沒被施打…
武漢肺炎是一個階級格差的病,先陣亡的是社會底層的人、獨居老人、打零工的人,接著是受家暴的家庭與孩童,然後是小本生意的商家…只有有錢的人才有時間和金錢去爭奪自己的權力。
反觀我們這種看似社會地位高的醫療業,不過就是夾在中間生存,一方面競競戰戰守在自己的崗位上,深怕染疫連老家也不敢回,有同事還租屋在外不想傳給家人,昨天學妹還語重心長的說壓力好大,照顧這些確診患者都不敢回家,只能待在宿舍。
口罩、洗手、不外出,就是想阻斷可能造成染病的感染鏈,但那些人卻是想怎樣就怎樣,我們死守的理念最後會不會崩潰?就像那名尋短的護理人員一樣!
.
你問我缺不缺錢?
我身上有千萬的房貸要還,當然需要錢。
但我沒有到迫切的缺錢,所以在我能力許可下我還是會捐款,並且利用的我影響力去幫助需要幫助的人,希望大家都可以一起渡過難關,但我真的沒有好心到,要主動去幫忙連好好寫信的誠意都拿不出來的業者。😑
#不管碗粿還是我都只想提供我們可以給的良善罷了
累積了幾日,忍不住就碎念了一堆,如果你想要喝一杯,可以試試這一家的下酒菜,老闆可以外送天母,你們也可以拉一下老闆回天母的路上,是不是順路可以到你家(誤
https://nurseilife.cc/secretbistro/
✅爆肝目前協助餐飲業者曝光 「台北外帶美食」,若餐廳想在疫情期間被曝光,請寄信到爆肝的信箱: nurseilife@gmail.com
來信的 標題 請屬名《餐廳名稱》,內容請簡單的介紹一下您們,並且告訴我有哪些餐點及特色,報導的前提「需要我吃過且認可的餐點」,因為我要對讀者負責。
#當你想利用人時
#也要想想人家願不願意被你利用
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懶人料理法!微波爐免開火,3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐,該怎麼煮飯呢?這集教大家用微波爐,就可以做出的3道蔬食食譜,紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋
🔸大加燕米
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==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米),放入鍋子
2.免洗、免浸泡,直接加入水(1:1.5=米:水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻,完成。
🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊,加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐),醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒,加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子,微波 5 分鐘,完成。
🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後,南瓜、茄子切丁,鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒,加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子,微波 4 分鐘,完成。
🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中,加入未調味的植物肉,醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁,檸檬切對半,九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒,加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子,微波 5 分鐘
5.打開蓋子,丟入九層塔葉,擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子,再次微波 30 秒,完成。
🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
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► ?敗金開箱文✧(ノ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
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小弟目前獨自在台北打拚
實在受不了又貴又難吃的外食
弄了台快煮鍋燙燙麵燙燙肉片都覺得比外食輕鬆沒負擔
但沒有流理台的情況下洗菜是個大問題
廁所臉盆超小,洗碗已經是極限
所以目前不考慮「認真的洗菜」這條路
(在老家還要放水流洗掉農藥啊...)
目前的解決方案是
1. 泡菜:我覺得非常好用,但太常吃還是會膩XD
2. 杏鮑菇、鴻禧菇(711的還標榜免洗):快速沖一下就能切片使用
3. 海帶芽:效果比我想像中的好,泡一下很大片XD
在家樂福有看到高麗菜乾,他跟海帶芽一樣會泡了變大片嗎?(幻想
小黃瓜類似乎也不錯!
也想問問有沒有跟我處境差不多的人的做法
或者推薦類似泡菜那樣的好物
感激不盡!
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