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【綠豆糕】
吃起來冰冰涼涼、看起來賞心悅目的綠豆糕，不但是中秋節熱門的糕點，也是平日裡午茶點心的首選之一🥰
去殼綠豆仁蒸好，再拌入糖、蜂蜜翻拌一下，佐以調理機仔細拌勻，再以升溫導熱俱佳又不沾的琺瑯鍋翻炒，細緻滑順的綠豆沙就完成囉!
將綠豆沙與烏豆沙填入壓模，壓一下~
登呢~美美的綠豆糕不管自己吃或送人都很可以💕
我家喜歡當午茶點心吃，冰涼清爽小糕點又能滿足愛吃甜甜的胃❤
我娘親吃全素，這款綠豆糕趁中秋節送一波，很得娘親歡心額樂的啦🥰🥰🥰~
🥮食材
去殼綠豆仁 300g；鹽 少許(解膩用可省略不加)；
細砂糖 30g；蜂蜜 80g；無鹽奶油 100g
塗抹模具用奶油 少許
🥮做法如圖示一一說明喔
❤❤本食譜以 #日本富士琺瑯鍋 操作
使用
1. 日本富士琺瑯鍋 22cm雙耳身湯鍋，鍋身夠深，放入蒸盤當蒸鍋，蒸煮很快速喔!
2. 日本富士琺瑯鍋20cm雙耳湯鍋翻炒，升溫導熱都很快還不沾無塗層，絕對安心好鍋!
👩🦰小提醒:
放冷藏保存約3天，放冷凍可保存約1個月；食用前前一晚再放回冷藏就可以囉!
#富士琺瑯 富士琺瑯 Fujihoro Taiwan
#中秋禮盒 你選好了嗎？
讓我提供你一個新選擇😉
#手工綠豆糕專賣店
#悄藴_糕餅茶食
突破以往傳統經典原味的綠豆糕
創造出超多種獨特口味組合
🥮茶食禮盒 $420
綜合雪凝豆糕8入 & 蜂蜜菊花銀耳露4包
經典原味x2、蜂蜜鹽桂花x2、紅豆生乳、
紅豆洛神、柚花金萱、紅烏龍
「柚花金萱」及「紅豆洛神」為中秋限定口味🎑
先來說說 #柚花金萱，讓我非常驚艷！！
入口撲鼻而來，淡雅清香的金萱茶🍃
隨之咬到中間被包覆的紅豆沙餡，細緻的口感融合在一起
我非常喜歡100分👍👍
#經典原味 也是好吃得沒話說🥰
滑順、綿密、不乾口，重點是不甜也沒有油膩感
原本只想嚐鮮一小口，整個太順口
不小心就自己吃完一塊😆
#蜂蜜鹽桂花 獨特的鹹甜風味，還能吃到桂花瓣
尾韻滿腔的桂花香，相信這款是女孩到女人都會喜歡的❤️
除了綠豆糕之外，也有紅豆糕基底的 #紅豆洛神、#紅豆生乳，在這一盒雙豆綜合的禮盒，兩種糕點ㄧ次就品嚐😋
禮盒裡還有一款重頭戲 #蜂蜜菊花銀耳露 🍯
選用苗栗的杭菊，長時間熬煮，無添加香料與砂糖
這個真材實料是一喝就能喝得出來的！
銀耳露隨拆隨飲，不需特別加熱沖泡也是超級方便
如果想喝熱的再另外隔水加熱
或是拆封倒到碗裡放微波即可
傳統元素又帶點文青感的包裝
不管送禮對象是年輕朋友還是長輩都相當適合🎁
⭐️貼心小提醒
1.商品皆無添加防腐劑、需冷凍保存，食用前退回常溫約10分鐘左右，切記一定要冰冰涼涼的時候品嚐，真的超讚🤩
2.雪凝豆糕冷凍保存僅15天、蜂蜜菊花銀耳露冷凍保存約30天。
訂購請私訊👉@yun_pastry
FB搜尋🔍「悄藴_糕餅茶食」
https://yunpastry.com/yun/
快中秋節了，中秋送禮準備好了嗎？
話說Cinya最近已收到一盒中秋禮盒，一定要來跟大家分享一下啦！
這盒外觀看起來超有質感！“#皇樓喜餅”相信這個老牌子大家一定不陌生！
前陣子Cinya閨蜜結婚就是用這家的喜餅呢！非常親切又令人熟悉的品牌~~ 這次皇樓出了這一款『#奶皇旺萊酥』中秋禮盒，不但質感滿分，吃起來也令人驚艷喔！
首先呀~~要品嚐這款精緻中秋禮盒，因疫情窩在家太久，儀式感一定要有！🤣 美美的擺盤、吧檯、茗茶~~ 再來打開美美又好吃的月餅禮盒！暗紅色的鐵盒、金邊外型、典雅又貴氣，非常適合送禮！
皇樓emperor 打開裡面有4顆 #奶皇流沙小月 + 4顆 #奶皇土鳳梨小月，單顆獨立包裝超精緻！
Cinya的線上課程裡面也有一款奶黃綠豆糕，跟皇樓的這款奶皇流沙小月餅，內餡嚐起來真的超像！很佩服皇樓這款能做得這麼用心！我最愛吃奶皇流沙小月，一口咬下，中心點還有流沙般柔順綿密的奶黃餡，周圍是椰奶豆沙，濃郁蛋黃香氣與奶香，鹹甜又超綿密的！回烤更香濃美味！口感真的很不錯！奶皇土鳳梨小月餅，內餡有豐富的土鳳梨纖維，口感扎實，配上綿密滑順的豆沙超適合的！我喜歡下午茶時各來一顆，配著烏龍茶或是香濃的Cappuccino，甚至是冰涼的抹茶拿鐵，都超合適喔！
皇樓的奶皇土鳳梨小月，還曾得到2015年幸福點心國際品評冠軍喔！今年中秋禮盒就這款啦！Cinya推薦給大家喔~~
購買連結：https://bit.ly/3lkBhru
#皇樓 #奶皇旺萊酥中秋禮盒 #奶皇流沙小月 #奶皇土鳳梨小月
材料：
400ml 牛奶/Milk/ミルク
15g 椰子粉/Shredded coconut
/ココナッツファイン
40g 砂糖/Sugar/砂糖
40g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
做法：
1.牛奶250ml倒入鍋中加糖 加熱攪拌至融化
2.牛奶150ml加玉米粉拌匀 倒入1料攪拌至濃稠
3.方形容器鋪保鮮膜 倒入2料抹平包成方形
4.放涼後冷藏4小時以上
5.取出切塊 沾椰子粉即可(也可沾花生粉.芝麻粉)
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鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
👉韓國mami cook不沾鍋全套鍋組→https://goo.gl/2odLVw
材料：
綠豆仁 mung bean peeled 300g
煉乳 condensed milk 30g
糖 sugar 110g
無鹽奶油 unsalted butter 100g
作法：
1.綠豆仁+400ml的水泡軟，放入電鍋中，外鍋加1杯半的水蒸。
2.取出趁熱加入無鹽奶油、細砂糖和煉乳以手持式調理棒將綠豆仁打成細緻綿密並與材料拌勻。
3.以不沾鍋翻炒到水分減少到可成團狀態。
[要炒乾綠豆餡才會綿密好吃]
4.放涼至微溫即可取25g的綠豆仁壓模成型。
[冰過得綠豆糕更好吃！清香又消暑！]
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冰心綠豆糕
需要的材料
綠豆300g
奶粉40g
糖粉80g
奶油50g
大家好我是羅好吃！
八月大熱天，中秋節又快到了！
普通月餅吃了比較燥熱膩口，
於是我想到可以做個冰心綠豆糕來解解饞
應景應景中秋節，又冰涼爽口好吃～
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