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【不能內用，上千店的八方雲集營收卻創新高！它無懼疫情逆勢勝出，怎麼辦到？】
二次疫情爆發重創餐飲業，多數餐廳不是關店就是休業，八方雲集5月營收卻逆勢改寫歷史新高！這家既沒氣派大店面，販售的主力商品又是不起眼的鍋貼與餃子連鎖店，它究竟憑什麼無懼疫情勝出？
答案就藏在「2高1低」的財報數字，與貼近消費者的社區小店銷售網絡中。所謂的「2高1低」，第一高，是營業利益率高。通常加盟型業者的營業利益率，比直營型業者低，為什麼八方雲集能顛覆這邏輯？...⬇️⬇️⬇️
八方雲集以中央廚房模式經營，透過約60部物流車每日配送鍋貼皮、水餃皮、小菜等半成品與成品食材，搭配已具規模的門店數，去年寫下營收48.3億元，稅前純益6.27億元，EPS（每股盈餘）8.09元成績。
目前，整個八方雲集國際集團下共有：八方雲集、梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等4品牌，海內外總店數約1,032家，其中約85%為加盟門市。隨著未來門店數增加，意味著需投入更多資源在店面管理、品牌形象維護。
值得注意的是，八方雲集雖是餐飲品牌，但在他們的營業收入比重中，「餐飲服務」卻非占最大宗，2019年貢獻比重為35.87%（17.33億），反倒是食品加工營收比重超過50%（26.04億），且和前年相比呈現餐飲收入略減、食品營收微增現象，這可能跟逐年這間台灣鍋貼王的營運成長來自加盟，而不是直營店鋪的增加。
