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大阪王將煎餃真的好好吃！內餡口味剛剛好，不用沾醬也美味！疫情期間，在家自己煎餃配冰水，瞬間來到日本啊～

外酥內多汁的大阪王將燒餃子，表皮香酥，內餡多汁，鹹香適中，可以搭配自己喜歡的辣椒醬、蒜泥醬都很好吃，孩子吃不用沾醬就很夠味，我自己也吃不沾醬的～

有許多人會製作成冰花餃子，下單連結內有完整製作影片，非常簡單！

記得一定要「小火」，中大火很容易就燒焦，或是外皮香脆，但內餡沒熟。如果不做冰花，前面一定要乾煎一下下，才會有漂亮的煎餃底，不然會比較像水餃不漂亮拉～

重點⋯這本來就是煎餃的餡料，所以不建議大家當水餃煮，不好吃，因為我已經試過水加太多變水餃了，失敗的經驗完全可以上婦仇者廚房哈哈哈哈⋯⋯

我只能說，成功煎好的餃子，非常好吃！下午餓肚子或是宵夜都很好打發，超讚～必買！

團購有三包一組、四包一組，想和家人朋友分的話建議買四包，一人兩包，而且這真的超快就吃完！上次朋友買了跟我說很好吃，家人秒殺！尤其人一多⋯三包四包沒兩天就吃光了😆

勸大家認真下單買起來～
配辣椒醬有夠好吃！

#團購美食 #美賣網紅節 #王將餃子 #期間限定優惠

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#零失敗冰花煎餃
#餃當家水餃
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水餃真的是冰箱必備的存貨
但是好吃的水餃真的很少
我對水餃真的是很挑惕
一般超市買的機器水餃
吃起來真的是不及格
這次跟大家推薦的餃當家水餃
皮吃起來很Ｑ內餡也很扎實夠味
吃過一次就念念不忘呀～
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#最好吃的眷村味水餃
#牛肉口味超讚！

厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥

❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️

自從當了媽媽後天天都在挑戰極限，晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕，這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下，半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕，自己都覺得厲害(驕傲)，重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅

✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量

✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋，外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅

如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏，冰冰的吃也很好吃喔

🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧

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🌟正餐簡易食譜
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布丁吐司 https://reurl.cc/j89Kp1
純鮮奶奶酪 https://reurl.cc/mLZLqV
氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#JUMI酒胚子 #三星蔥台灣豬肉煎餃 #蝦仁台灣豬肉煎餃

#冰花煎餃 🥟一直以來都是相當受歡迎的美食小吃，送上桌時漂亮的脆片，搭配美味的醬油放入口中時那種療癒滋味絕對是每一個台灣人都能愛不釋手🤤。這次跟 ＠JUMI酒胚子 一起合作這支開箱，除了希望能給大家認識好吃美味的冰花煎餃，也鼓勵大家試著在家自己做做看🍳，簡單、不失敗的方式一起享受冰花煎餃的美味～

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！

「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
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🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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水餃內餡製作 0:00

水餃的內餡最好是選用豬前腿肉，纖維比較細，我請店家絞了兩次，吃起來口感比較好，另外也可以請店家加一點豬油跟肥肉在裡面，肉吃來也比較不柴。

一般內餡要很嫩的話是打水或者是打高湯，絞肉最好是用新鮮的絞肉，如果是冷凍的豬絞肉基本上它比較難吸水，如果肉真的不能把水吃進去，直接用一些水份比較高的蔬菜像大白菜或者是瓜類，一斤的肉，用半碗到四分之三碗的水，如果絞肉變軟了表示它把水吃進去了。

調味先放一點點的薑，像韭菜口味已經很重了，就比較不再加蔥啊什麼的，如果不喜歡吃到薑，就在之前的水裡面直接放薑跟蔥去泡就變成蔥薑水，也不會吃到薑的細末。

加鹽加其它的調味料，要牽涉到一個就是你喜不喜歡用水餃來沾醬？如果喜歡沾醬，其實餡不用那麼鹹，用目測法大概把餡分成兩等份或四等份，然後放三次到四次的鹽巴，我喜歡吃比較純粹的蔥薑蔬菜跟肉的味道，白胡椒、醬油我都不加。

水餃包法 6:27

不會包水餃呢，內餡一開始不要多，等到慢慢可以掌握就可以增加餡料。

冰花煎餃 8:30

一碗的水加上半湯匙的麵粉，不要用太白粉不然會像蚵仔煎，攪一下讓裡面沒有結塊，接下來就把半碗的水淋在鍋子內，它有點半蒸半煎的效果，大概三、五分鐘就完成了。

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