早安!! 開始啟動少年高三的 第一枚便當菜色: 辣腐乳燒雞腿
用的是全聯的棒棒腿5隻好像79元挺實惠的。
醬汁拌飯鹹香夠味! 雞腿肉軟嫩入味的剛剛好!! 超下飯的便當料理~ (少年一次可以啃上3隻XD) 食材準備也很方便,鄰近超市晃個一圈就有了! 有興趣的朋友們記得收藏唷:)
辣腐乳燒雞腿
食材
1. 棒棒腿 5隻
2. 辣豆腐乳 50g
3. 老薑片 6片
4. 青蔥 1枝
5. 乾辣椒 5根
6. 蒜末 1大匙
7. 八角 4顆
[調味料A]
1. 醬油 1大匙
2. 花雕酒 1大匙
3. 冰糖 1大匙
[調味料B]
1. 花雕酒 200ml
2. 冰糖 1茶匙
作法:
1. 先用廚房紙巾將棒棒腿表面水分擦乾後,用約1/2茶匙的胡椒鹽均勻塗抹在棒棒腿上靜置約15分鐘。
2. 少量油熱鍋將棒棒腿下鍋煎到表皮金黃後盛起備用。
3. 鍋內再加少許油,依序將老薑片、蒜末、蔥段及乾辣椒煸炒出香氣,再將起先煎好的棒棒腿回鍋,[調味料A]加入翻炒出醬色後加500ml的水及八角燒約15分鐘並將浮渣撈除。
4. 備一只小碗將辣豆腐乳壓碎後加1大匙花雕酒拌勻。
5. 再將[調味料B]中的花雕酒及調好的腐乳醬倒入鍋中拌勻後蓋上鍋蓋小火燒20分鐘,再加入[調味料B]中的冰糖燒10分鐘至醬汁濃稠即可。
Lina料理小筆記
**辣腐乳可以改成不辣的一樣好吃!! 花雕酒也可以用紹興取代~~
**步驟5燒的過程中因為醬汁會越來越濃稠,記得不時翻動一下棒棒腿會入味的比較均勻!
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅VanessaLiao 凡妮莎,也在其Youtube影片中提到,Ana Luisa 全站折扣中 https://shop.analuisa.com/nessaliaosun 今天介紹的所有東西都列在下方囉 enjoy! –––––––––––––––––––––––––––––––– 嗨大家 🍋🌼🌷 今天戴的首飾 項鍊 Ana Luisa SIGNE http...
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《烤腐乳小棒腿》🍗
雖然用的是辣油腐乳,但完全不辣,整體的風味有淡淡的豆腐乳香氣、鹹甜鹹甜的,很好吃!
炙烤時,先蓋著烘焙紙,讓小棒腿均勻的烤至半熟後,再取出烘焙紙,做最後的衝刺炙烤,這樣的烤法我覺得肉質會更嫩,當然,想一口氣烤至熟也是可以的😉
與大家分享美味的烤箱料理,一起烤看看吧~
【材料,約3人份】
翅小腿…640g (全聯翅小腿x2盒)
白芝麻…少許
【醃料】
匈牙利紅椒粉… 1小匙
豆腐乳… 15~20g(用的是:香山麻油辣腐乳)
醬油…1大匙 (依口味微調整)
米酒…1大匙
砂糖(二砂) …1小匙
【作法】
➊翅小腿洗淨後拭乾水分,加入醃料,拌勻後冷藏醃一夜(或6小時以上)。
➋取深烤盤(底部墊烘焙紙),將醃妥的翅小腿排入烤盤,上面蓋一張烘焙紙(或烤盤專用蓋子)。
➌放入預熱烤箱★,以攝氏160度先烤15分鐘。
➍取出上層烘焙紙,再烤15分鐘(同溫度)。
➎以筷子試一下熟度,如筷子可以輕易刺入,且不會流出血水即是熟了。
➏出爐前,調高溫度(220度c)烤3~4分鐘左右(上色),即完成。
➐盛盤後,少許白芝麻點綴即可享用。
★烤箱的預熱時間、烘烤時間請依自家烤箱功率微調整。
🥢便當夥伴:香油煎豆皮、炒時蔬(豌豆苗+洋蔥+紅蘿蔔)、煎蛋、白飯。
----------/ 無關料理 /------------
我家女兒這週開始進安親班上課了,終於結束無所事事將近3個月的日子,她開心極了!
到安親班接她時,她興奮的說:「我今天過的好充實!」
哈!真是太棒了。
趕上班、趕小孩、趕稿,我的日子也過的超充實呢😂!
#努力的讓生活回歸往常
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全聯豆腐乳 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
#早餐 #好家在我在家 #防疫餐點
早安❤️
醬油炒雞蛋、
肉鬆、香筍、豆腐乳,
搭配昨日的剩飯,
就是心意滿點的早餐。❤️
#好家在我在家 🙏
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全聯豆腐乳 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
羊肉爐火鍋 這樣煮~跟外面賣的一樣好吃~ 做法很簡單喔
所需材料:羊肉塊 600-800公克 , 麻油 2大匙, 薑片10片, 玉米 2根 ,
高麗菜 /凍豆腐/金針菇 各適量(可以加自己喜愛的青菜喔)
調味料:麻油豆腐乳(小) 1瓶(約120公克) , 羊肉爐中藥滷包 1包,豆瓣醬2大匙 ,醬油 2大匙 ,米酒2大匙, 冰糖10公克 .
沾醬: 麻油豆腐乳 , 豆瓣醬 1大匙 , 糖2茶匙 , 水 1-2大匙
羊肉爐中藥滷包成份: 桂枝 25公克 , 枸杞 8公克 , 紅棗3顆 , 八角 4顆, 熟地 1片(約12公克),當歸 1片(約8公克) ,黃耆 10公克 , 甘草 6公克 , 陳皮5公克.
簡易版年菜系料:
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 年年有餘(魚)
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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因為比較甜,更像外面賣的豆腐乳雞! 配方來啦! #江記梅子豆腐乳雞(照片4) ⭐️全聯雞里肌一盒約250克⭐️全聯江記梅子豆腐乳30克(約三塊豆腐乳)... ... <看更多>
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來跟大家推薦在全聯買到的超好吃豆腐乳(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵),目前沒在其他賣場看過,應該只有全聯有賣,雋品的梅子味海苔好吃~梅子口味的豆腐乳也好吃- ... ... <看更多>
全聯豆腐乳 在 [閒聊] 推薦的豆腐乳? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近突然好想吃豆腐乳配粥,
豆腐乳配上粥真的無敵好吃,
有沒有推薦的豆腐乳呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.203.202 (臺灣)
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※ 編輯: jorry111111 (220.136.75.30 臺灣), 05/12/2020 22:51:12
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