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喉ごし爽快！「おろしきゅうりのバンバンジーうどん」
冷たいうどんにすりおろしたきゅうり、特製ごまだれとあえたささみをのせ、バンバンジー風に仕上げました♪すりおろしたきゅうりがみずみずしく、うどんに絡んでつるっと食べられます。火を使わずにレンジで作れるのが嬉しいポイントです。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252971109060707539
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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『焼きなすの冷やしおろしうどん』
【材料】 1人前
うどん（ゆで・180g） 1玉
大根 150g
ナス 60g
大葉 3枚
①水 120ml
①めんつゆ（2倍濃縮） 70ml
サラダ油 小さじ2
七味唐辛子 適量
【手順】
ナスのヘタは切り落としておきます。大根の皮は剥いておきます。大葉の軸は取っておきます。
1. 大根はすりおろします。
2. ナスは5mm幅に切ります。
3. 大葉は千切りにします。
4. ボウルに①を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
5. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ両面こんがりと焼き色が付いたら、火からおろし粗熱をとります。
6. うどんは流水でほぐし、水気を切っておきます。
7. 器に6と5を盛り付け、4をかけ、1と3をのせ、七味唐辛子を振ったら完成です。
【コツ・ポイント】
めんつゆの量はお好みで調整して下さい。今回うどんは、流水でほぐすだけで食べられるタイプのものを使用しています。
【レシピの紹介】
焼きなすの冷やしおろしうどんはいかがですか。焼いたなすはとろっと柔らかく、大根おろしはさっぱりとしていて、冷たいうどんとよく合い美味しいですよ。あっさりとしているので、食欲がない時にもおすすめです。とても簡単なのでぜひ試してみて下さい。
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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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『冷やし牛すき風うどん』
【材料】 1人前
うどん（冷凍） 1玉
お湯（茹で用） 適量
牛バラ肉（切り落とし） 150g
①料理酒 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ2
青ねぎ 3本
半熟卵 1個
糸唐辛子（飾り用） 適量
【手順】
1. 青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
2. 牛バラ肉は一口大に切ります。
3. 鍋に①を入れて弱火にかけ、沸々してきたら2を入れて味が馴染むまで煮たら、火から下ろし粗熱を取ります。
4. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹でてお湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
5. 器に4を盛り、3、1、半熟卵を乗せて糸唐辛子を散らして完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
【レシピの紹介】
冷やし牛すき風うどんのご紹介です。冷たいうどんと甘辛く煮た牛すき風味のお肉が相性の良い一品となっています。半熟卵を絡めるとより食欲が進みますよ。野菜や豆腐を加えるとよりボリュームがあり、満足感も得られますよ。ぜひお試し下さい。
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「梅みぞれ冷しゃぶうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉と梅入り大根おろしを、冷たいうどんにのせていただくひと品です。たれはめんつゆとポン酢を混ぜ合わせるだけで簡単にできますよ♪さっぱりとした味わいで夏にぴったりな味わいです♪ぜひお試しください！
詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/89462
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▽〝梅オリーブつゆうどん〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/05/16/221935
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【梅オリーブつゆうどん】
今日は、調味料2つだけで暑くなってきたら必ず食べたくなる『梅オリーブつゆうどん』を作りました！さっぱりしているのにオリーブオイルのコクがあってとても美味しい！
オリーブオイルの香りとめんつゆの旨味と梅の爽やかさが相性抜群で、クセになります。
冷凍うどんをチンして速攻できるので、ぜひ冷たいうどんが食べたくなったらお試しください！
〈材料〉(1~2人分)
冷凍うどん 1個
☆オリーブオイル 小さじ2
☆めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ2
梅干し 1個
刻みねぎ 1〜2本分
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【Plum Olive Tsuyu Udon】
Today, I made "Plum Olive Tsuyu Udon" that you will definitely want to eat when it gets hot with just two seasonings!
The scent of olive oil, the umami of mentsuyu and the freshness of plums go well together, making it addictive.
You can chin frozen udon noodles and have a quick attack, so if you want to eat cold udon noodles, please try it!
〈INGREDIENT〉(For1~2)
1 frozen udon noodles
☆ 2 teaspoons of olive oil
☆ Mentsuyu (4 times concentrated) 2 teaspoons
1 pickled plum
1 to 2 chopped green onions
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①＜レンジで簡単♪納豆の冷やしたぬきうどん＞0:00~
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②＜さっぱりこくうま！ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん＞1:01~
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③＜さっぱり召し上がれ♪トマトと豚しゃぶのぶっかけうどん＞2:15~
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④＜さっぱり感がたまらない♪もやしとレモンの冷やし塩うどん＞3:44~
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⑤＜すりおろさない！とろろ明太うどん＞5:31~
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⑥＜ボリューム満点♪豚と蒸しなすの冷やしうどん＞6:49~
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⑦＜彩りきれい♪トマトとオクラの冷しゃぶうどん＞7:37~
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⑧＜ピリッとさっぱり♪豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどん＞9:43~
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⑨＜さっと作れる！冷やし鶏だしうどん＞10:59~
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