#卡士達菠蘿泡芙
雖然步驟有點多，但其實不算難
脆脆的菠蘿泡芙殼配上濃郁的卡士達醬
真的是太罪惡了～
冰過之後再吃內餡會像冰淇淋
做法影片明天會在明聰的youtube 頻道
晚上8點 要準時收看歐～
#菠蘿泡芙 #卡士達醬 #明聰的小廚房 #甜點
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之前跟風去搶購過奶茶湯圓和抹茶湯圓，前天晚上看到有「草莓煉乳湯圓」上市，雖然我不愛草莓🍓，但大小蒲公英愛，所以隔天就去全聯碰運氣了。看到草莓湯圓的同時，也看到「流沙湯圓」！立馬把架上最後一盒流沙湯圓拿下來。
今天晚餐的飯後甜點就是這個。還在氣炸時，就聞到酥皮的奶油香～ 一咬下去，先是酥皮層層疊疊的薄酥，然後是軟軟QQ的麻糬（湯圓），草莓、流沙、芝麻，果先生說草莓是義美泡芙的草莓味，粲粲說是草莓冰淇淋的「味道」；粲粲不知道什麼叫「流沙」，但他們倆一吃就說有蛋黃味；不過草莓和流沙內餡都比較沒有「爆漿」，我用筷子交叉一剪...最爆漿的是芝麻湯圓。
哪一種口味最好吃？果先生說草莓，粲粲說流沙，我則覺得還是芝麻湯圓最好吃。
《氣炸起酥湯圓》
材料：起酥皮、冷凍包餡湯圓
做法：起酥皮室溫退冰(10分鐘)軟化後，十字切四等分，每一等分包一顆湯圓
氣炸：180度8分鐘
冰淇淋泡芙內餡做法 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最讚貼文
這個冬天的第一堂法式草莓蛋糕，在台南糖藝術工房。台南的同學不要說我不開課喔。
法式草莓蛋糕
她有很多名字，有的人稱呼她芙蓮，事實上她在法文裡的名字，就叫做草莓。
有別於一般日式蛋糕的輕柔口感，法式的草莓蛋糕充滿濃郁的全新感受。
每一口都彷彿像吃著香草冰淇淋一般，伴著草莓香甜無法停下甜點叉。
【師資介紹】
姚吱滋老師 政治大學外交系畢業
對烘焙和法式點心有瘋狂的熱忱
多次海外進修
專長是馬卡龍、閃電泡芙和法式水果軟糖
學生稱呼為馬卡龍的內餡女王
和法式水果軟糖小天后
【課程介紹】
1.日式海綿蛋糕作法
2.義式奶油霜作法
3.香草卡士達醬做法
4.天然果泥淋面 爽口又不過甜
【線上報名表】https://goo.gl/forms/LwNoldVqa0mavUrI2
💗提交報名表3天內，教室會發送報名確認信，若沒收到請Line或來電詢問教室.以免漏發
💗收到確認信後於三天內繳費（全額）
🍀 糖藝術工房 Line ID: @taipeisugarart
【課程費用】$2500/2人一組
兩個人一組，每位同學會帶回一個六吋的蛋糕。
提醒您請自備~~~
＊圍裙、抹布、筆記本
＊輕食午餐(教室不提供餐點)
＊為求環保，請自備環保袋及密封盒。
💗 建議您攜帶保冰劑、保冰盒，確保作品安全到達目的地
【上課日期】2018年1月10日（星期三）
課程時間：上午10：00~到作品完成
【課程地點】糖藝術工房-台南教室
台南市中西區府前路一段283號2樓之1
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