🍵🍵🍵#CHANTEZPâtisserie穿石☕️☕️☕️開在忠孝新生站附近，
但是當天並不是從這邊走過來，
而是因為在附近的二街割烹吃午餐，
所以下午就想說找一個附近的甜點店可以坐一下吃個甜點。
台北的放假行程差不多都是這樣，
睡到中午起來吃午餐，午餐吃完吃下午茶，下午茶吃完之晚餐，
之後就回飯店睡覺，如果餓了再出來找個沒吃過的消夜吃，
只能說，這樣要不變胖也真的很困難啊～～～
除了在google上找甜點店之外，
也有考上次在PTT美食版PO吳一無二的食記之後，
鄉民朋友回饋的意見，
而這間CHANTEZ Pâtisserie 穿石也是被推薦的其中一間。
每個人喜歡的甜點都不一樣，
喜歡的店家自然也會有所不同，
雖然當天在CHANTEZ Pâtisserie 穿石吃到的甜點並不讓人滿意，
但是其環境跟服務都沒話說。
當天因為是平日的下午，客人不多，所以一直都沒有趕人，
從下午的兩點多一路坐到了晚上快六點左右才離開，
5%的服務費給的並不心痛，反而有一種很值得的感覺。
如果不是因為開在台北，而是在高雄，
那壽司羊也許還會因為這樣的環境，
而再去一次吃吃看其他的甜點或是鹹點。
只可惜能到台北的時間實在是有限，
而且想吃的店家太多，
說是要二訪，總是沒有這麼大的意願。
這跟店家沒有太大的關係，而是因為地區與距離，
就像是如果在高雄有開的店，
到了台北，台中或是台南去玩，壽司羊也不會想要去吃一樣。
店名：CHANTEZ Pâtisserie 穿石
地址：台北市大安區濟南路三段31號
電話：02 2778 6865
營業時間：12：00～20：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240180
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冰滴咖啡ptt 在 [單品] 冰滴新手請益調整方向- 看板Coffee 的推薦與評價
最近買 Driver NEW 設計款冰滴
滴出來的味道不如預期 (比冰釀差)
想問一下調整方向
--參數--
磨豆：kalita next g 最細刻度
粉水比： 40:500(滴)+50(浸濕)
滴速: 滿水的時候約 2 秒 1 滴
時間: 大概 4~5 小時會滴完
水溫: 常溫，滴的時後放冰箱
水: 統一H20純水
--風味--
滴出來完全不香，口感苦，不甜(冰釀也會苦，但因為酸甜感多，所以苦味不明顯)
放置12 & 24小時後喝，會有一個說不出來的口感? 就是很衝，很麻的味道(但不是草味) 也許就是發酵味
酸味應該是有，但是因為幾乎沒有甜感，所以酸味不太優
跟豆子應該不大相關? 因為我自己用相同的配置弄冰釀就好很多
豆子用水洗耶加，風味描述是檸檬紅茶、柚子、花香、橙皮、蜂蜜
--調整--
目前有幾個方向想試試看，但太多了，想先問一下各位意見
1.換豆子(可能這支就不適合冰滴?)
2.滴速
3.浸濕改用熱水悶蒸?
4.粉粗細度
5.改用冰塊+水滴?
感謝
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