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📣📣魔法媽咪好吃的鳳梨果醬來囉👍👍
🍍季節限定～旺來（鳳梨）果醬🍍
特選台南關廟有機台農17金鑽鳳梨熬製而成，不添加防腐劑及果膠或玉米澱粉，純手工慢火熬製而成的，可以吃的安心又健康！
無論塗抹吐司、沖泡鳳梨冰茶、剉冰添加配料、蛋糕夾餡⋯⋯等，好多種不同吃法👍👍
快來嚐嚐喔！是夏天冰品的好配料😋
成分：台農17金鑽鳳梨、冰糖、檸檬
保存期限：
🔺開瓶後冷藏保存一個月內食用完畢
🔺未開瓶室溫陰涼保存6個月，天氣太熱建議冷藏保存
⚖️容量：每瓶200g（±10g）
💰售價：100
#歡迎訂購
#可常溫宅配或711店到店（20瓶宅配免運唷！）
#生日蛋糕預訂請提前兩週
#Line官方帳號成立歡迎加入掌握即時訊息
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特選台南關廟有機台農17金鑽鳳梨熬製而成，不添加防腐劑及果膠或玉米澱粉，純手工慢火熬製而成的，可以吃的安心又健康！
無論塗抹吐司、沖泡鳳梨冰茶、剉冰添加配料、蛋糕夾餡⋯⋯等，好多種不同吃法👍👍
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成分：台農17金鑽鳳梨、冰糖、檸檬
保存期限：
🔺開瓶後一個月內食用完畢
🔺未開瓶室溫陰涼保存6個月
⚖️容量：每瓶200g（±10g）
#歡迎訂購
#數量有限喔😅
#可常溫宅配或711店到店
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DIY清涼消暑的冬瓜茶
市售冬瓜磚，有些製作冬瓜茶磚時會將冬瓜浸入可食用石灰，讓冬瓜結塊，以利風味濃縮與保存，超可怕😱
傳統作法也需要加入大量的糖，長時間熬煮、濃縮後製成冬瓜磚以利保存
以前喝到冬瓜茶都覺得甜到不行！！
比例大約都是冬瓜：糖(1:1)或(1:1.2)
這次我用的方式是 #簡易方法，不需要像古早的方式一直顧著爐火，糖也不必要加這麼多，簡易的方式也能喝到古早味冬瓜茶哦～
一樣要喝的時候再自行加入開水、鮮奶、檸檬、紅茶等等就可以
🧺材料：
冬瓜500g
砂糖100g
有機冰糖80g
有機黑糖 20g
🍬混合不一樣的糖可增添香氣
最後我還有加入20g有機黑糖提味，增加冬瓜茶的色澤，黑糖含有糖蜜，真的香氣十足呀～
詳細步驟看影片😋😋
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未滿18歲不准喝酒！開車更是不准喝！
▼文字食譜在下方喔▼
破十萬訂閱了嗚嗚嗚，謝謝廢寶們一路相挺，讓中年 Youtuber 對人生還有信心（？
拍了第一次 QA 有點害羞，希望大家會喜歡。
回想這一兩年來雖然真的不太容易，但每次看到設計的食譜出現在廢寶的餐桌上都覺得超級有成就感，未來我們也將繼續拍攝更多影片，帶給大家更多美味的食譜，模範中年 YouTuber 會一直陪伴大家的！
@ELLEtaiwan 剛好採訪了荔枝酒這題目，乾脆把釀法也拍出來跟大家分享，廢寶們趁著現在還是荔枝的季節快跟著釀起來，夏天來一杯搭配了檸檬和氣泡水的荔枝酒，真的只有一個爽字可以形容啦！
謝謝 #亨利爵士 送偶琴酒慶祝！
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食材
荔枝 400g，淨重約300g
無籽檸檬 1/2顆，切片，可省略（放太多會澀）
琴酒或威士忌 500ml
冰糖 100g
作法
1.荔枝剪成一顆一顆的，沖洗掉表面髒污，晾乾
*生水容易壞掉，所以先洗好要放乾比較容易保存
2.瓶子用洗碗精洗過，擦乾，噴上酒精，再次用廚房紙巾擦乾即可
3.荔枝去殼去籽
4.於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉與檸檬片，持續反覆動作，鋪至約5分滿。
5.倒入酒液，於罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放在冷藏保存
6.如果基酒用得不錯，大概兩週即可開喝。如果基酒偏辣，那就放1-3個月
*糖加的時間點沒差，試喝覺得不夠甜再補都可以喔
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0:00 開始
1:55 備料
5:53 開釀
12:31 試喝
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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#十萬訂閱特別企劃
#荔枝酒
#荔枝
#lychee
#琴酒
#QA
#lycheeliquor
#gin
#果實酒
#釀酒
荔枝酒
食材
荔枝 400g，淨重約300g
無籽檸檬 1/2顆，切片，可省略（放太多會澀）
琴酒 500ml
冰糖 100-200g
作法
7:40
1. 玻璃瓶（2L）以沸水燙過，放入烤箱以80℃烘烤 10～15分鐘至乾；雙手洗淨擦乾。
*2021更新，瓶子用洗碗精洗過，擦乾，噴上酒精，再次用廚房紙巾擦乾即可
29:34
2. 於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉與檸檬片，持續反覆動作，鋪至約七分滿。
33:00
3. 倒入酒液，於罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放在冷藏保存。
37:12
4. 三個月後開封，濾出果肉與懸浮物即可飲用，如果想要風味更醇厚可以將濾出的酒液再次裝瓶，儲藏半年後再喝。
*2021更新，因為荔枝放的比例多，我後來一兩週就喝了真的很讚，請搭配氣泡水和檸檬汁
荔枝雪酪
食材
荔枝 400g，淨重約300g
無糖優格 50g
蜂蜜 適量
作法
39:24
1. 荔枝放入冷凍庫隔夜。
42:51
2. 荔枝、優格和蜂蜜放入食物調理機攪拌成細緻的冰沙，嚐嚐味道，如果不夠甜可以額外加入蜂蜜調味。
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