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軟絲鮑飯真的太好吃了啊!
私房料理軟絲鮑飯真的很強啦,先用超大隻的軟絲包著炒飯再去炸,炒飯裡有軟絲腳、去膽肝的小九孔鮑與無毒白蝦,每一口的口感都不一樣,重點米飯還粒粒分明,是哥近期吃過最強的炒飯啦!不要再買便利商店微波的好不好!
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!
為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了
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食材: A 九孔 六顆B橄欖油一大匙、蒜末一大匙、辣椒半條、鹽少許、味琳少許、醬油一大匙、水適量C蔥適量作法: 1.先將 九孔 洗淨擺入蒸盤中2. ... <看更多>
冷凍九孔鮑料理 在 [問題] 冷凍九孔的料理方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位廚神好
最近從鄰居那裡收了一大箱冷凍的小九孔orz
對於九孔實在很陌生 以前在日本主要料理的都是鮑魚(orz again
因為不知道味道所以先清蒸吃吃看 結果食材本身是完全無味 刷新了我對貝類的認知@@
本來想做成魯鮑魚(煮アワビ)我知道我中文差QQ
長這樣
但是這道有一部分是要靠鮑魚的味道 九孔完全沒有
所以我嘗試了各種醬料和網路上的食譜 台式五味醬實在不合味道 家父又不愛吃西式的白醬青醬莎莎醬之類的
而且食材的味道是0所以我覺得比起外沾不如想辦法讓他入味
所以想問大家有沒有什麼厲害的料理方法可以把九孔做的美味又好吃
謝謝大家看完我的廢話QwQ
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